May 18,2006
台灣農業
工商時報 A7/2006/05/14
西元前一七八年漢文帝公開表示:「農業是天下經濟的根本,為發展農業,即日起減半徵收田租」,十年後文帝連這半數的田賦也全予減免。十七世紀法王路易十四對農民非旦沒有體恤之情,還課以繁複稅捐。 統治者的賢愚從農業政策的眼光即可窺知,漢帝國在文帝後短短三十年間能遠征匈奴開創盛世,而法國封建王朝旋於十七世紀末趨於衰落。
十八世紀工業革命後,自由貿易掛帥,農業地位下滑,當前台灣的產業政策清一色獎勵製造業,尤其是獎勵高科技產業,至於農業只好順應全球化潮流,大舉推動離農離牧,請農民們釋出田地,改行換工作。
今天的為政者擅長計算,當他們算出一噸水供應農業只能創造十元的產值,但用於半導體可造出三千元產值時,便毫不猶豫的把農業用水讓給半導體廠商使用,純就商業計算,這樣的資源分配可以理解,但是社會的存在並非以創造GDP為惟一要務,若忽略了生態保育、忽略了社會正義,只追求短期的GDP成長,便可能在日後引發大自然的反撲及社會的動蕩。
這些年隨著農業市場的開放,在外國稻米、水果長驅直入下,台灣的米價跌逾兩成,柳丁賣到八斤一百元血本無歸的地步,農村生活日益艱困,但政府還在高唱自由貿易理論,十多起白米炸彈反映的正是底層農民的忿懣。而輕農業重工業的結果也導致工廠廢水橫流,如今台灣遭污染的河川總長度仍近四成,二氧化碳排放量更名列世界第廿二名,台灣為追求GDP成長,所付出的代價極為可觀。
台灣農村近年來變化不小,十年前百萬農民如今僅剩五十五萬,再依年齡層觀察有八成屬中高齡,台灣農業經濟老化而缺少活力的情況極為嚴重。農民十年來實質所得(26萬元)呈現零成長。
同樣這十年台灣非農部門中的白領技術人力年所得由79萬元升至97萬元,企業主管更由100萬元升至129萬元,十年間所得成長二至三成,都市的繁榮與農村的蕭條形成強烈對比。
依主計處統計,台灣農業所可運用的資本存量占全體資本存量已不到 5%,去年農業所創造的附加價值僅兩千億元,占GDP比重降至 1.68 %,這個比例遠低於南韓的 3.3 %,顯示同樣面臨全球化的競爭壓力,南韓仍能保有一定規模的農業產能,此外多數歐洲國家工業實力雖百倍於台灣,仍未忘情於農業,直至今日歐洲農業在全球仍居重要地位。
台灣在農產品占出口比重逾五成的五○年代採取了「以農業培養工業」的政策,追昔撫今,台灣農業確實為台灣七○ 年代工業發展奠定了堅實基礎,但如今老農凋零,在政府缺少積極的農業政策下,眼下農業經濟 一年不如一年,也許再過幾年農業產值占GDP已不到 1 %。
WTO新回合談判正在進行,農業市場進一步開放已難避免,全球化潮流既無法敵擋,台灣農業經濟的明天該往哪條路走?
彭立人醫師
見識過美國大規模經濟農業後, 您會發覺台灣地少人稠, 農業生產成本絕對高於美國......
加入WTO後, 農業高關稅的保護藩籬也會被撤掉......
白米炸彈客的社會事件, 突顯了政府沒有妥善因應 台灣農業 大環境的改變.
參觀了日本及台灣的花卉休閒農場後, 我覺得 台灣農業需要轉型.
西元前一七八年漢文帝公開表示:「農業是天下經濟的根本,為發展農業,即日起減半徵收田租」,十年後文帝連這半數的田賦也全予減免。十七世紀法王路易十四對農民非旦沒有體恤之情,還課以繁複稅捐。 統治者的賢愚從農業政策的眼光即可窺知,漢帝國在文帝後短短三十年間能遠征匈奴開創盛世,而法國封建王朝旋於十七世紀末趨於衰落。
十八世紀工業革命後,自由貿易掛帥,農業地位下滑,當前台灣的產業政策清一色獎勵製造業,尤其是獎勵高科技產業,至於農業只好順應全球化潮流,大舉推動離農離牧,請農民們釋出田地,改行換工作。
今天的為政者擅長計算,當他們算出一噸水供應農業只能創造十元的產值,但用於半導體可造出三千元產值時,便毫不猶豫的把農業用水讓給半導體廠商使用,純就商業計算,這樣的資源分配可以理解,但是社會的存在並非以創造GDP為惟一要務,若忽略了生態保育、忽略了社會正義,只追求短期的GDP成長,便可能在日後引發大自然的反撲及社會的動蕩。
這些年隨著農業市場的開放,在外國稻米、水果長驅直入下,台灣的米價跌逾兩成,柳丁賣到八斤一百元血本無歸的地步,農村生活日益艱困,但政府還在高唱自由貿易理論,十多起白米炸彈反映的正是底層農民的忿懣。而輕農業重工業的結果也導致工廠廢水橫流,如今台灣遭污染的河川總長度仍近四成,二氧化碳排放量更名列世界第廿二名,台灣為追求GDP成長,所付出的代價極為可觀。
台灣農村近年來變化不小,十年前百萬農民如今僅剩五十五萬,再依年齡層觀察有八成屬中高齡,台灣農業經濟老化而缺少活力的情況極為嚴重。農民十年來實質所得(26萬元)呈現零成長。
同樣這十年台灣非農部門中的白領技術人力年所得由79萬元升至97萬元,企業主管更由100萬元升至129萬元,十年間所得成長二至三成,都市的繁榮與農村的蕭條形成強烈對比。
依主計處統計,台灣農業所可運用的資本存量占全體資本存量已不到 5%,去年農業所創造的附加價值僅兩千億元,占GDP比重降至 1.68 %,這個比例遠低於南韓的 3.3 %,顯示同樣面臨全球化的競爭壓力,南韓仍能保有一定規模的農業產能,此外多數歐洲國家工業實力雖百倍於台灣,仍未忘情於農業,直至今日歐洲農業在全球仍居重要地位。
台灣在農產品占出口比重逾五成的五○年代採取了「以農業培養工業」的政策,追昔撫今,台灣農業確實為台灣七○ 年代工業發展奠定了堅實基礎,但如今老農凋零,在政府缺少積極的農業政策下,眼下農業經濟 一年不如一年,也許再過幾年農業產值占GDP已不到 1 %。
WTO新回合談判正在進行,農業市場進一步開放已難避免,全球化潮流既無法敵擋,台灣農業經濟的明天該往哪條路走?
彭立人醫師
見識過美國大規模經濟農業後, 您會發覺台灣地少人稠, 農業生產成本絕對高於美國......
加入WTO後, 農業高關稅的保護藩籬也會被撤掉......
白米炸彈客的社會事件, 突顯了政府沒有妥善因應 台灣農業 大環境的改變.
參觀了日本及台灣的花卉休閒農場後, 我覺得 台灣農業需要轉型.
引用URL
http://cgi.blog.roodo.com/trackback/1628922
回應文章 
大家好 ,
施政要有魄力, 要有擔當.
不適合台灣發展的農業, 就要設置落日條款......
農業經濟的規模量要出來, 否則農民收入不會高;
但農民年齡層偏高, 不易轉型 ;
長期依賴政府補貼 更會造成轉型的困難.
農地過度分割, 每個農民持分過小, 根本無法引進大型農耕機器運作......以致單位產量不易提高, 單位成本不易下降.
我建議由政府主導, 發行農業債券, 大量集中農民的土地, 運作農場引進專業青年來經營, 以擴大規模經濟.
如果七成的農民退休取得債券, 每年收息高於其一年農作收入的 7成 , 當可成功.
現今 55 萬農民, 年所得 26 萬元, 每年農業所得約 1430 億.
也就是大規模農場加值運作, 若一年產值達 4000 億 , 就可完全達成農業徹底轉型的目的. 而這 4000 億年產值中有一半會是加值得來......
每年還債券 700 億元(1430*0.7*0.7), 相當於土地租金.
立人
950518
施政要有魄力, 要有擔當.
不適合台灣發展的農業, 就要設置落日條款......
農業經濟的規模量要出來, 否則農民收入不會高;
但農民年齡層偏高, 不易轉型 ;
長期依賴政府補貼 更會造成轉型的困難.
農地過度分割, 每個農民持分過小, 根本無法引進大型農耕機器運作......以致單位產量不易提高, 單位成本不易下降.
我建議由政府主導, 發行農業債券, 大量集中農民的土地, 運作農場引進專業青年來經營, 以擴大規模經濟.
如果七成的農民退休取得債券, 每年收息高於其一年農作收入的 7成 , 當可成功.
現今 55 萬農民, 年所得 26 萬元, 每年農業所得約 1430 億.
也就是大規模農場加值運作, 若一年產值達 4000 億 , 就可完全達成農業徹底轉型的目的. 而這 4000 億年產值中有一半會是加值得來......
每年還債券 700 億元(1430*0.7*0.7), 相當於土地租金.
立人
950518
Posted by 彭立人醫師
at May 18,2006 12:05
大家好 ,
700 個農場, 每個農場相相當於 550 個農人農地之集合.
每個農場都有自己的特色......
假日, 人們也會多了 700 個 休閒好去處. 更可以吸引國際觀光客.
如此每個農場 每年可以創造約 6 億元的產值. 而其中一半以上是休閒加值而來.
一個星期的休閒附加價值約 577 萬元 週休二日那兩天若佔 5/7 來算 , 大約假日每天休閒加值 營收為 206 萬元 , 平日 為 33 萬元.
立人
950518
700 個農場, 每個農場相相當於 550 個農人農地之集合.
每個農場都有自己的特色......
假日, 人們也會多了 700 個 休閒好去處. 更可以吸引國際觀光客.
如此每個農場 每年可以創造約 6 億元的產值. 而其中一半以上是休閒加值而來.
一個星期的休閒附加價值約 577 萬元 週休二日那兩天若佔 5/7 來算 , 大約假日每天休閒加值 營收為 206 萬元 , 平日 為 33 萬元.
立人
950518
Posted by 彭立人醫師
at May 18,2006 15:58
我的父母都是茶農.
雖然連續3年得到包種茶比賽特等獎.
但是.茶葉的銷路還是很辛苦.
現在"春茶"還有100多斤庫存量.
農會幫忙也是很有限的.
不才我又不是生意人.
也沒有幫到忙.
雖然連續3年得到包種茶比賽特等獎.
但是.茶葉的銷路還是很辛苦.
現在"春茶"還有100多斤庫存量.
農會幫忙也是很有限的.
不才我又不是生意人.
也沒有幫到忙.
Posted by 凱丰
at May 18,2006 17:50
凱丰 您好 ,
有沒有想過 做成觀光茶園, 規劃半日旅遊行程 ?
我們年輕人大概農務上幫不了什麼忙. 或許可以動腦筋在增加附加價值上......
立人
950518
就像現在醫療產業也是很不景氣, 也是需要動腦筋在增加附加價值上.
路是人走出來的, 路越走越寬廣......
噢 ! 這不是在玩 夫妻樹網路文字接龍遊戲 ......
http://blog.roodo.com/newwriter/archives/1382180.html#comments
有沒有想過 做成觀光茶園, 規劃半日旅遊行程 ?
我們年輕人大概農務上幫不了什麼忙. 或許可以動腦筋在增加附加價值上......
立人
950518
就像現在醫療產業也是很不景氣, 也是需要動腦筋在增加附加價值上.
路是人走出來的, 路越走越寬廣......
噢 ! 這不是在玩 夫妻樹網路文字接龍遊戲 ......
http://blog.roodo.com/newwriter/archives/1382180.html#comments
Posted by 彭立人醫師
at May 18,2006 18:39
大家好,
我們小時候都讀過, 政府實施 公地放領, 三七五減租, 耕者有其田 等等 振興農業政策, 才能將台灣 當時人口餵飽, 才能輸出農產品, 賺取外匯, 並培養初期的工業發展 ......
當時的政府比現在困頓多了, 都能碰到問題就大刀闊斧地進行改革; 現在的政府 做事情畏首畏尾 ......
我們現在只能祈求政府不要把國家搞爛; 不太敢奢望政府能解決什麼問題了 ......
立人
950518
PS : 那我們要這種政府做什麼用 ?
我們小時候都讀過, 政府實施 公地放領, 三七五減租, 耕者有其田 等等 振興農業政策, 才能將台灣 當時人口餵飽, 才能輸出農產品, 賺取外匯, 並培養初期的工業發展 ......
當時的政府比現在困頓多了, 都能碰到問題就大刀闊斧地進行改革; 現在的政府 做事情畏首畏尾 ......
我們現在只能祈求政府不要把國家搞爛; 不太敢奢望政府能解決什麼問題了 ......
立人
950518
PS : 那我們要這種政府做什麼用 ?
Posted by 彭立人醫師
at May 18,2006 18:57
一輩子務農的父母
其實累積了一身酸痛
前2周回家探視
是母親坐在田梗忘著滿田鮮紅的辣椒
採收不符成本的窘境與鏟平的不捨
回憶著一塊田養活一家子的甜蜜情景
而我的心在滴淚 試圖安撫別累壞了自己 種田當作運動就好
其實累積了一身酸痛
前2周回家探視
是母親坐在田梗忘著滿田鮮紅的辣椒
採收不符成本的窘境與鏟平的不捨
回憶著一塊田養活一家子的甜蜜情景
而我的心在滴淚 試圖安撫別累壞了自己 種田當作運動就好
Posted by 天枰ㄚㄚ
at May 19,2006 10:36
您好 ,
產業就像人一樣, 有成長期有衰老期.
成長期要加人進去, 衰老期就要將人力挪出來, 也就是輔導轉業 ; 或是如我建議的 政府大力介入, 整個產業轉型 ......
政府只會培育成長期的產業; 卻不會漂亮收尾, 將無競爭力的產業轉型 ......
農業的困境, 光靠個人或農會團體是不行扭轉的. 需從上到下凝聚共識, 產官學共同討論 如何轉型脫困 ......
從歷史來看, 土地還是會繼續生長作物的 ; 也就是該改變的是人的思維 , 該改變的是 農業政策 (如果有的話).
從我的觀點, 我發覺政府有太多事可以做了;
卻不知現今政府 高層 有沒有一絲ㄧ毫 想到 社稷民生 ?
立人
950519
參考各國農業發展策略, 工商服務業國家其 農業都是只佔 國民生產毛額 GDP 的很小一部份; 所以台灣農業必須漂亮轉型是一定的.
產業就像人一樣, 有成長期有衰老期.
成長期要加人進去, 衰老期就要將人力挪出來, 也就是輔導轉業 ; 或是如我建議的 政府大力介入, 整個產業轉型 ......
政府只會培育成長期的產業; 卻不會漂亮收尾, 將無競爭力的產業轉型 ......
農業的困境, 光靠個人或農會團體是不行扭轉的. 需從上到下凝聚共識, 產官學共同討論 如何轉型脫困 ......
從歷史來看, 土地還是會繼續生長作物的 ; 也就是該改變的是人的思維 , 該改變的是 農業政策 (如果有的話).
從我的觀點, 我發覺政府有太多事可以做了;
卻不知現今政府 高層 有沒有一絲ㄧ毫 想到 社稷民生 ?
立人
950519
參考各國農業發展策略, 工商服務業國家其 農業都是只佔 國民生產毛額 GDP 的很小一部份; 所以台灣農業必須漂亮轉型是一定的.
Posted by 彭立人醫師
at May 19,2006 11:12
我是荔枝農,我的想法是要讓台灣人吃到高品質的蔬果,健康有保障,是要付代價的,畢竟台灣的人工成本高,要在國際上搶一席之地,有他的難處,這就是為何95.5.29以後要出口日本農產品會變的這麼困難,畢竟想要靠大量生產,機械化生產來降低成本,第一碰到的是農藥殘留的問題,日本的高標準台灣達的到嗎?如何達到.所以說台灣的消費者要有一個共識,要要求高品質又要便宜,除非果農或菜農不種了,所以說能種出吉園圃這種品質的農夫都很盡力了,給他們加油吧...
Posted by gash
at June 8,2006 11:46
TO Gash , 您好,
謝謝您寶貴的意見 !
農藥殘留 是一定要解決的 技術問題.
但為什麼 機械化大量生產, 農藥殘留就會比較嚴重呢 ?
為全台灣辛苦的農夫加油 ! 您們辛苦了 !
立人
950608
謝謝您寶貴的意見 !
農藥殘留 是一定要解決的 技術問題.
但為什麼 機械化大量生產, 農藥殘留就會比較嚴重呢 ?
為全台灣辛苦的農夫加油 ! 您們辛苦了 !
立人
950608
Posted by 彭立人醫師
at June 8,2006 12:07
大家好
我對於機械化大量生產, 農藥殘留的情形,其看法是
一.對於施肥剪枝噴藥灌溉等機械化有其好處及功能,也有其經濟上的利益.
二.對於勞力密集的工作,比如套袋防蟲,剪花是荔枝成長過程中的可行方法之一,但須很高人工成本.
三.噴藥不管是人工或機械化,藥的衰減期各有不同,當藥的效用快要消失的時候,就是蟲蟲藥蠢動的時候,畢竟蟲的靈敏度比人高.
四.除非有套袋或網室,不然想要出口到日本賺外匯,真的很難. 0.01ppm 你們認為呢? 難道台灣人是次等人? 今年我種的雖然有達到這要求 ,可是一市斤卻用掉50圓,雖還有改善空間,但40圓跑不掉, gash 0608 1410
我對於機械化大量生產, 農藥殘留的情形,其看法是
一.對於施肥剪枝噴藥灌溉等機械化有其好處及功能,也有其經濟上的利益.
二.對於勞力密集的工作,比如套袋防蟲,剪花是荔枝成長過程中的可行方法之一,但須很高人工成本.
三.噴藥不管是人工或機械化,藥的衰減期各有不同,當藥的效用快要消失的時候,就是蟲蟲藥蠢動的時候,畢竟蟲的靈敏度比人高.
四.除非有套袋或網室,不然想要出口到日本賺外匯,真的很難. 0.01ppm 你們認為呢? 難道台灣人是次等人? 今年我種的雖然有達到這要求 ,可是一市斤卻用掉50圓,雖還有改善空間,但40圓跑不掉, gash 0608 1410
Posted by gash
at June 8,2006 14:07
TO Gash , 您好,
0.01ppm 真的很低, 可是怎麼給我的感覺是 "我會吃得很安心" .
下雨或沖水 可不可能將 農藥殘留 降到如此低的程度?
顧客永遠是對的. 要求低 農藥殘留 不是顧客的錯; 倒是該想一想, 若是價格貴一倍, 顧客接不接受 ? 若市場不接受, 就要想辦法將成本降一半......
若成本無法降到那麼低, 則可以想增加價值感而提高一些售價.
所謂 增加價值感 就是品牌行銷, 故事行銷 或 搭配行銷 等等.
走高價位一定要比人更用心, 可以說是超用心; 我相信您栽種方面一定非常用心, 行銷方面卻一定還有增加價值感的空間.
楊貴妃愛吃荔枝的故事, 可以翻譯成日文, 或畫成漫畫, 印在包裝盒外 ......
響亮好記的名字, 也會讓顧客指名購買率增加.
想一想日本人有哪些節慶, 可以搭配水果行銷的;
若是日本少女超迷的白色情人節, 不送巧克力, 而送您的小包裝荔枝呢 ? 那您真的要發了 ......
立人
950608
網室, 套袋防蟲, 噴藥 三者. 若是我, 我會選擇網室, 因為那會是一次式的固定成本. 幾年下來, 可以攤提掉 ......
若是加上前述提高售價的作法, 攤提會更快.
人工成本一定每年高漲, 幾年後就會明顯看出差別......
有醫師在賣魚了, 我賣荔枝也不會算是頭條了.
0.01ppm 真的很低, 可是怎麼給我的感覺是 "我會吃得很安心" .
下雨或沖水 可不可能將 農藥殘留 降到如此低的程度?
顧客永遠是對的. 要求低 農藥殘留 不是顧客的錯; 倒是該想一想, 若是價格貴一倍, 顧客接不接受 ? 若市場不接受, 就要想辦法將成本降一半......
若成本無法降到那麼低, 則可以想增加價值感而提高一些售價.
所謂 增加價值感 就是品牌行銷, 故事行銷 或 搭配行銷 等等.
走高價位一定要比人更用心, 可以說是超用心; 我相信您栽種方面一定非常用心, 行銷方面卻一定還有增加價值感的空間.
楊貴妃愛吃荔枝的故事, 可以翻譯成日文, 或畫成漫畫, 印在包裝盒外 ......
響亮好記的名字, 也會讓顧客指名購買率增加.
想一想日本人有哪些節慶, 可以搭配水果行銷的;
若是日本少女超迷的白色情人節, 不送巧克力, 而送您的小包裝荔枝呢 ? 那您真的要發了 ......
立人
950608
網室, 套袋防蟲, 噴藥 三者. 若是我, 我會選擇網室, 因為那會是一次式的固定成本. 幾年下來, 可以攤提掉 ......
若是加上前述提高售價的作法, 攤提會更快.
人工成本一定每年高漲, 幾年後就會明顯看出差別......
有醫師在賣魚了, 我賣荔枝也不會算是頭條了.
Posted by 彭立人醫師
at June 8,2006 16:03
大家好,
您知道日本最頂級的越光米竟然在澳洲可以生產一模一樣的
...... 產量還是本國的十倍.
http://www.ettoday.com/2005/09/12/11336-1843349.htm
也就是日本的農業就像 Sony 一樣, 不見得是在日本當地製造.
日本研發, 品牌行銷全世界. 但栽種卻不是在日本. 原因是日本地少, 人工超貴 (這點與台灣相似), 逼得農業也要走出國內 ......
印度成為全球的新穀倉 工商時報 A6/2006/06/05
從沃爾瑪、Rothschild 集團到百事可樂等跨國公司,正對印度押下重金,賭注該國將利用它的熱帶氣候與潛藏於上千萬農民的能量,把該國轉型為農業大國,向海外出口水果與蔬菜、香料、花卉、酒、冰淇淋、家禽肉、蝦、魚甚至是通心麵。
Field Fresh 這家合資企業已經租用一八六○公頃土地,而且已經首次運貨到歐洲。它預估自己將可成為印度蔬果出口業的領導企業,此外它也預期到二○一一年營收金額將達到五十億美元。
印度已經成為世界的後勤中心。嘗試把此建立為農業部門的BPO(作業流程外包)。我們將為全世界種植農作物。農業出口總值也可望從二○○三年的八十億美元增加到二○一五年的三百億美元。
另一個新興經濟體-巴西 也有 類似的作法.
"台灣現今 55 萬農民, 年所得 26 萬元, 每年農業所得約 1430 億." 若是無法在國內擴大農業規模, 倒是可以考慮 到印度巴西發展......
立人
950608
您知道日本最頂級的越光米竟然在澳洲可以生產一模一樣的
...... 產量還是本國的十倍.
http://www.ettoday.com/2005/09/12/11336-1843349.htm
也就是日本的農業就像 Sony 一樣, 不見得是在日本當地製造.
日本研發, 品牌行銷全世界. 但栽種卻不是在日本. 原因是日本地少, 人工超貴 (這點與台灣相似), 逼得農業也要走出國內 ......
印度成為全球的新穀倉 工商時報 A6/2006/06/05
從沃爾瑪、Rothschild 集團到百事可樂等跨國公司,正對印度押下重金,賭注該國將利用它的熱帶氣候與潛藏於上千萬農民的能量,把該國轉型為農業大國,向海外出口水果與蔬菜、香料、花卉、酒、冰淇淋、家禽肉、蝦、魚甚至是通心麵。
Field Fresh 這家合資企業已經租用一八六○公頃土地,而且已經首次運貨到歐洲。它預估自己將可成為印度蔬果出口業的領導企業,此外它也預期到二○一一年營收金額將達到五十億美元。
印度已經成為世界的後勤中心。嘗試把此建立為農業部門的BPO(作業流程外包)。我們將為全世界種植農作物。農業出口總值也可望從二○○三年的八十億美元增加到二○一五年的三百億美元。
另一個新興經濟體-巴西 也有 類似的作法.
"台灣現今 55 萬農民, 年所得 26 萬元, 每年農業所得約 1430 億." 若是無法在國內擴大農業規模, 倒是可以考慮 到印度巴西發展......
立人
950608
Posted by 彭立人醫師
at June 8,2006 18:51
彭大醫師:
首先感謝您對農民們的關心,不容易.農民們的生產型態真的要走出去,大家集思廣益,應該可以想出大方子的.也謝謝您對網室想法的建議,不過目前經濟能力還達不到,以後再看看.
我不知道還有多少人像我一樣,老虎.老鼠傻傻分不清楚.今年荔枝收成700斤(約兩分地)約6萬 只達產能的1/3 .去年前年更慘,只有約100斤,明年看能不能變高手.像我這種法,一人照顧6分地大概就到頂了.以後可能連腳踏車都要出動了,一年油錢要用約一萬,肥料一萬.油價還在漲,五公里腳踏車大約半小時就到了,又可建身.
不知現在人以為樹長大了自然就有了水果,還是比較窮了,在市集擺了一上午竟然一斤也沒賣出, 就像你想的,生產事一回事,銷售又是一回事. 加油了 gash 0608 1853
首先感謝您對農民們的關心,不容易.農民們的生產型態真的要走出去,大家集思廣益,應該可以想出大方子的.也謝謝您對網室想法的建議,不過目前經濟能力還達不到,以後再看看.
我不知道還有多少人像我一樣,老虎.老鼠傻傻分不清楚.今年荔枝收成700斤(約兩分地)約6萬 只達產能的1/3 .去年前年更慘,只有約100斤,明年看能不能變高手.像我這種法,一人照顧6分地大概就到頂了.以後可能連腳踏車都要出動了,一年油錢要用約一萬,肥料一萬.油價還在漲,五公里腳踏車大約半小時就到了,又可建身.
不知現在人以為樹長大了自然就有了水果,還是比較窮了,在市集擺了一上午竟然一斤也沒賣出, 就像你想的,生產事一回事,銷售又是一回事. 加油了 gash 0608 1853
Posted by gash
at June 8,2006 19:01
TO Gash , 您好,
有沒有想過利用網路來銷售 ?
我知道很多人喜歡吃荔枝啊 ! 可是沒有時間上市場 ......
立人
950608
鄰居老公失業,嘗試做牛角麵包, 一個十元; 我老婆吃了覺得不錯 , 就幫她招兵買馬, 現在每天都可以賣個2000元......
所以找到幾個 Key-man 很重要.
有沒有想過利用網路來銷售 ?
我知道很多人喜歡吃荔枝啊 ! 可是沒有時間上市場 ......
立人
950608
鄰居老公失業,嘗試做牛角麵包, 一個十元; 我老婆吃了覺得不錯 , 就幫她招兵買馬, 現在每天都可以賣個2000元......
所以找到幾個 Key-man 很重要.
Posted by 彭立人醫師
at June 8,2006 20:06
彭大醫師: 您好
今年的水果,一半量是靠台北同學的幫忙,但是如果每年如此也不是辦法,有想過網路商城賣,可是一想到抽兩成費用,就退縮了.
以後可能會走四個方向之中一個,前提是變成高手
1.盡可能外銷
2.依訂單生產.收多少訂單,就照顧幾棵樹,其他的維持不給天牛弄死就好了,免的做白工.
3. 產能全開,較早收成的趕早市,後面收成的給訂單.
4. 改生產方式,跟一般荔枝農同樣種法.
謝謝您的關心 gash 0608 2120
今年的水果,一半量是靠台北同學的幫忙,但是如果每年如此也不是辦法,有想過網路商城賣,可是一想到抽兩成費用,就退縮了.
以後可能會走四個方向之中一個,前提是變成高手
1.盡可能外銷
2.依訂單生產.收多少訂單,就照顧幾棵樹,其他的維持不給天牛弄死就好了,免的做白工.
3. 產能全開,較早收成的趕早市,後面收成的給訂單.
4. 改生產方式,跟一般荔枝農同樣種法.
謝謝您的關心 gash 0608 2120
Posted by gash
at June 8,2006 21:16
大家好:
再來談談台灣農村的怪現象,記的三年前,我的種香蕉的朋友因為供過於求,外銷刷下來的一公斤才賣2元,跟另一位養機的換雞糞,一公斤換一公斤,然後再給香蕉樹當肥料,今年香蕉價好,到鄉下到處都是香蕉園,比去年增加了不少,真擔心歷史會重演.
荔枝(玉荷包)也好不到哪去,荔枝從苗到成樹大約三.四年,兩三年前大家也搶種了不少.到時候還是苦了果農.
檸檬就更好笑了,94年底時價不好,我騎機車經過一果園,看果農正在噴藥,隔個星期檸檬樹全砍了,結果今年三月價高到快破百一斤
不知他還好否. gash 0608 2340
再來談談台灣農村的怪現象,記的三年前,我的種香蕉的朋友因為供過於求,外銷刷下來的一公斤才賣2元,跟另一位養機的換雞糞,一公斤換一公斤,然後再給香蕉樹當肥料,今年香蕉價好,到鄉下到處都是香蕉園,比去年增加了不少,真擔心歷史會重演.
荔枝(玉荷包)也好不到哪去,荔枝從苗到成樹大約三.四年,兩三年前大家也搶種了不少.到時候還是苦了果農.
檸檬就更好笑了,94年底時價不好,我騎機車經過一果園,看果農正在噴藥,隔個星期檸檬樹全砍了,結果今年三月價高到快破百一斤
不知他還好否. gash 0608 2340
Posted by gash
at June 8,2006 23:41
TO Gash , 您好,
聽您的描述, 讓我更體會 "農業是高風險行業" ......
但是高風險卻沒有帶來相對的高利潤.
也讓我深深體會 產銷產銷, 其實行銷 才是利潤關鍵.
一個農人每天辛苦工作, 卻還要擔心 颱風缺水滯銷等等 非個人能控制的風險......
又因個人農作規模太小, 突破相對困難.
給我幾天時間, 讓我整體思考看看 ......
立人
950609
聽您的描述, 讓我更體會 "農業是高風險行業" ......
但是高風險卻沒有帶來相對的高利潤.
也讓我深深體會 產銷產銷, 其實行銷 才是利潤關鍵.
一個農人每天辛苦工作, 卻還要擔心 颱風缺水滯銷等等 非個人能控制的風險......
又因個人農作規模太小, 突破相對困難.
給我幾天時間, 讓我整體思考看看 ......
立人
950609
Posted by 彭立人醫師
at June 9,2006 10:54
TO Gash , 您好,
我需要先問一些問題.
1. 您本來就是學農的嗎 ?
2. 田地是您本人的嗎 ?
3. 當初為什麼想種荔枝而不種其他作物 ?
4. 農人是不是一定要加入農會 ? 像我們醫師是一定要加入醫師公會才能執業.
5. 還有類似 "水果公會" 或 "荔枝產銷協會" 等組織嗎 ?
6. 荔枝盛產期在什麼時候 ?
7. 荔枝採收後多久內要食用 ? 也就是最長保存期限 ?
8. 天牛有自然天敵嗎 ?
9. 您覺得台灣荔枝特色在哪裡 ? (各品種優劣分析)
10. 您的荔枝與其他人的 差別在哪裡 ? (口味, 色澤等等)
11. 是如何造成這樣差別的 ?
12. 每年 荔枝零售價 變動區間 ? 批發價呢 ?
13. 您期望年收入約多少 ?
立人
950609
我需要先問一些問題.
1. 您本來就是學農的嗎 ?
2. 田地是您本人的嗎 ?
3. 當初為什麼想種荔枝而不種其他作物 ?
4. 農人是不是一定要加入農會 ? 像我們醫師是一定要加入醫師公會才能執業.
5. 還有類似 "水果公會" 或 "荔枝產銷協會" 等組織嗎 ?
6. 荔枝盛產期在什麼時候 ?
7. 荔枝採收後多久內要食用 ? 也就是最長保存期限 ?
8. 天牛有自然天敵嗎 ?
9. 您覺得台灣荔枝特色在哪裡 ? (各品種優劣分析)
10. 您的荔枝與其他人的 差別在哪裡 ? (口味, 色澤等等)
11. 是如何造成這樣差別的 ?
12. 每年 荔枝零售價 變動區間 ? 批發價呢 ?
13. 您期望年收入約多少 ?
立人
950609
Posted by 彭立人醫師
at June 9,2006 17:06
To 彭大醫師
1. no 2. yes
3. 四年前買來就有5年齡的荔枝樹,原先種120棵,接手時有90棵,一年後死了10棵,才知道是天牛作怪,現剩80棵及200棵小苗
4.5. 有加入農會,但農會沒荔枝產銷班
6.4月底三月紅或楠西早先出,五月中旬玉荷包接著出,再來黑葉每個品種大約三週產期也還有其他品種接著出,依冬溫感受不同而先後開花,但以玉荷包與糯米種品質最好. 7. 2到3週如有冷藏
8. 目前無發現天敵. 9, ref 6
10. 用有機肥比化學肥好吃,較清香且蟲鼠蟻愛吃,色澤差不多
11. 藥的有無及肥料 12. 產期一日三市 13. 400k gash
1. no 2. yes
3. 四年前買來就有5年齡的荔枝樹,原先種120棵,接手時有90棵,一年後死了10棵,才知道是天牛作怪,現剩80棵及200棵小苗
4.5. 有加入農會,但農會沒荔枝產銷班
6.4月底三月紅或楠西早先出,五月中旬玉荷包接著出,再來黑葉每個品種大約三週產期也還有其他品種接著出,依冬溫感受不同而先後開花,但以玉荷包與糯米種品質最好. 7. 2到3週如有冷藏
8. 目前無發現天敵. 9, ref 6
10. 用有機肥比化學肥好吃,較清香且蟲鼠蟻愛吃,色澤差不多
11. 藥的有無及肥料 12. 產期一日三市 13. 400k gash
Posted by gash
at June 9,2006 21:40
TO Gash , 您好,
滿佩服您的勇氣.
初步看來, 您已經抓到訣竅 --- 蟲鼠蟻藥肥.
瓶頸在於 銷量及您個人的工作量.
要增加收入, 需充分利用產能; 但產能全開, 一來人力不夠, 二來若銷量沒跟上來 或當年豐收而滯銷 則會損失慘重 ......
要降低人力及果實賣相好及甜美, 需在 "蟲鼠蟻藥肥" 下功夫.
但行銷通路的打通, 我覺得才是目前重點的重點. 尤其因為保存期限短, 大家都在同一時期上市 , 所以會有一日三市的情況.
您已經種有多種品種, 拉長銷售期了; 目前須先做 的就是 "保證生產" ......
而 "保證生產" 賣給水果批發商或農會, 並不會是一個好主意; 所以應該是直接與消費者長期接觸, 建立情感後, 由消費者長期認養果樹 ......
一年 40萬 收入, 只靠 80棵果樹可能不夠 ; 所以 您先算出一棵 果樹的年產量 再乘以 平均市價 的八折 , 然後就知道產能需 開到多大 ......
當然會超出您個人農作能力.
此時, 就須採行 網室 的作法, 以降低人力.
但如您所說, 網室的投資是大手筆. 在銷量不被保證下, 不是明智之舉.
所以 根結 出來了, 就是您需設立個人部落格, 將您對荔枝的情感, 對果樹呵護之情與心得, 點點滴滴記錄在您的部落格上面, 配以實地實景的數位照片 ......
當然, 一段時間後, 可以在部落格上進行試賣 ...... 貨到付款是不錯的方式.
久了, 甚至可以把經營困境與終端消費者分享; 讓人在吃荔枝的時候有慾望想認養果樹 ......
因為民眾認養的果樹才剛種下樹苗, 離收成可以吃到真正荔枝還要兩三年 , 所以 這兩三年就可以 以您現在收成的果實先暫代 ......
這樣, 短長期的銷量都可以被保證了.
立人
950610
每棵被認養的小樹, 都讓民眾自己取名字. 您每月會更新她的成長照片在部落格上 ......
滿佩服您的勇氣.
初步看來, 您已經抓到訣竅 --- 蟲鼠蟻藥肥.
瓶頸在於 銷量及您個人的工作量.
要增加收入, 需充分利用產能; 但產能全開, 一來人力不夠, 二來若銷量沒跟上來 或當年豐收而滯銷 則會損失慘重 ......
要降低人力及果實賣相好及甜美, 需在 "蟲鼠蟻藥肥" 下功夫.
但行銷通路的打通, 我覺得才是目前重點的重點. 尤其因為保存期限短, 大家都在同一時期上市 , 所以會有一日三市的情況.
您已經種有多種品種, 拉長銷售期了; 目前須先做 的就是 "保證生產" ......
而 "保證生產" 賣給水果批發商或農會, 並不會是一個好主意; 所以應該是直接與消費者長期接觸, 建立情感後, 由消費者長期認養果樹 ......
一年 40萬 收入, 只靠 80棵果樹可能不夠 ; 所以 您先算出一棵 果樹的年產量 再乘以 平均市價 的八折 , 然後就知道產能需 開到多大 ......
當然會超出您個人農作能力.
此時, 就須採行 網室 的作法, 以降低人力.
但如您所說, 網室的投資是大手筆. 在銷量不被保證下, 不是明智之舉.
所以 根結 出來了, 就是您需設立個人部落格, 將您對荔枝的情感, 對果樹呵護之情與心得, 點點滴滴記錄在您的部落格上面, 配以實地實景的數位照片 ......
當然, 一段時間後, 可以在部落格上進行試賣 ...... 貨到付款是不錯的方式.
久了, 甚至可以把經營困境與終端消費者分享; 讓人在吃荔枝的時候有慾望想認養果樹 ......
因為民眾認養的果樹才剛種下樹苗, 離收成可以吃到真正荔枝還要兩三年 , 所以 這兩三年就可以 以您現在收成的果實先暫代 ......
這樣, 短長期的銷量都可以被保證了.
立人
950610
每棵被認養的小樹, 都讓民眾自己取名字. 您每月會更新她的成長照片在部落格上 ......
Posted by 彭立人醫師
at June 10,2006 09:46
To 彭大醫師
先謝謝您寶貴的診斷及建議,我會字字思索,考慮.
先前第13項可能讓您有誤解, 400k 是指6分地產能全開後,不含成本的收益. 而一斤大約50元成本的計算來自
1. 8元有機肥- 進口有機肥8公斤每棵樹
2.10元修枝-我每天只能剪7棵樹左右
3.10元剪花-花橞逐枝逐枝剪
4.10元套袋-每人每天只能套400個袋子左右,4個袋子約有一斤荔枝
5.10元採收.整理.裝箱-每人每天只能處理100斤左右
6.雜項大約4元-水.電.油 其他自己的工就不算了.
再謝了 gash
先謝謝您寶貴的診斷及建議,我會字字思索,考慮.
先前第13項可能讓您有誤解, 400k 是指6分地產能全開後,不含成本的收益. 而一斤大約50元成本的計算來自
1. 8元有機肥- 進口有機肥8公斤每棵樹
2.10元修枝-我每天只能剪7棵樹左右
3.10元剪花-花橞逐枝逐枝剪
4.10元套袋-每人每天只能套400個袋子左右,4個袋子約有一斤荔枝
5.10元採收.整理.裝箱-每人每天只能處理100斤左右
6.雜項大約4元-水.電.油 其他自己的工就不算了.
再謝了 gash
Posted by gash
at June 10,2006 11:08
TO Gash , 您好,
聽您的描述, 讓我充份體會 個人農作規模太小, 突破相對困難.
想知道若當初買地及果樹的錢若是存放銀行. 以 3 % 年利計算, 加計您同時找一個月入兩萬元的工作, 總和收入 是否會比 您辛苦農作還高些 ......
不過既然做了, 就要樂觀往前走. 以個人工作量來說, 好像搶採收期會是瓶頸反應. 若當天採收下來還要去市集販賣, 一個人力鐵定不夠 ......
所以若能保證銷量, 心就安了一半了.
若是透過部落格在一兩年內, 認養出 80 棵新樹苗; 您只要賺工錢, 會安心不少 (風險減低不少) ; 民眾認養可以三年或五年為一期, 您可以保證每年最低產量多少斤, 三五年當中不可能年年生產過剩, 所以只要民眾喜歡吃荔枝, 中長期下來 民眾還是會划算 ......
若反應不錯, 則再看情況增聘人手.
立人
950610
聽您的描述, 讓我充份體會 個人農作規模太小, 突破相對困難.
想知道若當初買地及果樹的錢若是存放銀行. 以 3 % 年利計算, 加計您同時找一個月入兩萬元的工作, 總和收入 是否會比 您辛苦農作還高些 ......
不過既然做了, 就要樂觀往前走. 以個人工作量來說, 好像搶採收期會是瓶頸反應. 若當天採收下來還要去市集販賣, 一個人力鐵定不夠 ......
所以若能保證銷量, 心就安了一半了.
若是透過部落格在一兩年內, 認養出 80 棵新樹苗; 您只要賺工錢, 會安心不少 (風險減低不少) ; 民眾認養可以三年或五年為一期, 您可以保證每年最低產量多少斤, 三五年當中不可能年年生產過剩, 所以只要民眾喜歡吃荔枝, 中長期下來 民眾還是會划算 ......
若反應不錯, 則再看情況增聘人手.
立人
950610
Posted by 彭立人醫師
at June 10,2006 12:06
To 彭大醫師
您的新點子不錯,改天試試,還有一點我要再說明,以兩分地來說,如果產能全開,剪花,套袋,採收,因為有時間上的限制因素,一個人無法完成,是需要請工人的.以套帶來說,今年700斤,我用了4000個袋子,大約10天.6分地就更...(4000/4=1000) (4000/5=800,今年,其中約100斤送老鼠吃了,這是有改善空間的地方)
又3.4年為一個單位想法也不錯,1棵樹如產20斤,一家人可能也吃不完,更別說冷藏了.
平均1棵樹如產20斤, 就算高手了,目標是30斤.
gash 950610
您的新點子不錯,改天試試,還有一點我要再說明,以兩分地來說,如果產能全開,剪花,套袋,採收,因為有時間上的限制因素,一個人無法完成,是需要請工人的.以套帶來說,今年700斤,我用了4000個袋子,大約10天.6分地就更...(4000/4=1000) (4000/5=800,今年,其中約100斤送老鼠吃了,這是有改善空間的地方)
又3.4年為一個單位想法也不錯,1棵樹如產20斤,一家人可能也吃不完,更別說冷藏了.
平均1棵樹如產20斤, 就算高手了,目標是30斤.
gash 950610
Posted by gash
at June 10,2006 15:10
TO Gash , 您好,
" 平均1棵樹如產20斤, 就算高手了,目標是30斤. "
其實, 您不用擔心民眾吃不完; 他們會 送親戚朋友, 甚至一開始他們就會兩家人認養一棵樹 ......只要讓他們與樹建立感情, 這是重點.
甚至採收前就可以通知部落格社群, 讓他們預約自己全家前來採收的時間 ...... 要知道 都市人沒有幾家 能擁有自己的果樹的 ......
有些父母甚至會為了子女能體驗田園之樂而認養果樹.
全家來的時候, 您就可以讓他們體會農夫的辛勞; 並解說為了大地環保, 您這裡是不用農藥的 ...... 順便賣一些荔枝酒等等 ......
您也可以學日本, 做一些福袋 讓民眾祈福後懸掛在其認養的樹上, 願其果樹遠離 蟲鼠蟻 ......
要寓教於樂, 讓他們一天下來, 雖然揮汗如雨, 卻帶回滿滿的回憶...... 及一箱箱 多到吃不完的現採荔枝 ...... 當然整個活動照片加上民眾的感言都會上您的部落格......
您也可以少請一些採收工人.
立人
950610
" 平均1棵樹如產20斤, 就算高手了,目標是30斤. "
其實, 您不用擔心民眾吃不完; 他們會 送親戚朋友, 甚至一開始他們就會兩家人認養一棵樹 ......只要讓他們與樹建立感情, 這是重點.
甚至採收前就可以通知部落格社群, 讓他們預約自己全家前來採收的時間 ...... 要知道 都市人沒有幾家 能擁有自己的果樹的 ......
有些父母甚至會為了子女能體驗田園之樂而認養果樹.
全家來的時候, 您就可以讓他們體會農夫的辛勞; 並解說為了大地環保, 您這裡是不用農藥的 ...... 順便賣一些荔枝酒等等 ......
您也可以學日本, 做一些福袋 讓民眾祈福後懸掛在其認養的樹上, 願其果樹遠離 蟲鼠蟻 ......
要寓教於樂, 讓他們一天下來, 雖然揮汗如雨, 卻帶回滿滿的回憶...... 及一箱箱 多到吃不完的現採荔枝 ...... 當然整個活動照片加上民眾的感言都會上您的部落格......
您也可以少請一些採收工人.
立人
950610
Posted by 彭立人醫師
at June 10,2006 16:17
To 彭大醫師 您好
關於藥的部份,其實我是有用它的,在花期剛結束時,有用了一些除蟲菊的藥,這是唯一被垢病的部分,也是與全有機絕緣的部份,去年的荔枝為了確定是否還有殘留,特地送去台中毒試所檢驗,結果是安全的, 0.01ppm 都驗不出超出部份,目前儀器的boundary 是0.01ppm,其餘關於蟲的部分,是用物理的方式解決.鼠的部份準備用貓.
至於現場採果,因為地理因素,我認為是不適合,因距離50m的路上有養雞跟養豬的人家. 用照片的方式顯示還可以.這是遺憾的地方.
gash 950610
關於藥的部份,其實我是有用它的,在花期剛結束時,有用了一些除蟲菊的藥,這是唯一被垢病的部分,也是與全有機絕緣的部份,去年的荔枝為了確定是否還有殘留,特地送去台中毒試所檢驗,結果是安全的, 0.01ppm 都驗不出超出部份,目前儀器的boundary 是0.01ppm,其餘關於蟲的部分,是用物理的方式解決.鼠的部份準備用貓.
至於現場採果,因為地理因素,我認為是不適合,因距離50m的路上有養雞跟養豬的人家. 用照片的方式顯示還可以.這是遺憾的地方.
gash 950610
Posted by gash
at June 10,2006 21:47
TO Gash , 您好,
建議您與 "樸園" 主人 連絡看看. 他們對有機栽培有很多輔導經驗 ......
http://www.pu-yuen.com.tw/home.php?l=about&t=3
立人
950610
或許可以成為您未來通路之ㄧ.
建議您與 "樸園" 主人 連絡看看. 他們對有機栽培有很多輔導經驗 ......
http://www.pu-yuen.com.tw/home.php?l=about&t=3
立人
950610
或許可以成為您未來通路之ㄧ.
Posted by 彭立人醫師
at June 11,2006 12:04
To 彭大醫師 您好
好的,謝了 gash
好的,謝了 gash
Posted by gash
at June 11,2006 18:43
To 凱丰, ㄚㄚ, Gash , 您們好, 大家好 ,
最近跟您們學了很多, 我也 ......
http://www.tvbs.com.tw/NEWS/NEWS_LIST.asp?no=arieslu20060604223302
一般農夫看到雜草幾乎都是「斬草除根」殺無赦的態度,但小周試著站在蟲的角度想,吃飽了雜草大餐,對茶樹應該就興趣缺缺了吧,所以他開始研究雜草、土壤和茶樹的三角關係。
茶園主人周顯榜:「你聞,土壤有沒有香氣,雜草很多的時候,可以保護幼苗, 蟲害不會直接就去攻擊它,算是一種保護; 再來就是, 當雜草長到這麼大,開花之前趕快把它割掉,它裡面的營養成分最多,它會腐爛,腐爛之後所有的營養都回歸到土壤裡面,所以很多農夫會覺得說, 雜草會把我吃掉養分; 事實上養分沒有長腳,沒有跑走。」
在小周眼裡,雜草是寶 是土壤最好的肥料,雜草落地生根,會吸引昆蟲來定居,接著是蚯蚓、土撥鼠來當鬆土的免費工人; 和隔壁叔叔猛噴農藥的茶園,當然很不一樣。 你看他這個土很硬,那你看我這邊。「你的土為什麼會那麼鬆?」「蚯蚓啊! 還有土撥鼠、微生物菌。」
「看牠吃你茶葉不會心疼嗎?」「我是要檢討不是牠們的問題,是我要檢討,我有沒有給牠更好的環境,要不然你如果一直只是干擾到牠的話,你不知道你的缺點在哪裡,你該改變的地方在哪裡,像這一區來講,可以看到的,基本上它的 樹蔭不足...」
拼命啃食茶葉的是常見病蟲害,蚇蠖還有專吃茶樹的椿象和芽蟲,小周看得心疼,但絕不干涉,因為害蟲的天敵蜘蛛會幫忙解決,他要做的是改善樹蔭不足的環境,透過朋友介紹大老遠跑到竹東買銀杏樹苗。
被小綠葉蟬咬過的茶葉,發酵後有紅橙黃漸層的特殊色彩,不刻意揉捻,呈現原始樣貌,泡在茶湯裡綻放有如曼妙舞姿,這是小周自創的生態有機茶,取名「舞色」,沖泡後依然亭亭玉立,去年小周得到了號稱農業界,奧斯卡金像獎的神農獎,他開始四處演講推廣生態保育的重要性。
小周也計算過被蟲吃的茶葉損失,和農藥化肥的錢加一加,其實差不了多少,他反而賺到了自然的獨特味道。
"有沒有用很長遠的眼光在對待我們這塊土地" , "生態平衡之後才是人類進場的時機" --- 周顯榜(新店赤蘭自然生態茶園、 2005年神農獎得主)
立人
950612
最近跟您們學了很多, 我也 ......
http://www.tvbs.com.tw/NEWS/NEWS_LIST.asp?no=arieslu20060604223302
一般農夫看到雜草幾乎都是「斬草除根」殺無赦的態度,但小周試著站在蟲的角度想,吃飽了雜草大餐,對茶樹應該就興趣缺缺了吧,所以他開始研究雜草、土壤和茶樹的三角關係。
茶園主人周顯榜:「你聞,土壤有沒有香氣,雜草很多的時候,可以保護幼苗, 蟲害不會直接就去攻擊它,算是一種保護; 再來就是, 當雜草長到這麼大,開花之前趕快把它割掉,它裡面的營養成分最多,它會腐爛,腐爛之後所有的營養都回歸到土壤裡面,所以很多農夫會覺得說, 雜草會把我吃掉養分; 事實上養分沒有長腳,沒有跑走。」
在小周眼裡,雜草是寶 是土壤最好的肥料,雜草落地生根,會吸引昆蟲來定居,接著是蚯蚓、土撥鼠來當鬆土的免費工人; 和隔壁叔叔猛噴農藥的茶園,當然很不一樣。 你看他這個土很硬,那你看我這邊。「你的土為什麼會那麼鬆?」「蚯蚓啊! 還有土撥鼠、微生物菌。」
「看牠吃你茶葉不會心疼嗎?」「我是要檢討不是牠們的問題,是我要檢討,我有沒有給牠更好的環境,要不然你如果一直只是干擾到牠的話,你不知道你的缺點在哪裡,你該改變的地方在哪裡,像這一區來講,可以看到的,基本上它的 樹蔭不足...」
拼命啃食茶葉的是常見病蟲害,蚇蠖還有專吃茶樹的椿象和芽蟲,小周看得心疼,但絕不干涉,因為害蟲的天敵蜘蛛會幫忙解決,他要做的是改善樹蔭不足的環境,透過朋友介紹大老遠跑到竹東買銀杏樹苗。
被小綠葉蟬咬過的茶葉,發酵後有紅橙黃漸層的特殊色彩,不刻意揉捻,呈現原始樣貌,泡在茶湯裡綻放有如曼妙舞姿,這是小周自創的生態有機茶,取名「舞色」,沖泡後依然亭亭玉立,去年小周得到了號稱農業界,奧斯卡金像獎的神農獎,他開始四處演講推廣生態保育的重要性。
小周也計算過被蟲吃的茶葉損失,和農藥化肥的錢加一加,其實差不了多少,他反而賺到了自然的獨特味道。
"有沒有用很長遠的眼光在對待我們這塊土地" , "生態平衡之後才是人類進場的時機" --- 周顯榜(新店赤蘭自然生態茶園、 2005年神農獎得主)
立人
950612
Posted by 彭立人醫師
at June 12,2006 17:07
大家好
雜草是大部分農人討厭的東西,我想最大的因素有三個,一是草長了,如果有蛇在身旁看不到,而一般的人心理上是怕蛇的.另一個因素是怕草把用錢買的肥料給霸佔了,最後一個因素是怕別人笑說懶.
而除草的方法有1.用火,2.灑除草劑3.用止草蓆蓋4.用割草機割. 用鋤頭或鎌刀割 6.用噴醋去酸他.7.用機器翻土.其中以2.4用的最多.2最傷環境也較貴,1.6用的最少,3用的人也有但一次成本最高.
有的由鳥帶來的種子如果是喬木的一長出來就非除不可,
有的攀藤類的,那就有的玩了,不理它就有可能把樹弄得庢息而死,
尤其是樹苗,
有人統計農人10天中有2至3天在田中是做除草工作. gash
雜草是大部分農人討厭的東西,我想最大的因素有三個,一是草長了,如果有蛇在身旁看不到,而一般的人心理上是怕蛇的.另一個因素是怕草把用錢買的肥料給霸佔了,最後一個因素是怕別人笑說懶.
而除草的方法有1.用火,2.灑除草劑3.用止草蓆蓋4.用割草機割. 用鋤頭或鎌刀割 6.用噴醋去酸他.7.用機器翻土.其中以2.4用的最多.2最傷環境也較貴,1.6用的最少,3用的人也有但一次成本最高.
有的由鳥帶來的種子如果是喬木的一長出來就非除不可,
有的攀藤類的,那就有的玩了,不理它就有可能把樹弄得庢息而死,
尤其是樹苗,
有人統計農人10天中有2至3天在田中是做除草工作. gash
Posted by gash
at June 13,2006 22:21
TO Gash , 您好, 大家好 ,
我本來不太了解農作的; 最近蒐集資料當中想到一個想法......
幾千年來, 人們就一直在做除草的動作 ; 認為除草一定對農作生長有幫助 ...... 但真是這樣的嗎 ? 為何從未有人質疑過 ?
我發現單位面積的農作物產量 當然勤除草後會增加; 但換算成產值 減去 鋤草人工及增加的肥料, 並沒有增加多少, 尤其是在人工成本高漲以後 ......
您看 Discovery 頻道, 自然原野長的作物 (應該稱為植物, 因為沒有人工 做作)就是可以供養那麼多的動物 ......
電視上看到 周顯榜 的 "自然生態" 工法, 給我的啟示就是, 讓作物自己去生長, 讓它 自己面對 雜草 蟲 鼠 蟻 等 自然競爭 ......
雖然以人的眼光看來, 單位產量減少了, 賣相可能也差了些 ; 但實際上植物活得更自然, 更富含自然能量; 就像鄉下的孩子, 雖然黑了點, 但更健康 ......
土地為何要休耕, 要輪種 ? 自然原野哪有休息啊 !
因為人們過度利用土地能量, 農藥化肥加重土地負擔, 雖逼出了產量, 但土地也病了累了 ......
"毅然決定讓土壤休耕10年,「勒戒排毒」,靠自己的力量活過來,這期間他觀察紀錄自然生態,把2000萬積蓄全部投入,但老父親實在看不下去......"
"陳惠雯:「我們一開始種的時候,那附近的農民就會過來,經過,會看,他們說,你們怎麼種那麼少啊,怎麼那麼少啊,就是,人家對面看過去,已經綠油油的一片,因為已經長一個禮拜了嘛,對面已經綠油油的,我們這邊還稀稀落落的,可是現在這樣子,一下子就追上來了,你也不會覺得這邊比那邊差,近距離看的時候,你就更感覺到它們那個魄力,追上來的那個速度,這樣的生命力。」"
http://news.sina.com.tw/articles/13/88/80/13888070.html
http://news.sina.com.tw/articles/13/88/80/13888069.html
農作成本中如您所說, 人工 , 藥肥 成本佔很重.
而 "自然生態" 工法, 人工 , 藥肥 成本佔很輕. 所以可以以更大面積自然種植 來彌補單位面積損失的產量 ......
幾年下來, 總產值可能更多.
就像都市父母 養兩個子女, 又補習(肥料)又請菲傭(鋤草) ; 還不如 鄉下父母 放牛吃草 "自然養兒法" 養六個 . 總花費, 幾代下來的總繁殖率 都遠勝過 "人工養兒法" ......
立人
950610
母親們都知道, 去菜場買葉菜類, 要挑有被蟲咬痕跡的.
因為太完美的, 農藥用得多, 吃起來不安心.
回家洗菜時,把蟲咬痕跡摘掉, 雖然量會變少; 但因賣相不好, 本來就比較便宜. 所以成本差不多. 但更健康 ......
農藥慢性堆積, 對肝腎都不好.
人要排毒, 土地也要排毒......
生機飲食為何越來越多人提倡, 道理在這裡.
自然土地的能量透過生機飲食到達人體......
加上運動自然作息, 可以讓人遠離癌症病痛 ......
我本來不太了解農作的; 最近蒐集資料當中想到一個想法......
幾千年來, 人們就一直在做除草的動作 ; 認為除草一定對農作生長有幫助 ...... 但真是這樣的嗎 ? 為何從未有人質疑過 ?
我發現單位面積的農作物產量 當然勤除草後會增加; 但換算成產值 減去 鋤草人工及增加的肥料, 並沒有增加多少, 尤其是在人工成本高漲以後 ......
您看 Discovery 頻道, 自然原野長的作物 (應該稱為植物, 因為沒有人工 做作)就是可以供養那麼多的動物 ......
電視上看到 周顯榜 的 "自然生態" 工法, 給我的啟示就是, 讓作物自己去生長, 讓它 自己面對 雜草 蟲 鼠 蟻 等 自然競爭 ......
雖然以人的眼光看來, 單位產量減少了, 賣相可能也差了些 ; 但實際上植物活得更自然, 更富含自然能量; 就像鄉下的孩子, 雖然黑了點, 但更健康 ......
土地為何要休耕, 要輪種 ? 自然原野哪有休息啊 !
因為人們過度利用土地能量, 農藥化肥加重土地負擔, 雖逼出了產量, 但土地也病了累了 ......
"毅然決定讓土壤休耕10年,「勒戒排毒」,靠自己的力量活過來,這期間他觀察紀錄自然生態,把2000萬積蓄全部投入,但老父親實在看不下去......"
"陳惠雯:「我們一開始種的時候,那附近的農民就會過來,經過,會看,他們說,你們怎麼種那麼少啊,怎麼那麼少啊,就是,人家對面看過去,已經綠油油的一片,因為已經長一個禮拜了嘛,對面已經綠油油的,我們這邊還稀稀落落的,可是現在這樣子,一下子就追上來了,你也不會覺得這邊比那邊差,近距離看的時候,你就更感覺到它們那個魄力,追上來的那個速度,這樣的生命力。」"
http://news.sina.com.tw/articles/13/88/80/13888070.html
http://news.sina.com.tw/articles/13/88/80/13888069.html
農作成本中如您所說, 人工 , 藥肥 成本佔很重.
而 "自然生態" 工法, 人工 , 藥肥 成本佔很輕. 所以可以以更大面積自然種植 來彌補單位面積損失的產量 ......
幾年下來, 總產值可能更多.
就像都市父母 養兩個子女, 又補習(肥料)又請菲傭(鋤草) ; 還不如 鄉下父母 放牛吃草 "自然養兒法" 養六個 . 總花費, 幾代下來的總繁殖率 都遠勝過 "人工養兒法" ......
立人
950610
母親們都知道, 去菜場買葉菜類, 要挑有被蟲咬痕跡的.
因為太完美的, 農藥用得多, 吃起來不安心.
回家洗菜時,把蟲咬痕跡摘掉, 雖然量會變少; 但因賣相不好, 本來就比較便宜. 所以成本差不多. 但更健康 ......
農藥慢性堆積, 對肝腎都不好.
人要排毒, 土地也要排毒......
生機飲食為何越來越多人提倡, 道理在這裡.
自然土地的能量透過生機飲食到達人體......
加上運動自然作息, 可以讓人遠離癌症病痛 ......
Posted by 彭立人醫師
at June 14,2006 09:13
To Dr.彭 大家好
我所知道的紐約中央公園,他們的植物,藥噴的少了,靠的也是一物剋一物的方式,幾年下來,也有了一些成效.
藥噴的少了,生態也豐富了,像我田裡,每天早晨,傍晚都見的到黑冠麻鷺的影子,最多的一次,有20幾隻,因為他們喜歡吃蚯蚓.
台灣鼴鼠也是,40年前唸小學時,同學抓過一隻,去年我田裡的狗咬死了一隻,我才能看的更仔細些,原來她的前腳是長的跟熊掌這麼像,在田裡睡的時候,有一隻鳥每天都叫我起床,他稱我為 mister john brown 這是田園樂的一面 gash 0614
我所知道的紐約中央公園,他們的植物,藥噴的少了,靠的也是一物剋一物的方式,幾年下來,也有了一些成效.
藥噴的少了,生態也豐富了,像我田裡,每天早晨,傍晚都見的到黑冠麻鷺的影子,最多的一次,有20幾隻,因為他們喜歡吃蚯蚓.
台灣鼴鼠也是,40年前唸小學時,同學抓過一隻,去年我田裡的狗咬死了一隻,我才能看的更仔細些,原來她的前腳是長的跟熊掌這麼像,在田裡睡的時候,有一隻鳥每天都叫我起床,他稱我為 mister john brown 這是田園樂的一面 gash 0614
Posted by gash
at June 14,2006 20:43
TO Gash , 您好, 大家好,
農作灑的農藥, 很像我在治病時用的抗生素 ......
大地就像人體.
農藥及抗生素都是會破壞 生態平衡的.
大地及人體都有 自我恢復痊癒的能力 ......
道理是相通的.
生命自己會找出口. 這好像是 侏儸紀公園電影 裡面的一句名言.
除惡務盡在人體及大地都是不適用的.
就像細菌會產生抗藥性, 我想蟲草也是會產生抗藥性的; 人類如果一直想殺光所有細菌, 剷除所有害蟲, 除掉所有野草, 到最後一定會害了自己 ......
和平相處才是哲理.
採用 "自然生態" 農法的農夫, 不是 "懶" 農夫, 反而是聰明的好農夫 ......
有時做對的事 會遭來異樣的眼光 ; 這沒什麼, 習慣就好. "結果" 自己會說話 ......
立人
950614
農作灑的農藥, 很像我在治病時用的抗生素 ......
大地就像人體.
農藥及抗生素都是會破壞 生態平衡的.
大地及人體都有 自我恢復痊癒的能力 ......
道理是相通的.
生命自己會找出口. 這好像是 侏儸紀公園電影 裡面的一句名言.
除惡務盡在人體及大地都是不適用的.
就像細菌會產生抗藥性, 我想蟲草也是會產生抗藥性的; 人類如果一直想殺光所有細菌, 剷除所有害蟲, 除掉所有野草, 到最後一定會害了自己 ......
和平相處才是哲理.
採用 "自然生態" 農法的農夫, 不是 "懶" 農夫, 反而是聰明的好農夫 ......
有時做對的事 會遭來異樣的眼光 ; 這沒什麼, 習慣就好. "結果" 自己會說話 ......
立人
950614
Posted by 彭立人醫師
at June 14,2006 21:30
To 彭大醫師 您好 大家好
想談前幾天下大雨淹水的問題,假如800億治水經費如果都用於疏浚的話,我認為他的效果有限,因為雨真的太大了,我的看法是應有許多棉吸效果的水塘及水庫當緩衝,以空間換取時間,然後已經疏浚的河川就能發揮功能了,下游的百姓也就不會淹水了,800億治水經費只是政治家的決定也不一定
PS 更正輸日農產品最新檢驗標準 1.採正面表列 2.由250種改為586種,其餘不得驗出 gash 0615
想談前幾天下大雨淹水的問題,假如800億治水經費如果都用於疏浚的話,我認為他的效果有限,因為雨真的太大了,我的看法是應有許多棉吸效果的水塘及水庫當緩衝,以空間換取時間,然後已經疏浚的河川就能發揮功能了,下游的百姓也就不會淹水了,800億治水經費只是政治家的決定也不一定
PS 更正輸日農產品最新檢驗標準 1.採正面表列 2.由250種改為586種,其餘不得驗出 gash 0615
Posted by gash
at June 15,2006 22:25
To 彭大醫師 您好 大家好
想不到除草劑也是水患的幫凶?
就我的觀察,有噴灑除草劑的田,土壤活性較差,相對的排水性也差,下的雨一多,直接就排到水溝,而有活性的土壤,下的雨直接就滲入地底下,也就是說直接到了地下的水塘,地下水位就不會年年下降,水患也不會變的這麼嚴重了. gash 0615
想不到除草劑也是水患的幫凶?
就我的觀察,有噴灑除草劑的田,土壤活性較差,相對的排水性也差,下的雨一多,直接就排到水溝,而有活性的土壤,下的雨直接就滲入地底下,也就是說直接到了地下的水塘,地下水位就不會年年下降,水患也不會變的這麼嚴重了. gash 0615
Posted by gash
at June 15,2006 23:17
TO Gash , 您好, 大家好,
水患有三種主要原因.
1. 山坡地過度開發, 深根灌木被砍伐 改種淺根的高山蔬菜或檳榔樹.
2. 沿海超抽地下水做為漁塭養殖, 造成地層下陷.
3. 就是您說的, 農藥除草劑等破壞土壤生態, 細菌微生物少了, 蚯蚓土撥鼠等 鬆土功臣 當然不來. 土質變硬, 涵養水分的能力自然變差.
立人
950616
科學月刊說, 大地被太多水泥所覆蓋, 也會造成氣溫升高......
阻斷了 水, 空氣 的自然循環, 熱氣慢慢累積; 再加上工業汽車等排放的 二氧化碳 造成地球溫室效應; 而溫室效應會造成氣候變化, 如福建 降下50 年來最大雨水量. 世界各地 也被越來越頻繁的水患所苦 ......
所以我們人類 才是破壞大自然生態平衡 最大的問題製造者.
這不是人類進入文明一定要付出的代價; 而是以前做了傻事錯事, 今天必須從思想先改正, 找出根源, 善待環境.
台灣一邊被水患所苦, 一邊為缺水所苦 ; 超抽地下水, 台灣整個在陷落.
自然的水不流到地下, 自然會氾濫; 台灣不只經濟是淺盆, 整個自然水系統 是一個更可怕 越來越淺的盆子 ......
疏濬 真的如您所說, 是治標而非治本. 真希望公務員及政客們 能如您我 用功及深度思考 ......
水患有三種主要原因.
1. 山坡地過度開發, 深根灌木被砍伐 改種淺根的高山蔬菜或檳榔樹.
2. 沿海超抽地下水做為漁塭養殖, 造成地層下陷.
3. 就是您說的, 農藥除草劑等破壞土壤生態, 細菌微生物少了, 蚯蚓土撥鼠等 鬆土功臣 當然不來. 土質變硬, 涵養水分的能力自然變差.
立人
950616
科學月刊說, 大地被太多水泥所覆蓋, 也會造成氣溫升高......
阻斷了 水, 空氣 的自然循環, 熱氣慢慢累積; 再加上工業汽車等排放的 二氧化碳 造成地球溫室效應; 而溫室效應會造成氣候變化, 如福建 降下50 年來最大雨水量. 世界各地 也被越來越頻繁的水患所苦 ......
所以我們人類 才是破壞大自然生態平衡 最大的問題製造者.
這不是人類進入文明一定要付出的代價; 而是以前做了傻事錯事, 今天必須從思想先改正, 找出根源, 善待環境.
台灣一邊被水患所苦, 一邊為缺水所苦 ; 超抽地下水, 台灣整個在陷落.
自然的水不流到地下, 自然會氾濫; 台灣不只經濟是淺盆, 整個自然水系統 是一個更可怕 越來越淺的盆子 ......
疏濬 真的如您所說, 是治標而非治本. 真希望公務員及政客們 能如您我 用功及深度思考 ......
Posted by 彭立人醫師
at June 16,2006 09:06
大家好,
說到二氧化碳 造成地球溫室效應......
http://blog.roodo.com/joinjoin/archives/1752882.html
藉由 "環保廁所" 得到的知識 , 石油做為能源也是 "大循環" . 將百萬年前埋到地裡化成的石油, 抽取出來給人類使用, 也是近兩百年的事.
燃燒石油產生的大量二氧化碳, 來不及給現今樹木吸收, 更不用論現今的樹木再被埋進地裡成為石油 ...... 也就是說 石油這種能源 不但是 "大循環" 甚至可以說是 "超大循環" ......
久了對地球一定有很大的傷害.
必須找尋新的 乾淨能源 來做為替代(主要)能源.
http://blog.roodo.com/joinjoin/archives/1748427.html
藉由 "超高音速飛機" 得到的知識 , "液態氫燃料" 是優良的乾淨能源, 從空氣中取出的 氫 做出的 液態氫 燃燒後就變成水, 水蒸氣蒸發後又回到空氣中...... 是良好的 "小循環" . 適合人類世世代代永遠使用下去, 不虞匱乏, 且不會對地球造成負擔.
另外一種就是太陽能.
台灣在大量製造, 降低成本這方面超厲害.
如果是我當行政院長, 我會建議 國科會 中研院 特別注重 乾淨能源的開發與降低成本, 讓台灣取得未來百年的國際競爭優勢 ......
立人
950616
說到二氧化碳 造成地球溫室效應......
http://blog.roodo.com/joinjoin/archives/1752882.html
藉由 "環保廁所" 得到的知識 , 石油做為能源也是 "大循環" . 將百萬年前埋到地裡化成的石油, 抽取出來給人類使用, 也是近兩百年的事.
燃燒石油產生的大量二氧化碳, 來不及給現今樹木吸收, 更不用論現今的樹木再被埋進地裡成為石油 ...... 也就是說 石油這種能源 不但是 "大循環" 甚至可以說是 "超大循環" ......
久了對地球一定有很大的傷害.
必須找尋新的 乾淨能源 來做為替代(主要)能源.
http://blog.roodo.com/joinjoin/archives/1748427.html
藉由 "超高音速飛機" 得到的知識 , "液態氫燃料" 是優良的乾淨能源, 從空氣中取出的 氫 做出的 液態氫 燃燒後就變成水, 水蒸氣蒸發後又回到空氣中...... 是良好的 "小循環" . 適合人類世世代代永遠使用下去, 不虞匱乏, 且不會對地球造成負擔.
另外一種就是太陽能.
台灣在大量製造, 降低成本這方面超厲害.
如果是我當行政院長, 我會建議 國科會 中研院 特別注重 乾淨能源的開發與降低成本, 讓台灣取得未來百年的國際競爭優勢 ......
立人
950616
Posted by 彭立人醫師
at June 16,2006 16:26
大家好
說到氫氣,我認為我們浪費了太多自己製造出來的氫氣,每天我們騎的機車,開的汽車,只要在發動狀態,就是在製造氫氣的狀態,電動機車在充電的過程也是,只是收集的過程滿危險的,也許克服後,不失為製造液態氫的好方法也不一定. gash 0616
說到氫氣,我認為我們浪費了太多自己製造出來的氫氣,每天我們騎的機車,開的汽車,只要在發動狀態,就是在製造氫氣的狀態,電動機車在充電的過程也是,只是收集的過程滿危險的,也許克服後,不失為製造液態氫的好方法也不一定. gash 0616
Posted by gash
at June 16,2006 21:28
大家好,
之前說 我在 2006-06-08 的回應中說,
"有醫師在賣魚了, 我賣荔枝也不會算是頭條了."
最近正好看到......
工商時報2006/06/21
「江醫師的魚舖子」 零污染 嚴選海鮮食品,無添加物處理,通過國際認證實驗室檢驗合格,並提供無期限退貨保證。
本身是腎臟科醫師的江守山用愛及關懷使「江醫師的魚舖子」名號在國內漸闖出知名度,該舖子結合醫學專業與水產食品銷售,提供新鮮美味無污染,無添加物處理的海鮮食品,挾著經營的信譽,中南部要求加盟者日益增多,顯示江守山經營團隊已正式跨過濁水溪。
江守山表示,腎臟是人體的濾毒器官,若食用有添加物防腐劑的魚或有保鮮劑、增色劑、漂白劑、抗生素等的魚會危及人體健康,日前爆發石斑魚含孔雀氯、多氯聯苯等污染令人心有餘悸,也因在門診期間,多方試想如何讓病人吃得健康、恢復體力,又有營養的來源,而由虛擬網路通路跨出第一步,由於宅配的人愈來愈多,加上消費族的不同,因此在士林天母商圈成立冷凍庫及門市,正式有實體的店面通路。
「江醫師的魚舖子」名號能扶搖直上,主要是背後有個大專教授行銷的醫生娘在運籌帷幄,且嚴選漁貨,提供無污染、活體急速冷凍,經國際認證(CNLA)實驗室檢驗合格把關,有其專屬身份證的海鮮食品,無期限的退貨保證,嚴令員工及經營團隊只能先退款再問原因。江守山的經營理念及精神創下台灣大醫生賣魚第一人的新鮮事,也因貨皆嚴選,售價比市場貴一到五成,但在國內充滿污染環境的節骨眼,業績反而蒸蒸日上。
立人
950627
放下身段, 造福民眾. 是入世的做法.
醫師們, 讓大眾借您們的 好腦袋 用一用 ......
之前說 我在 2006-06-08 的回應中說,
"有醫師在賣魚了, 我賣荔枝也不會算是頭條了."
最近正好看到......
工商時報2006/06/21
「江醫師的魚舖子」 零污染 嚴選海鮮食品,無添加物處理,通過國際認證實驗室檢驗合格,並提供無期限退貨保證。
本身是腎臟科醫師的江守山用愛及關懷使「江醫師的魚舖子」名號在國內漸闖出知名度,該舖子結合醫學專業與水產食品銷售,提供新鮮美味無污染,無添加物處理的海鮮食品,挾著經營的信譽,中南部要求加盟者日益增多,顯示江守山經營團隊已正式跨過濁水溪。
江守山表示,腎臟是人體的濾毒器官,若食用有添加物防腐劑的魚或有保鮮劑、增色劑、漂白劑、抗生素等的魚會危及人體健康,日前爆發石斑魚含孔雀氯、多氯聯苯等污染令人心有餘悸,也因在門診期間,多方試想如何讓病人吃得健康、恢復體力,又有營養的來源,而由虛擬網路通路跨出第一步,由於宅配的人愈來愈多,加上消費族的不同,因此在士林天母商圈成立冷凍庫及門市,正式有實體的店面通路。
「江醫師的魚舖子」名號能扶搖直上,主要是背後有個大專教授行銷的醫生娘在運籌帷幄,且嚴選漁貨,提供無污染、活體急速冷凍,經國際認證(CNLA)實驗室檢驗合格把關,有其專屬身份證的海鮮食品,無期限的退貨保證,嚴令員工及經營團隊只能先退款再問原因。江守山的經營理念及精神創下台灣大醫生賣魚第一人的新鮮事,也因貨皆嚴選,售價比市場貴一到五成,但在國內充滿污染環境的節骨眼,業績反而蒸蒸日上。
立人
950627
放下身段, 造福民眾. 是入世的做法.
醫師們, 讓大眾借您們的 好腦袋 用一用 ......
Posted by 彭立人醫師
at June 27,2006 12:07
To 彭大醫師 您好 大家好
近幾天在田中工作,一直在思考幾個問題.
1.農業的勞動人口的未來趨勢會變誠如何,勤勞的上一輩七八十歲已經做不太動了,年輕的一代肯在太陽下曬個56鐘頭的恐怕不多,更何況出生率的大幅下滑,大家吃的東西到底該如何張羅.
2.油價,電價,生產資材的上漲,就是在壓縮農產品的利潤.
3.以前農業時代,新米外銷賺外匯,國人吃老米,現在的芒果,香蕉套袋好品質的外銷,那是否有點像國人吃老米的情形,尤其是今天的晚間新聞,國人的癌症站頭一位,26%,高於其他疾病.健保給付...邏輯好像不太通.
4.又回到大量生產,機械化生產的老問題. gash 0630
近幾天在田中工作,一直在思考幾個問題.
1.農業的勞動人口的未來趨勢會變誠如何,勤勞的上一輩七八十歲已經做不太動了,年輕的一代肯在太陽下曬個56鐘頭的恐怕不多,更何況出生率的大幅下滑,大家吃的東西到底該如何張羅.
2.油價,電價,生產資材的上漲,就是在壓縮農產品的利潤.
3.以前農業時代,新米外銷賺外匯,國人吃老米,現在的芒果,香蕉套袋好品質的外銷,那是否有點像國人吃老米的情形,尤其是今天的晚間新聞,國人的癌症站頭一位,26%,高於其他疾病.健保給付...邏輯好像不太通.
4.又回到大量生產,機械化生產的老問題. gash 0630
Posted by gash
at June 30,2006 23:12
To 彭大醫師 您好 大家好
我想追求高品質的產品是一定要做的,就像是江醫師魚舖子的例子,因為那是照福人群的事,不管是人工生產,或是機械生產.而高品質的定義從不同的角度看會有不同的情形,從健康的角度就不該太在意外觀,應該在意它的內在,也許成本會低一些.如果太在意外觀,就會變成今天香蕉的例子,香蕉跟芒果,木瓜因為有苦的汁液是較不需噴藥的作物,何況又有套袋,只因為有些會被蹣弄得外觀不好看,噴藥是要花錢的.吃的健康好像比較重要. gash 0701
我想追求高品質的產品是一定要做的,就像是江醫師魚舖子的例子,因為那是照福人群的事,不管是人工生產,或是機械生產.而高品質的定義從不同的角度看會有不同的情形,從健康的角度就不該太在意外觀,應該在意它的內在,也許成本會低一些.如果太在意外觀,就會變成今天香蕉的例子,香蕉跟芒果,木瓜因為有苦的汁液是較不需噴藥的作物,何況又有套袋,只因為有些會被蹣弄得外觀不好看,噴藥是要花錢的.吃的健康好像比較重要. gash 0701
Posted by gash
at July 1,2006 00:11
Gash , 您好, 大家好,
台灣 農業與醫療產業未來的何去何從, 確實都是到了該下重大抉擇的十字路口了.
一個是一級生產事業; 一個是必須 全民可近性(Availability)高 的服務業 ......
台灣最近又有鎘米新聞. 腎臟科醫師知道, 近海魚類已經污染嚴重, 會對人類腎臟造成嚴重負擔; 同理 殘存農藥日積月累對人體甚至大地的毒害, 也越來越受到重視.
有機休閒 會是 台灣小規模農業型態 適合走的長遠道路......
但就是因為各自規模都很小, 要轉成休閒農場前先必須改裝, 重新包裝行銷 需先大筆投資. 這對農戶來講又是雪上加霜.
而且, 若不先變成有機耕種, 確實不適合變成假日讓人來休閒的型態. 農藥會讓人不敢接近 ......
若不轉型, 就變回原來的宿命.
國人消費型態是這樣的, 婆婆媽媽每天採買時會很注重價格. 若能灌注全家吃得健康吃得安心的觀念, 則有機農產品會比較好推廣; 而休閒農場可以 帶動人們親近土地, 自然接納有機食材的好處 ...... 而且帶來很多附加利益. 使得農產品不再是 產銷失調下的犧牲品 (如近日的香蕉).
轉型會是痛苦的. 但是長遠看來 是必走的道路.
這對醫療產業來說也是一樣的.
立人
950701
台灣 農業與醫療產業未來的何去何從, 確實都是到了該下重大抉擇的十字路口了.
一個是一級生產事業; 一個是必須 全民可近性(Availability)高 的服務業 ......
台灣最近又有鎘米新聞. 腎臟科醫師知道, 近海魚類已經污染嚴重, 會對人類腎臟造成嚴重負擔; 同理 殘存農藥日積月累對人體甚至大地的毒害, 也越來越受到重視.
有機休閒 會是 台灣小規模農業型態 適合走的長遠道路......
但就是因為各自規模都很小, 要轉成休閒農場前先必須改裝, 重新包裝行銷 需先大筆投資. 這對農戶來講又是雪上加霜.
而且, 若不先變成有機耕種, 確實不適合變成假日讓人來休閒的型態. 農藥會讓人不敢接近 ......
若不轉型, 就變回原來的宿命.
國人消費型態是這樣的, 婆婆媽媽每天採買時會很注重價格. 若能灌注全家吃得健康吃得安心的觀念, 則有機農產品會比較好推廣; 而休閒農場可以 帶動人們親近土地, 自然接納有機食材的好處 ...... 而且帶來很多附加利益. 使得農產品不再是 產銷失調下的犧牲品 (如近日的香蕉).
轉型會是痛苦的. 但是長遠看來 是必走的道路.
這對醫療產業來說也是一樣的.
立人
950701
Posted by 彭立人醫師
at July 1,2006 09:22
大家好,
近日, 人雖在國外, 卻想著一個問題就是. 為何台灣目前無法走精緻農業及精緻醫療 ?
所謂精緻, 就是當國民生活水準提高後, 開始要求更好的 ......
也就是在滿足溫飽基礎需求後, 自然會冒出一層更高的需求; 就是更健康, 更加值, 更貼心的服務 ......
簡單來講就是, 提高滿意度來換取提高客單價.
以農業來講, 若能透過 一套產銷機制, 直接配送到府 ......
讓家庭主婦直接上網預購 三四天後桌上佳餚的材料 --- "有機 豬魚牛雞蔬果".
而且是由 看食譜, 輸入家庭人口數, 就會將所需材料自動放入網路購物車.
整個料理過程, 全都有影片可在網路上觀賞.
對忙碌的家庭主婦來說, 只要一星期採購兩次, 就可以解決全家吃食問題.
嫩幼的家庭主婦可以藏拙, 更可以精進廚藝, 輕輕鬆鬆讓全家吃得健康. 不用頂個大太陽出門買菜; 卻可以變換近千種菜色.
當然錢會多一點點.
省去買菜的時間及所傷的腦筋 --- 轉換成 宅配到府的物流費;
有機食材目前還是比較貴 --- 轉換成 吃得健康, 精進廚藝, 及假日 去休閒有機農場的折價券......
立人
950706
我看到了 個別有機食材的商機. 但卻沒解決家庭主婦所有的問題.
魚乾淨了, 荔枝有機了; 但我的牛豬雞 及各種其他蔬果呢 ?
一般市場甚或超級市場 "目前" 都沒辦法讓主婦們買齊所有 "有機" 食材; 更難的是, 有健康觀念的家庭主婦 不是每一個都是料理高手.
尤其當被婆婆或其他 "資深" 主婦 批評時, 說 "為何要多花錢? 妳老公賺錢容易噢 ! 妳做得菜又沒有比我做得好吃 ?" ......
如果您是家庭主婦, 您就會知道, 要取悅所有家庭成員是非常難的事, 尤其在老公給的家用錢並不充裕的情況 ...... 主婦們不是不想讓全家吃得健康, 當然想要全家都不要洗腎, 不要得癌症; 但 ......
現在很多雙薪家庭, 煮婦更沒有太多時間採買......
解決台灣農業大問題, 要從 前面說的 "但" 字開始 ......
近日, 人雖在國外, 卻想著一個問題就是. 為何台灣目前無法走精緻農業及精緻醫療 ?
所謂精緻, 就是當國民生活水準提高後, 開始要求更好的 ......
也就是在滿足溫飽基礎需求後, 自然會冒出一層更高的需求; 就是更健康, 更加值, 更貼心的服務 ......
簡單來講就是, 提高滿意度來換取提高客單價.
以農業來講, 若能透過 一套產銷機制, 直接配送到府 ......
讓家庭主婦直接上網預購 三四天後桌上佳餚的材料 --- "有機 豬魚牛雞蔬果".
而且是由 看食譜, 輸入家庭人口數, 就會將所需材料自動放入網路購物車.
整個料理過程, 全都有影片可在網路上觀賞.
對忙碌的家庭主婦來說, 只要一星期採購兩次, 就可以解決全家吃食問題.
嫩幼的家庭主婦可以藏拙, 更可以精進廚藝, 輕輕鬆鬆讓全家吃得健康. 不用頂個大太陽出門買菜; 卻可以變換近千種菜色.
當然錢會多一點點.
省去買菜的時間及所傷的腦筋 --- 轉換成 宅配到府的物流費;
有機食材目前還是比較貴 --- 轉換成 吃得健康, 精進廚藝, 及假日 去休閒有機農場的折價券......
立人
950706
我看到了 個別有機食材的商機. 但卻沒解決家庭主婦所有的問題.
魚乾淨了, 荔枝有機了; 但我的牛豬雞 及各種其他蔬果呢 ?
一般市場甚或超級市場 "目前" 都沒辦法讓主婦們買齊所有 "有機" 食材; 更難的是, 有健康觀念的家庭主婦 不是每一個都是料理高手.
尤其當被婆婆或其他 "資深" 主婦 批評時, 說 "為何要多花錢? 妳老公賺錢容易噢 ! 妳做得菜又沒有比我做得好吃 ?" ......
如果您是家庭主婦, 您就會知道, 要取悅所有家庭成員是非常難的事, 尤其在老公給的家用錢並不充裕的情況 ...... 主婦們不是不想讓全家吃得健康, 當然想要全家都不要洗腎, 不要得癌症; 但 ......
現在很多雙薪家庭, 煮婦更沒有太多時間採買......
解決台灣農業大問題, 要從 前面說的 "但" 字開始 ......
Posted by 彭立人醫師
at July 6,2006 18:09
大家好,
台灣目前有機耕作面積僅1003公頃,佔全部耕地面積千分之一左右,其餘廣大耕地皆以化學肥料施肥,嚴重破壞土質,使其變成酸化、固化的土壤。
http://blog.roodo.com/tsvf/archives/1863123.html
http://blog.roodo.com/tsvf/archives/1862922.html
http://www.fpg.com.tw/html/com/envirement/Company.html
現在連 台塑集團 都看中了 有機耕種的商機 ......
立人
950708
台灣目前有機耕作面積僅1003公頃,佔全部耕地面積千分之一左右,其餘廣大耕地皆以化學肥料施肥,嚴重破壞土質,使其變成酸化、固化的土壤。
http://blog.roodo.com/tsvf/archives/1863123.html
http://blog.roodo.com/tsvf/archives/1862922.html
http://www.fpg.com.tw/html/com/envirement/Company.html
現在連 台塑集團 都看中了 有機耕種的商機 ......
立人
950708
Posted by 彭立人醫師
at July 8,2006 17:40