2008年05月7日
不用揉的神奇麵包-
天氣越來越好人的心情也跟著一起變好,我的食慾也跟著一起長
無意中看到孟老師介紹這神奇不用揉的麵包.
剛好找到家裡有鐵鍋,材料也都齊全,就準備來試試,果然成功
孟老師的BLOG有非常詳細的介紹 這裡就不多寫
孟夫人咖啡座-不用揉的麵包-No Keand bread
真的昰超簡單只要麵粉.鹽.少許乾酵母+水+等待發酵的時間14~18小時
就可以烤出現麵包店一樣的健康麵包囉
真的完全不用"揉"!!
無意中看到孟老師介紹這神奇不用揉的麵包.
剛好找到家裡有鐵鍋,材料也都齊全,就準備來試試,果然成功
孟老師的BLOG有非常詳細的介紹 這裡就不多寫
孟夫人咖啡座-不用揉的麵包-No Keand bread
真的昰超簡單只要麵粉.鹽.少許乾酵母+水+等待發酵的時間14~18小時
就可以烤出現麵包店一樣的健康麵包囉
真的完全不用"揉"!!
我也想找出懶人吐司的做法無奈沒有"揉"這道功夫是做不起來的
等我搬了新家,有空間擺進麵包機時再來做"超軟牛奶吐司"
在台灣時,不怎愛吃這個東東,現在發現只要有家鄉味的東西都好吃.
這是另外我詢問周老師的詳細解答:
他的網站也非常的豐富!
| 瑞典Joanne Momo: 不用揉的神奇麵包 | 2008-05-01 22:14:13 |
| 偶然的發現這個神奇食譜也許老師早就知道 但是還是想與你分享 http://blog.xuite.net/jackie.baking/meng/15161545 昨天我自己也嘗試做做看皮真的很脆 但我想請問周老師這樣的方法可以做成超軟的吐司或麵包配方嗎? 謝謝你抽空回答 | |
| 周老師－未登入天空請勿用秘密留言，這樣你看不到我的回覆 的回覆: | 2008-05-03 11:43:38 |
| 您好， 這不是神奇的食譜，而是最原始的食譜； 自古以來麵包就只是粗麵粉加水，讓它天然發酵，再去烤； 水加的多，和一和即可，水加的少就揉一揉，前者較軟後者較硬； 到現在很多以麵包為主食的地區都還這麼做，不過有的不叫麵包，而叫什麼餅之類的； 真正神奇的食譜是土司等現代麵包，這是人類科技和工藝進步的產物； 在進步中，人類製造出高筋精麵粉和人造酵母，也發現麵筋的作用，進而發現高度的攪打可以促進麵筋的鍵結，造成異常膨鬆且有長纖維的麵包，就是土司； 但土司耗時又麻煩，是專業工作，外國人是不會自己做的，他們若自己做麵包，幾乎都是做傳統的簡易麵包； 倒是台灣的烘焙發燒友們相當樂於接受土司的挑戰，甚至以為做麵包就是像土司這麼麻煩，其實不是的； 這兩類麵包都好吃，有不同風味；現在大家土司吃多了，又回頭喜歡粗糲而且形狀不規則的老式麵包，但這種做法是絕對做不出土司的，軟度還可以靠多加水來調節，土司的彈性和纖維卻無法不攪打而產生～～ |
引用URL
http://cgi.blog.roodo.com/trackback/5986659
回應文章 
Hi...您好
我和妹妹可能今年七月初到瑞典斯德哥爾摩及丹麥哥本哈根玩一個半月左右，正在找尋相關的資訊，剛好就看到您的部落格，想要請教您一些問題。不知是否方便?
我們想要旅遊的方式是租一個公寓住上五天到七天左右，好好的在斯德哥爾摩玩，或是定點從斯德哥爾摩坐火車去周圍玩。一個半月內好好的居遊，看到您寫的部落格內容非常有趣，可以請您建議玩甚麼或其他食衣住行的資訊嗎?希望住宿和飲食可以控制在台幣數4000元以內，不曉得可不可能呢？謝謝您！麻煩您了！
我和妹妹可能今年七月初到瑞典斯德哥爾摩及丹麥哥本哈根玩一個半月左右，正在找尋相關的資訊，剛好就看到您的部落格，想要請教您一些問題。不知是否方便?
我們想要旅遊的方式是租一個公寓住上五天到七天左右，好好的在斯德哥爾摩玩，或是定點從斯德哥爾摩坐火車去周圍玩。一個半月內好好的居遊，看到您寫的部落格內容非常有趣，可以請您建議玩甚麼或其他食衣住行的資訊嗎?希望住宿和飲食可以控制在台幣數4000元以內，不曉得可不可能呢？謝謝您！麻煩您了！
Posted by Michelle
at 2008年05月10日 15:03
七月份是旅遊旺季!甚麼都是貴
若你還沒訂機票我會建議你六月份玩
節慶多非旅遊旺季一定會比七月便宜
真是太可惜我七月初就回到台灣
不然我倒是可以介紹你們租在我門社區的客房 很便宜環境又好
我的部落格主要是寫"斯德哥爾摩"的旅遊資訊
有關瑞典首都方面你參考看看
至於預算~北歐消費是有名的高
你來的又是旺季時候很難控制在4000NT
若你能給我確切在瑞典首都的時間
你想去哪裡? 我倒是可以幫你規劃一下比較順一點的交通路線
但我的能力僅限於首都
希望這些對你有幫助
Posted by 回覆 Michelle
at 2008年05月10日 15:39
對不起
沒寫清楚 是住宿和飲食一天台幣4000元內，當然希望越省越好
還有請問您有一周的交通卡嗎
沒寫清楚 是住宿和飲食一天台幣4000元內，當然希望越省越好
還有請問您有一周的交通卡嗎
Posted by Michelle
at 2008年05月10日 15:42
真是太謝謝您的回覆
我馬上整理一下想去的地方再請教您
我馬上整理一下想去的地方再請教您
Posted by Michelle
at 2008年05月10日 15:50
目前可能7/2~715到(還沒訂到機票)，待一個星期至兩個星期左右。當然希望可以帶著父母一起自助，不過要估量父母體力及金錢上的問題。我們姊妹希望以居遊的方式去深入了解一個城市，如果住宿可以便宜一些的話，可能會利用eurorail pass搭火車去附近的城市晃晃。
我和妹妹的興趣是想看一些設計的東西，也想體驗當地的生活。目前網路上找到的資料建議參觀市政廳、老城(Gamla stan)及舊皇宮、皇后島皇宮(Drottingholm) 德羅特寧霍爾姆宮、劇院和皇家領地（世界遺產）位於斯德哥爾摩西面梅拉倫、Vasa博物館與Skansen露天博物館，或您建議任何值得看的建築或免費博物館，以下是查到的免費景點及博物館
Armémuseum
Etnografiska museet
Hallwyllska Palatset (part)
Historiska Museet
Livrustkammaren
Medelhavsmuseet
Musikmuseet
Kungliga Myntkabinettet
Nationalmuseum
Naturhistoriska Riksmuseet
Nordiska Museet
Skoklosters Slott palace (part)
Moderna Museet
Arkitekturmuseet
Riksdagshuset
Tullmuseet
Konstakademien
Bergianska Trädgården
Östasiatiska Musee
聽說七月斯德哥爾摩有一些活動，像是音樂會，請問有免費的嗎? 抱歉，好像問了很多，就您可以方便回答的就好。非常感謝您。
我和妹妹的興趣是想看一些設計的東西，也想體驗當地的生活。目前網路上找到的資料建議參觀市政廳、老城(Gamla stan)及舊皇宮、皇后島皇宮(Drottingholm) 德羅特寧霍爾姆宮、劇院和皇家領地（世界遺產）位於斯德哥爾摩西面梅拉倫、Vasa博物館與Skansen露天博物館，或您建議任何值得看的建築或免費博物館，以下是查到的免費景點及博物館
Armémuseum
Etnografiska museet
Hallwyllska Palatset (part)
Historiska Museet
Livrustkammaren
Medelhavsmuseet
Musikmuseet
Kungliga Myntkabinettet
Nationalmuseum
Naturhistoriska Riksmuseet
Nordiska Museet
Skoklosters Slott palace (part)
Moderna Museet
Arkitekturmuseet
Riksdagshuset
Tullmuseet
Konstakademien
Bergianska Trädgården
Östasiatiska Musee
聽說七月斯德哥爾摩有一些活動，像是音樂會，請問有免費的嗎? 抱歉，好像問了很多，就您可以方便回答的就好。非常感謝您。
Posted by Michelle
at 2008年05月10日 16:32
Hej Michelle,
夏天的斯德哥爾摩是很舒服跟漂亮的 若不是因為不得已的原因不然
我七月不是很願意回台灣的(熱死了)
住宿建議給你可以找HOSTEL 可能必須要早點訂房才有位置
http://www.hihostels.com/dba/hostel054001.en.htm
在我BLOG的分類上 瑞典-觀光景點 大部分都是值得去參觀的
你可以做參考
不知道你看得是哪一年份的資料 據我所知 瑞典的博物館大部分的已改要收費了
若你是學生的話 建議你辦一張國際學生證 對於交通參觀博物館之類...會有很多的優惠
我知道得是六月份的活動比較多~~
音樂會...若是露天的話通常都不收費的!
Posted by 回覆 Michelle
at 2008年05月11日 06:54
謝謝您的回應
您的網誌上面的資料我都有參考
可惜我已經不是學生了
所以不能辦學生證
至於活動是在斯德哥爾摩官方網站上看到的
目前我已經找了一些資料 且也放在網路上
可以請您看看嗎
網址是http://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=79917&page=8
帳號是mcl6474 回覆: 免費搭火車遊歐洲 那一篇文章
如果可以也請您給我建議 或是給1個感謝 (為了競爭歐洲國鐵卷)
非常感激 謝謝您
您的網誌上面的資料我都有參考
可惜我已經不是學生了
所以不能辦學生證
至於活動是在斯德哥爾摩官方網站上看到的
目前我已經找了一些資料 且也放在網路上
可以請您看看嗎
網址是http://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=79917&page=8
帳號是mcl6474 回覆: 免費搭火車遊歐洲 那一篇文章
如果可以也請您給我建議 或是給1個感謝 (為了競爭歐洲國鐵卷)
非常感激 謝謝您
Posted by Michelle
at 2008年05月13日 20:15
忘了跟你說一周卡還有在賣
你準備的資料很充足阿
相信你們一定可以有愉快的旅居
Posted by 回覆 Michelle
at 2008年05月15日 16:21
太開心了找到你的BLOG，正在不知道要帶甚麼好東西回來，現在看到你的BLOG推薦，知道要去藥局逛逛嚕。謝謝你的資料~~
Posted by Mrs. T
at 2008年06月7日 16:04
Glad midsommar!
Posted by Jamie
at 2008年06月21日 16:28
hi 我8月8日也會去瑞典一個半月，會在當地住，不知道有沒有什麼地方好介紹？如果自已一個女孩子去夜街會危險嗎？thanks!!!
Posted by wine
at 2008年08月2日 18:36
自己一個人去夜店 我就不知道 我已經很久沒去夜店了
我不知道你想住甚麼樣的
你的預算?
Posted by 回覆WINE
at 2008年08月4日 01:13
Dear momo姊~
好久不見了!!最近好嗎?
好想去瑞典瞧瞧~多認識些不同的人事物等等~
希望有機會的話可以去拜訪妳~>///<
Hope everything fine with all of you!!
Best regards
Best wishes!
God bless!
yours sincerly
君潔
Posted by Jenny
at 2008年09月2日 17:01
Hi:看到你06年8月的歐華年會，好開心~
上次在斯德哥爾摩辦的歐華年會我也有參加喔!好久以前了，當時我家小朋友好像是念小1、小2吧!現在都上大學了.
想跟你打探一位失聯很久的朋友，也住斯德哥爾摩，姓張，大家都叫他小龍，家裏開中華餐館.上次的歐華年會是他辦的，他嫂嫂是中文學校校長(很久以前，現在不知道是不是了)
不好意思，打擾妳了~~
我當年差點移民到瑞典，現在在加拿大溫哥華.
Posted by monica
at 2008年09月22日 13:16
我應該可以打聽到他的電話
只是你方便給我你的電話跟名字嗎
對了 我寄給你的email被退回來了
不知道是問題出在哪
只是你方便給我你的電話跟名字嗎
對了 我寄給你的email被退回來了
不知道是問題出在哪
Posted by 回覆Monica
at 2008年10月2日 01:26
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