~smile fish~

材料：小黃瓜4條、大蒜2~3瓣、辣椒1條、花椒1小匙、鹽巴少許、壽司醋1湯匙、橄欖油半湯匙

作法：
1、小黃瓜切段，大蒜切碎，辣椒切片，花椒用橄欖油爆香成花椒油(花椒不需撈出，與橄欖油一起放涼備用)。
2、小黃瓜用少許鹽略醃後，擠掉鹽水瀝乾，與大蒜、辣椒、壽司醋、花椒油一同伴勻，密封放入冰箱一小時後即可食用。
3、放置一晚後食用風味更佳。

PS：醃小黃瓜不能久放，必須於一週內食用完畢，可調整壽司醋用量減少酸味。