® 喬克世界_Jokeworld

小時候的我其實很愛麵包，不只是它的香味，還有咬起來的嚼勁與口感，尤其烘焙成形後，一撥開外皮，看到裡頭膨脹鬆軟的海綿體更讓人有種說不出的滿足感。國小升國中那段時間，曾經想過要學作麵包、將來開麵包店，還很認真買了很多烹飪書呢。不過這股熱情因為當時家裡沒有西式烤箱提供實作而漸漸消退，加上這幾年發現，carb其實是我的天敵（carbohydrate，碳水化合物），不僅容易使人發胖，也會讓我胃脹不消化，因此麵包米飯麵條這類食物也就離我愈來愈遠。

但我還是愛看麵包，尤其是那種壯碩飽滿型的，像是未切開的吐司麵包，或者是鄉村麵包，大團大團的看了就覺得滿福又討喜。

然後我看到這個修士麵包{Monk's Bread}，一方面我好奇這麵包的滋味，另一方面我也對修士們的現代化經營理念感到敬佩。不知道這些麵包嚐起來會不會讓人在心靈上達到某程度的超脫境界？

請諒解我對宗教文化的無知，所以我並不清楚這群特拉斯比會的修道士們（Trappist ）的理念與使命，不過如果純以消費者的角度，這些由修道者身體力行的實踐成果，經過網頁的介紹說明，看起來好像也蘊含了某種修行力量。要不是因為我不確定由紐約寄送到LA的時間會不會超過賞味期限，否則我是很想一嚐這些聖潔的麵包呢。

這些修士們住在紐約州的Genesee修道院 裡，修士們每日清晨兩點十分即起，負責製作麵包的修士們通常在做完早課後便會回到烘焙坊，努力在早上十一點前將新鮮出爐的麵包交由卡車運送至各個經銷點。目前主要的經銷處集中在紐約州、以及賓州部分地區，修道院內也自設麵包店販售。這些麵包的銷售所得除了供應修士們日常生活所需，也贊助其他慈善活動，每週他們也會製作數百條麵包分送鄰近區域內的慈善機構。他們也很歡迎有興趣的人到修道院一起參與靈修禱告。

修士麵包目前有五種口味：白麵包、全麥麵包、肉桂葡萄乾、葵花子燕麥以及楓糖肉桂。另外也有兄弟姊妹會製作的果醬及蜂蜜可供選購。真的....好想吃吃看哦（我只能說，這樣的網路行銷方案對我都滿有效的）。


All images from Monk's Bread