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September 5,2008

快炒白菜梗

快炒高麗菜梗
很多人都不愛吃菜的梗，不管是綠色葉菜類還是高麗菜、白菜類。

我總是喜歡把高麗菜硬梗和白菜梗和軟葉子分開，硬梗儘量切細，然後加上蒜末和辣椒用大火快炒，別有一番滋味喔！
不過高麗菜梗炒起來比白菜梗好吃，白菜還是適合做成滷白菜，連兒子都很喜歡。
莧菜的粗梗或比較老的梗也只要削去外皮的粗纖維快炒就變成超級香脆的青菜。

Posted by jifebox at 樂多Roodo! │22:15 │回應(2) │引用(0) │廚房筆記
樂多分類：美食 共同主題：動手做好料 工具：編輯本文
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回應文章

老的我都拿來爆香 ...... 難怪我的擺盤差 .....

=__=|||
Posted by 落塵 at September 7,2008 11:40

落塵：
爆香也很好ㄚ!!只要香就好了咩~~
Posted by JJ at September 9,2008 22:14
  


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