茄苳樹窠

其實我最近才剛買，因為喜歡上這紅茶的滋味，不能忍受斷糧太久。

那棵站在茶園裡的樹真好看，下次我一定要跟啦！

真羨慕啊！我也想喝傳說中的名茶:)

讀台灣茶的歷史﹐以前有注意到日治時代台灣魚池鄉紅茶大產著名國際茶市。但是就
找不到現今這個傳統當地還有哪些茶行在持守。感謝Judie 詳細報馬。在先前報導
台灣咖啡之後﹐又把我們一些歷史記憶的空百補起來。

台灣培育生產園藝作物的功夫實在好。咖啡和茶雖然不像其他地區那種量產法﹐但
是品質一直保持世界前衛。告訴各位說﹐你如果出國旅遊或開會﹐想不出到底要送
什麼禮物﹐送道地的台灣茶和咖啡﹐保證讓外國人感激淋涕。不過北美或歐洲地區
因為氣候相對於台灣比較涼快和乾。所以整年來說﹐口味上比較喜歡甘醇濃厚﹐而
不是清涼。所以送半熟的烏龍茶或全熟的紅茶很適合。綠茶日本出口不少﹐包裝也
精緻。所以如果不是對茶比較在行的人﹐一般的人比較不會欣賞台灣的高山茶。

台灣的生產茶和咖啡﹐不像那些熱帶國家大量生產的方式。那些國家的本國人欠缺
高級技術﹐本身不精緻處理採摘的原料。所以都被開發國家買去﹐在北美和歐洲處
理。比方巧克力就是典型的例子。台灣就不是這樣。本身培育特別好的品種﹐而且
就在產地處理製作﹐好像法國農民生產葡萄酒﹐加上有很在行的消費者和評鑒師。
這樣﹐別的國家學著種和生產﹐都學不來。這都是台灣歷史的結晶。

這些有歷史的農產﹐希望能妥善保存在台灣。不像積體科技一樣﹐沒頭沒腦地流落
到其他國家去。

日治時代，日本人就很積極在推廣與銷售台灣的紅茶，透過三井的「日東紅茶」推廣台灣本地優質紅茶。

台灣具有規模的紅茶產銷時代始於日治時期。根據池宗憲在其著《台灣茶街》中的記載，「三井合名會社」是當時日本在台灣掌管紅茶產銷的會社。根據池氏從該會社出版之《三井之茶葉》的轉述，紀錄三井在台灣的茶葉營運情況（《台灣茶街》，１６２－１６３頁），今轉載如下：


「三井合名會社旗下的茶園，年產額達２７０萬磅。三井將分佈在角板山、大豹、大寮、龜山、磺窟、乾清、三義、銅鑼圈的製茶場採收的茶葉全部送到台北總工廠，再進行順次選別、篩分、切斷、混和、包裝後，再向海外輸出，並取英國Lipton［立頓紅茶］的外來語將台灣紅茶命名為「日東」紅茶。日東紅茶，年產量六十萬磅，主要包裝集中在當時台北市逐地町的「三井台灣出張所」，然後運送到基隆港以船運轉口輸出到歐洲大陸。三井產的「日東紅茶」挾著台灣本土紅茶優良品種，以及產品規制化、標準化的優勢，獲得海外認同，還銷到天津、青島、上海一帶。」

相關網站：日東紅茶與台灣紅茶

烏來台車的建造者－三井合名會社