~smile fish~

簡單日式料理，好吃又下飯...^^...老公的最愛

沒吃過真正的日式馬鈴薯燉肉，不過有看過食譜，大部分的日式馬鈴薯燉肉都是用牛肉做的，還加上捲捲的蒟蒻絲。

只要家裡有馬鈴薯和洋蔥，我最喜歡做的還是馬鈴薯燉肉(其實沒有肉也OK！而我只用過豬肉和雞肉，沒試過牛肉。)

材料：

馬鈴薯2顆，去皮去芽眼切滾刀塊

中型洋蔥一顆，橫切成一半 ( 剖開呈圓圈型─比較容易熟軟 ) 再切成絲

一根紅蘿蔔，切成滾刀塊

日式鰹魚醬油2大匙

熱水2~3碗

橄欖油一大匙

豬肉片一小碗，以一匙太白粉和酒醃過 ( 不醃也可以 )

作法：

1. 橄欖油燒熱後改中小火炒洋蔥，炒至洋蔥呈透明變軟，放入紅蘿蔔和馬鈴薯稍微拌炒一下。

2. 加入2~3碗水，約略淹過材料即可，放入鰹魚醬油拌勻，待湯汁沸騰後將肉片放入。

3. 煮至馬鈴薯和紅蘿蔔熟軟即可。