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2006年04月30日

輕鬆做-素食加州壽司

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這是我第一次做壽司，可能沒有很專業啦！
但是做起來比想像的簡單很多
若你們有做壽司的經驗也可以跟我分享歐，請多多指教^^


兩人份
材料:小黃瓜半條(切條狀)，
         酪梨半顆切條狀(沒有的話就放火腿)，
         黑芝麻粒(無ok)，海苔2片
         壽司米2杯，醋1~2匙，油些許

做法:飯煮熟後拌些油再悶五分鐘
         放涼後加醋拌一拌
         就開始捲壽司


飯的做法:"花語禪心"教我的  (他也是非常會做菜呢!!新好男人)
內餡:我是參考食譜


Posted by joannemomo at 樂多Roodo! │05:45 │回應(13) │引用(0) │廚房-隨便煮煮
樂多分類：美食 共同主題：廚房研究室 工具：編輯本文
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回應文章
真是羨慕
怎麼大家都有這麼的好手藝 (sad)
壽司看起來很清淡 爽口耶
Posted by Chinyi at 2006年04月30日 20:16
內餡顏色可以巧妙多變一點,運用不同的醬菜,或者蔬菜,蛋,都可以使內容變的花俏
運用竹簾捲壽司,第一個U型的地方要用力押一下,手指內摳再押一下,在這裡就要讓它緊握結實,再向前推慢慢捲起,涼了在包會讓海苔皮不至於遇熱破損,加油喔,下次交你做更多私房菜
Posted by 花語禪心 at 2006年05月1日 02:57
哇~有專業水準喔!!繼續加油嘿下一次來個海鮮口味吧!
Posted by st maarten kiki at 2006年05月1日 04:33
瑞典妹回應: To:Chinyi
那個真的很簡單，
只是真的要有那種閒情逸致
才比較會想做耶！
不過我是被逼出來的，
老話一句，愛吃就要自己來
Posted by Joanne 瑞典妹 at 2006年05月2日 05:33
瑞典妹回應: To:花語禪心
嗯嗯我昨天有試著用蛋皮做
只是還抓不到訣竅，飯都捲不緊
謝謝你的貼心建議，我會努力地
Posted by Joanne 瑞典妹 at 2006年05月2日 05:36
瑞典妹回應: To:st maarten kiki
歐~姊姊，
謝謝你不棄稴啦，
快從你男友那邊偷些私房菜吧
趕快來教我嘿嘿!!
Posted by Joanne 瑞典妹 at 2006年05月2日 05:40
下次回來台灣開小吃店，一定會去捧捧場滴唷!!
Posted by nick at 2006年05月2日 10:34
用蛋皮作初學者容易破
其實壽司根我交你做的火鍋是一樣的
裡面放的通常都是及時菜色
比如也可以豐富點放生魚片,浦燒鰻,燒肉,
生菜沙拉,肉鬆,水果都是很好的組合
這根握壽司是一樣的,只要將觀念改過來
也就是將飯盒上面的菜用飯包起來
這就叫做壽司,有這樣的觀念後就可以創造出自己的品味囉,加油
Posted by 花語禪心 at 2006年05月3日 04:02
哇!很厲害喔!我自己做壽司都還偷懶去買醋飯包(就是一小包調味粉, 白白的, 直接扮到飯裡面就成了醋飯)不過目前在瑞典沒發現哪裡有賣~~
不過記得媽媽說, 醋飯的做法除了加醋之外, 還要加一點糖?!不過這樣比較容易失敗, 因為糖遇熱會出水..
Posted by feliciangu at 2006年05月5日 04:10
瑞典妹回應: To: fellicianqu
我知道壽司店賣的壽司飯都有加糖
但是我的瑞典媽Ann有糖尿病，所
也沒試著加糖煮，不過這樣的口感
已經很好囉~~你可以試試
醋我也只用一般的醋而已~~

To:花語禪心
恩恩，我了解了，下次我會研發新口味地
最近比較忙所以少上線請教你，你可別偷
懶歐快研究些私房菜教我
Posted by Joanne 瑞典妹 at 2006年05月5日 04:32
瑞典妹回應: To: Nick
開小吃歐@@"我只是愛吃
還不知道有沒有這麼瘋狂
愛吃到開小吃~若有開一定
通知你
Posted by Joanne 瑞典妹 at 2006年05月6日 07:27
joanne妹妹...妳粉厲害,我每次做壽司都會切的醜醜的...最後火大就叫我老公跟小孩整條吃,快快...教教我如何切的美美的...
Posted by 雲芳 at 2006年05月16日 23:01
To 雲芳姊
很簡單地
就挑把比較利的刀
或是切之前稍微給它磨一下
慢慢切就可以~
Posted by 版主回覆 at 2006年05月17日 01:02


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