甦‧活‧人‧生

這家店開了有夠久，從我對忠孝東路四段最熱鬧的頂好商圈有印象開始，這家店好像就已經存在了。

這裡賣的東西並沒有什麼新鮮的花招，但是只要是吃飯時間，座無虛席，有時還要稍微站著等一下，或者跟其他上門的食客「喬」一下位子，大家擠擠才能坐下，環顧周圍的客人，從附近的上班族到穿著昂貴時裝的貴婦都有，能有位子坐下來點碗哨子麵加上魚丸湯，不過就是台幣100元的代價。

這裡的麵條口感很好，乾拌麵的哨子醬，細看裡面的材料就是蛋花、碎蕃茄、碎絞肉、洋蔥、少許香菇丁和蘿蔔乾等等，我老哥戲稱這個是「番茄炒蛋大滷麵」也頗貼切。桌上的辣椒醬虛有其表，一大匙和到麵裡還是沒什麼辣味，大鋼杯裡的蘿蔔乾無限取用，比起我在宜蘭吃到的海邊大太陽曬出來的蘿蔔乾也沒啥獨到之處，整體而言，除了麵條可取，比起我家特製的榨醬麵略遜一籌（咳咳…這可不是吹牛，不過後話再聊），但是濕冷的冬天晚上到東區不想花大錢吃飯的時候，哨子麵是我的第一選擇，為什麼是這樣，老實講我也說不上來，應該說是一種「家」的滋味吧，哨子麵其實是一般隨處可見的材料，不過會讓人想起媽媽用高湯和前晚的剩菜煮的煨麵，沒啥子希罕的口味，也沒魚翅干貝一臉了不起的德性，但是卻有著讓人吃完感到身心安頓的魔力。