郁郁貢的爆牙

尋日第一次整白吐司，好彩入得口 ^+++^

因為唔曉捷文而自己又冇記得喺超市抄低啲字返屋企查，一路以來都唔知自己買嘅麵粉係乜筋，唯有是但買嚟試下，當然屢有錯手。之前已經冇厘頭買錯咗dark rye flour，好彩老公鍾意食，冇所謂。不過上幾個禮拜係咁意執幾包粉就執咗包semolina，我冇乜意欲自己整pasta喎，要諗偈仔點用添 -_-'

其中一間超市有pack自己店牌嘅麵粉，仲有寫明有幾多%蛋白質，咁我起碼可以估到係乜筋，但係睇勻晒都冇11.3%以上，咁我就一路都淨係買到中、低筋粉（呢個牌子），而要整任何比較軟熟嘅包點，我只好用中筋粉！其實我都係最近先學人整包，從未用過高筋粉，都唔知個分別係點。

今次用咗：

• 300g 中筋粉
• 約1-2g鹽卦 （因為係即磨粗海鹽，冇量）
• 約15g砂糖
• 約250ml鮮奶
• 17g鮮酵母
• 約20g豬油

因為我哋通常都夾/搽濃味肉片/芝士/spread，所以我會落少啲調味。

好嘢！終於出爐！

第二朝食都仲幾軟熟~~

厚切四分三吋、兩面toast到微脆中心仍軟，加大大塊海鹽牛油 ^0^

誠意推薦含海鹽粒牛油 ^^b 不過唔知係咪度度都有得賣......