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September 15,2009

皮蛋炒豆腐

皮蛋炒豆腐一般人都愛吃皮蛋豆腐，但是皮蛋味道很重，有時甚至是衝。
所以改用皮蛋炒豆腐，皮蛋和豆腐的味道融合在一起，非常溫和濃郁。

材料：皮蛋2顆、嫩豆腐一盒、大蒜少許、蔥花一把、辣椒半根、醬油膏一大匙、橄欖油少許、一湯匙水。

作法：
1、大蒜和辣椒切碎，入鍋爆香後放入切塊的皮蛋，略炒幾下後放入豆腐與醬油膏、水，中小火煮沸。
2、起鍋前灑上蔥花拌勻即可。

Posted by jifebox at 樂多Roodo! │13:10 │回應(3) │引用(0) │廚房筆記
樂多分類：美食 共同主題：動手做好料 工具：編輯本文
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回應文章

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Posted by WEnews at September 16,2009 14:00

哇塞！！可以請你的媽咪去參加『台北廚王爭霸賽』！！
至今仍念念不忘紹興醉雞............
Posted by A.J. at September 22,2009 13:19

To AJ：
廚王欸!
光是看稱號就嚇死人了，哪還敢參加阿?
不過我會跟媽媽提，讓她開心一下囉~~~^^b
Posted by JJ at September 23,2009 12:29
  


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