~smile fish~

超市買的泰式酸辣醬(又稱甜雞醬，沾泰式春捲那種)非常好用，用來蒸鱈魚，做糖醋醬，或是炒雞肉都很好吃。
不過這款醬味道其實並不重，如果直接入菜味道很淡，蒸魚的時候要加檸檬汁，炒雞肉時得要加點醬油或鹽調味。
要不就是將肉與醬事先醃製一晚，JJ第一次做的時候有點失敗，因為蔥先爆香和雞肉煮太久所以蔥的賣像既不好，味道也像是煮過頭的蔥，下次用蔥爆牛肉的方式炒應該會比較OK。