March 23,2008

與國際青年朋友「遊學台灣」之四─捕魚、造屋,豐年祭大體驗,青年交流會(完)

回到「拉藍之家」享用午餐,這裡的水質好,所以吳郭魚儘佐以鹽烤竟然就非常好吃清甜、沒有淡水魚的泥土味;哈密瓜也可以入菜、我最喜歡吃的是山豬肉,皮煎得脆脆香香,像在吃餅乾、紫米飯既營養也很有嚼勁。隔壁一桌台灣客人外帶了好幾包回去。不過和我們同桌馬來西亞的朋友好像吃不慣,很少動筷子。


[圖說]當天的原住民風味午餐

下午的行程,先去光復糖廠看以前這裡以蔗糖帶動經濟發展的榮景歷史、買名產吃冰,回來就是一連串的體驗行程了!


蔡媽媽和這裡工作的廚師早以為我們採摘了一捆捆新鮮的野菜,包括龍鬚菜、黃色大大一把的油菜花、蕃薯葉跟蕨類「過貓」,蜷曲的嫩芽十分可愛;若是台灣青年們自行參加的「遊學台灣」的行程,可是要學習認識野菜、自己採摘的,不然就沒有晚飯吃了!人說馬太鞍的族人是「吃草的民族」,這裡好山好水,自然蔬食豐富,只要勤快就不會餓肚子。

 

首先體驗 palakaw 的捕魚法,門口池塘早已搭好四間「魚的家」,勤汗叔叔率先指導示範;秘訣是動作敏捷但輕手輕腳、輕聲細語,不驚擾竹筒和竹枝裡面的魚蝦。



[圖說]勤汗叔叔教我們捕魚囉/青年們大顯身手!

國際青年分為馬來西亞澳門兩隊比賽,遞上水桶和三角網就開始抓魚蝦。看他們捲起袖子褲管、合作奮戰的樣子,的確有豁出去拼了的感覺呢!

勤汗叔叔和拉藍老師說,馬太鞍的男人們在捕魚時,女生在旁邊指揮若定即可,並強調當地的人不吃沒有鱗片的魚、沒有獒的蝦,捕獲後都只拿來作雞鴨或魚的飼料,但顯然這樣的飲食習慣與平地人有別。隨著網裡捕獲的魚蝦越來越多,除了證明 palakaw 真的成功塑造魚蝦喜歡的環境,這樣全世界獨一無二、願者上鉤的漁獲方法,也造就這裡維持生生不息的豐富生態。大家都很興奮,待會兒的晚餐有著落了!

[圖說]捕獲的魚蝦/撈大魚,我是第一個跳下池塘的女生!

勤汗叔叔說女生就來補大魚吧!於是我們轉戰旁邊的池塘。那天間歇性得下一點雨,池塘很渾濁看不見有魚的蹤跡;興致勃勃、顧不得衣服會弄濕的我,捲起褲管,迫不及待準備下池塘補大魚。

Lamen 先對我面授機宜一番,說撈魚的時候千萬要側身,拿網的時候要與身體隔著一段距離,因為這裡的魚很有力,一甩起來可是會把人打淤青的。

勤汗叔叔教我們要每人拿著一張網圍住魚群,慢慢走把魚趕到另一邊的角落,魚退無可退的時候就會入了網羅!大夥兒空手了幾回、在水裡又灰濛濛的什麼也看不見,都開始懷疑是否真抓得到魚!


就在我們再一次圍住魚群,慢慢到對岸的時候,突然發覺我的網有動靜了:奮力側身一撈,我網住了今天第一尾大魚呢!
Steven 也同時用比較大的三角網網住一隻!那時的興奮真是無以名狀!當勤汗叔叔用手指伸進魚嘴提起魚來時,我同樣忘形的跟戰利品拍照,直到知道這就是我們的晚餐的時候,才覺得自己好像是把快樂建立在魚的痛苦上呢。
之後包括日本的女孩子們都有下去捕魚,也都有驚喜的收穫!幸好
Lamen 先教我側身捕魚,我才沒有像一些夥伴一樣被魚打到胸口和下巴。後來問蔡媽媽,她說這裡的魚本來就是養殖來吃的,要我別擔心。而且隔天早上天氣一晴朗,我才發現清澈的池水裡有許多大尾的吳郭魚搖頭擺尾,不是我本事大才抓得到魚的,對後來當晚餐的那尾吳郭魚就沒那麼過意不去啦……。

[圖說]我是第一個網住大魚的喔!/不過那得意忘形的樣子還真討厭呢!





從池裡上來後,大家都有點餓了,此時勤汗叔叔馬上把剛剛撈上的小魚小蝦加上野菜和湯,用兩個檳榔葉編製的容器盛裝著,說要煮石頭火鍋呢!從旁邊一堆燒紅的石頭裡挑出一個丟進火鍋裡,湯裡就傳出吱吱滾燙的聲音,冒出水蒸氣和白煙、多丟幾顆石頭之後還湧起滿滿沸騰、啵啵的泡沫,火鍋發出香氣,很快就熟了,好過癮!勤汗叔叔說若是在野外肚子餓時也可以這樣如法炮製,不過石頭要揀黑膽石或是麥飯石才好加熱。

我們迫不及待嚐鮮:野蔬小魚蝦的搭配,特別有原始的風味,熬成湯的鮮甜,是都市的精緻餐點比不上的。

 

[圖說]用燒紅的石頭,丟進檳榔葉編製的鍋裡,煮石頭火鍋!



稍微解饞之後,又是幹活的時候了;用茅草搭一座像峇里島那樣渡假的房子,手作的工藝是我深感佩服的,沒想到真的可以有機會學!我們就只負責把房頂加上去就成了,當然又是勤汗叔叔率先示範囉!

  1. 首先先把一束束捆好的茅草解開,往地板敲好幾下,讓底部齊平。
  2. 再將茅草垂直平舖在兩根平行的竹竿上,再依剛剛的步驟順序舖上五到六束,直到舖滿,看不見底下竹竿為止。
  3. 茅草堆上面再垂直放上兩根竹竿。
  4. 接下來就是固定茅草和竹竿的「工匠技術」了,拿起有個小彎勾的工具,先用鐵絲由下往上繞住上下兩根竹竿,再用工具勾住鐵絲,穩穩繞緊。這個纏繞的功夫是重點,我學了好幾次都不得其法…。
  5. 依等距依次綁上鐵絲,其中一面的茅草屋頂就完成了。

[圖說]工欲善其事,必先利其器



為了怕茅草屋漏水,一面屋頂可需要
3-4片茅草頂重複補上有空隙之處才行,也需要大家合力分工抬上骨架、如法炮製用剛剛纏繞的固定方式,才算大功告成。跟香港的朋友阿櫸、澳門的朋友和台灣的工作人員一起揮汗完成這座應該足以遮風避雨的棚子,速度很快,大家都興奮得合照。
 


[圖說]合力將屋頂抬上支架/這是我們蓋的房子!


天已漸漸暗下來,這時男女生要分工,準備晚餐和點心:男生就負責生火搬柴,女生幫忙洗菜切菜,搗麻糬等等。對於切菜不擅長但勇於嘗試的我,看到勤汗叔叔削絲瓜俐落樣子,就像刀削麵的師父那樣神氣,也來試試看身手,但拙劣的功夫立刻嚇壞了旁邊的人,最後還是要我幫忙挑菜就好…。

 

馬太鞍族人一般搗麻糬的工作是女生來,還會互相較勁誰能做得又快又好;新奇的是將原本一粒粒溫熱的糯米糰丟進去,經過許多夥伴的分工槌搗,真的成了軟Q一整團不帶顆粒的滑嫩麻糬了!當然槌搗的功夫也是有技巧的,跟擂茶的「磨」工不同;這些生活的智慧可都是書本上學不到的。

火升好後,把剛剛的野菜絲瓜片丟下鍋,便開始野炊。蔡媽媽準備好花生粉,我們戴上塑膠手套把麻糬用手指截斷成小塊並搓圓。現做的麻糬真的超級好吃的!

今天晚上的紅燒吳郭魚、野菜湯,也都很棒。今天的體驗活動排得密集,大家都餓得如風捲殘雲般把菜給掃了。 


[圖說]現做的麻糬,熱呼呼又有糯米香,好好吃!







[圖說]晚餐有紅燒吳郭魚和野菜湯喔!

晚上的重頭戲,是體驗馬太鞍族人的豐年祭歌舞。拉藍老師和社區的阿姨、媽媽們組成的舞團為我們備齊了行頭,他們也同樣隆重打扮。穿戴之後,女孩子免不了吱吱喳喳評頭論足一番,
Lamen Ieyong 笑著說我真適合穿她們的傳統服飾,看起來就像是光復鄉的姑娘。

講到跳舞,卻是我漏氣的地方。豐年祭歌舞的時候,族人們會圍成一圈,以小指互相勾住跳舞,意思是要跳給天看的:用肢體來表達對神靈的讚美及感恩。歌聲時而激昂,詠嘆,由拉藍老師領唱,眾人一齊呼喝。印象中豐年祭要跳十四首歌舞,我們和阿姨們一邊跳一邊學,舞步簡單中有變化,其中「豐年海洋祭」的曲調,真的有呼喚大海,隨著波浪起伏的舞步,讓我印象最深刻。

我們圍著營火跳舞,這時候發現這幾日比較安靜的 2 位日本朋友興奮得跳起舞來,忘情的表演她們在日本學到相似的舞步,看她們臉上發光的樣子,大夥也high 起來了。


[圖說]我與Lamen&Ieyong開心合照/改良式恰恰跳舞同樂





族人改編的恰恰也很有趣,這一整套舞步,輪流請不同國別的朋友上來同樂;有
sence 的就是不一樣,日本女孩子是一教就會,我則是硬學之後跳得還是很僵硬,只好在旁邊喝勤汗叔叔招待的小米酒、欣賞大家跳舞了。

 

歌舞過後,是最後一天在這裡過夜休息的時候。實在是很捨不得;回到房間前,發現勤汗叔叔已經把被我們「破壞」過的四個魚的家重新搭建好了,顯得井然有序,重新有生機。

 

這次的旅程中,我印象最深刻的其實是拉藍老師一家人的熱情誠懇:有需要講解、導覽原住民文化,生態演說的就交給拉藍老師,他的講述生動幽默、總是有許多故事,我好久不曾這麼喜歡聽人說話了;有需要勞力、手藝的功夫就交給勤汗叔叔,像接我們的改裝卡車、魚池、石頭火鍋都是他做的,捕魚、釀酒、搭建茅草屋的功夫無一不精通,也不厭其煩的指導我們這些門外漢,是個了不起的生活匠師師母則是像媽媽一樣隨時呵護我們,不管是這幾天的三餐宵夜點心,一切的生活打理都招呼的好好的,正當此時,師母正端了兩盤水餃和小米酒給我們當宵夜呢。Lamen 雖然年紀輕,但也是很好的主人。她很細心的將我們所有人這三天的相片讀出,迅速在隔天燒成光碟,供外國朋友留念。


[圖說]Lamen 請大家在T恤上簽名留念,國際青年們一人帶一件回家/與師母依依不捨的道別合影

回到台北之後,就這幾天的行程,與王處長一起進行一場交流討論會。回去如何幫助台灣推廣旅遊呢,青年們多半是說會寫部落格、召集同好、串聯網站、構建專屬的影音網站、編製手冊訊息在重要據點發送等等,在此紀錄一些觀點供大家參考:



[圖說]回到台北的交流會/青年們與青輔會主辦單位合影


1.香港阿櫸
YH

‧行程暢順,很用心的旅程

華人所在處,台灣是廁所最乾淨的地方!

台灣印象─淳樸接近自然的地方

互動式體驗,玩得開心;因為認識、所以愛台灣

暑假會直接邀請青年來台灣玩


2.
澳門佐春

本次來台灣滲透深入的文化,體驗各種的交通工具,覺得台灣交通很便利 
民宿輕鬆溫暖,就像家一樣
760張照片紀錄六天的行程,美麗的台灣

 
3. 澳門栢輝

一開始是從媒體和政治瞭解台灣

台南買的畫冊相片集很美麗,會再來訪

小學、古蹟和車站的垃圾分類很仔細,認為台灣的環保教育,身體力行都很成功


4.馬來西亞 Steven

娛樂新聞發達是對台灣的第一印象

誠品書店、故宮是著名的旅遊點,感嘆馬來西亞由三大文化組成,但國民不像台灣人,並不重視自己本身的文化

 
5.馬來西亞回教徒的 fikry

食物,人都很好,對蜂炮的印象最深


 
6.日本朋友

路上機車多,還有三貼情況,是日本少見的

故宮日本客人多,像回到家一樣。鹽水蜂炮、抓魚是很新奇的體驗

日本朋友注重飯店的品質,Check-in 時房間留有之前客人留下的垃圾是她們不可理解的

日本學生都喜歡跳舞,原住民文化是她們喜歡的,值得回去推廣


洋洋灑灑,這一路四篇與國際青年遊台灣之旅的文章,寫了將近一萬字,算是稱職的旅遊推廣大使吧?最重要的還是想邀請世界各地的朋友,都能親身體驗寶島的美麗和熱情!


[圖說]花蓮火車站的景物都特別美麗

【延伸閱讀】

與國際青年朋友「遊學台灣」之三─馬太鞍部落,生態人文散步

與國際青年朋友「遊學台灣」之二─花蓮的想念與造訪馬太鞍

與國際青年朋友「遊學台灣」之一─導覽故宮,再發現典藏之美!


Posted by joe_hsueh at 樂多Roodo! │01:03 │回應(0)引用(0)台灣‧攸遊
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