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2006年05月16日

輕鬆做-香醇的豆漿

香醇的豆漿~~~~起源↓↓
上週六跟日光．北歐還有巧克力，Cindy出遊，去看創意市集，
真的是苦了Cindy妹妹，3個女人一直在講做吃的，照片倒是沒拍什麼~~~
Cindy後來還跟我說︰原來我長大以後也是聊這個嗎!?
= ="頓時我真不知道該接什麼，其實我們也會聊小女生的話題
帥哥、衣服、八卦、哪邊不錯玩、哪邊有可愛的東西、哪邊有好吃的…
只是，我們這三個台灣女人都身在瑞典，
當然會分享一下都在家煮些什麼好料的家鄉味……
剛好我就提到了豆漿，巧克力順便提議我把做法貼上來
在網路上找到的資料並不少，
依照自己煮法跟一些網路的資料稍微整理一下
若是各位有任何經驗或是心得歡迎一起分享~~

材料:1攪拌器或是果汁機，調理機都可以
         2濾網(沒濾布就用濾網)
         3濾布或是不用的枕頭套也可以
         4黃豆一包10.9kr (瑞典亞洲商店都買的到若真的不知在問我囉)
 
照片上那包我是在Skanstull買到
KINA LI (Trading Centre)
RING VÄGEN 129K.STOCKHOLM
TEL:08-6412178
FAX:08-6150553
 
份量:水跟黃豆比3:1
像我那一大碗豆漿我是用量杯
3dl.黃豆跟9dl.(900cc)的水來泡
做法:
1.黃豆泡水8小時或是隔夜
2.泡好就就可以用攪拌器磨豆子，攪到碎細就可以了
3.用濾網或是濾布來過濾豆渣
4.濾好的豆漿就可以開始煮了
 
貼心小建議:不管用哪種機器攪拌都要加水歐
不然乾攪的話機器會壞掉= ="到時別找我內
 
煮法:
不加蓋煮~~~
當生豆漿加熱到80℃～90℃的時候，會出現大量的白色泡沫，
但實際上這只是種“假沸”現象，還沒煮熟歐
在出現“假沸”現象後繼續加熱3～5分鐘，使泡沫消失。
 
這樣可以喝囉~加些白糖或是不加都可以
 
剩下來的黃豆渣怎辦，以前我都會炒成黃豆鬆
現在我在想做成黃豆饅頭，等我成功了在貼上來吧
研究中~~~~
 
 
做法來源:經驗跟網路綜合整理
圖片來源:Joanne瑞典妹拍攝

Posted by joannemomo at 樂多Roodo! │20:47 │回應(17) │引用(0) │廚房-隨便煮煮
樂多分類：旅行 共同主題：瑞典~有關瑞典的一切 工具：編輯本文
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回應文章
你好.我是想認識你ㄉ那位西班牙朋友的那個人
可以介紹給我認識嗎?

http://www.wretch.cc/blog/skyelf10274

這是我部落格喔~
Posted by 路寒 at 2006年05月16日 21:36
TO:路寒
我有個比較熟的西班牙朋友
他超忙的常飛來飛去的的工作~連我常都搞不清楚他在哪

我另一個西班牙網友~感覺對妹妹比較有興趣
不過你可以不用跟他說你的性別ㄒㄒ
不過他英文真的不怎樣~最好有MSN比較方便啦~
不知你有沒有~有的話我就請他直接敲你
Posted by 版主回覆 at 2006年05月16日 22:00
超級感動尼
謝謝這麼詳盡的作法說明^^
我發現我們家有''果汁機耶''
說不定比食物調理機好用
等我們去買了黃豆
就來試試看^^
tack tack!!
巧克力
Posted by sweetchoklad (Jasmine) at 2006年05月17日 00:24
TO sweetchoklad (Jasmine)
到時做出來不忘了分享心得歐
Posted by 版主回覆 at 2006年05月17日 01:11
我研究出來用豆渣做的麵包了
我想在試試另一種比較甜的做法~~~
到時在一起貼上來
Posted by Joanne 瑞典妹 at 2006年05月17日 15:23
這個碗好漂亮
好有感覺歐
令人豆漿的視覺味更加可口
Posted by 風箏 at 2006年05月17日 19:58
感覺好美味說...
現在突然好想喝頭漿

哇呀呀.......
Posted by 小蘋果 at 2006年05月17日 22:41
妳對料理蠻厲害的耶...
佩服佩服

ps.我將妳的網誌加入我網誌超連結...可以嗎?
Posted by Arthur at 2006年05月18日 00:11
TO: 風箏
這碗我也很喜歡呢
是在瑞典DUKA店買的
http://www.duka.se/
很有設計感的牌子在賣廚具碗盤杯子的

TO: 蘋果
呵呵多謝彭場
女生多喝豆漿很好呢

TO: Arthur
唉唷只是三腳的功夫貓
還這麼客氣歐~~謝謝賞臉啦
我感謝都來不及了呢
你的網誌非常有個格特色呢
很用心 我很喜歡呢~~
常常都會發現我沒聽過卻很喜歡的音樂
Posted by 版主回覆 at 2006年05月18日 03:06
cindy小妹妹說的話真的很可愛，
“原來我長大以後也是聊這個嗎!?“
哈哈 實在太可愛了~
（不過她可能是覺得很害怕吧？！）
Posted by 日光 .北歐 at 2006年05月20日 05:26
To 日光．北歐
我常常被Cindy打敗
她昨天還跟我說︰我什麼時候才會變的成熟點
會不會永遠都長這個樣子，然後就結婚了
= ="
多少人想花錢看起來年輕點阿
我說你這樣很好阿~~~永遠都看起來像小孩子
天真的小妹妹，老是稱呼我是大人
我也是粉年輕地~~
Posted by 版主回覆 at 2006年05月20日 18:22
太強了!!原來瑞典買的到黃豆...
同理應該是可以做「豆花」~我來訪問我媽一下再回報。
Posted by feliciangu at 2006年05月27日 02:47
To:feliciangu
那就期待你的的分享囉~~
Posted by 版主回覆 at 2006年05月29日 04:32
一公斤的沸豆浆加入2茶勺的石膏粉*（中国店有卖），然后放在炉子上，搅拌一下，凝固后即可。这个过程时间短，注意观察。
Posted by shishi at 2006年06月27日 00:10
To:shishi
謝謝你的留言
你是說瑞典的中國店有賣石膏粉嗎?
在哪一家??
Posted by 版主回覆 at 2006年06月27日 11:31
謝謝分享喔
在瑞典 不太容易買到豆漿
下回 就可以自己做喽
Posted by 瑞典 兔 at 2009年04月25日 06:05

在瑞典的超市到處都有賣豆漿阿
只是自己做的比較健康新鮮
Posted by 回覆瑞典兔 at 2009年04月27日 19:59


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