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采岳軒 重慶抄手位於建國花市旁、信義路上(美國在台協會斜對面)，忘記怎麼發現他了，這次在店裡看到「成立七年」的八拉字條，算算吃這家店五年多了。
話說楓糖第一個星期四晚上飛抵台北，星期天中午去完教會，就指名要回味這家餐廳，只是對話是這樣的，「那個我們以前常會去吃有辣辣的阿、在花市旁」，「喔，重慶抄手」，後來又有「那個在公館我們常會去吃的咖哩阿」，由於資訊太少，過一陣子才想起來，「喔，田口山啦」，因為離開有段時間，她完全想不起店名=.=。
最近我們去了兩次重慶抄手，因他週末沒午休，這對晚起鳥兒來說可是天大好消息。一連回味了招牌紅油抄手麵(我特餓，所以點有麵的，他沒看起來那麼辣，但無法吃辣的人可點白油抄手)、也是招牌的魚香紹子麵、每次去一定要來一盤的小菜川北涼粉、川味擔擔麵、麻辣牛肉湯麵(真的沒有麻辣這回事，楓糖掛保證)與大餅牛肉捲。其實他還有厲害的怪味雞與怪味乾拌麵，唉，無法一次挑戰這麼多～
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★紅油抄手好吃在皮薄餡飽滿，吃下去沒有太肉的感覺，別被碗公底那紅通通的辣油嚇到，我雖嗜辣，但還分得出辣度(好吧，這句大家可以存疑)，他沒有看起來那麼辣。
★魚香紹子麵(湯)也是紅通通一片，這紅是豆瓣醬＋紅油，也是唬人的辣，麵好吃以外湯香、未過鹹，楓糖連湯都喝光光，吃時記得攪拌，肉燥通常沈在碗底。
★川北涼粉，會辣，但辣完不會有後遺症。進到店裡就會看見右手櫃上數種小菜整齊放置，可自行取用，服務人員會幫忙記在帳單上，其一即是川北涼粉。沒記錯的話這佐料成分跟怪味雞相似，切得很細的芫荽＋花椒＋蒜頭＋紅油＋紅辣椒等好吃到楓糖和我吃完涼粉後，總會去油撈起佐料拌到麵裡。
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★川味擔擔麵應該是用濃稠芝麻＋一點花生醬＋紅油等調製而成(剩下的我忘了)，一上桌馬上拍照，趕緊攪拌，免得有些麵條沒沾到醬。濃郁得好吃！
★麻辣牛肉湯麵並沒有麻辣。麵沒很特別，但湯裡有切碎小香菇與金針菇，喝來很棒，楓糖照例喝光光，整個人都暖了。
★大餅牛肉捲很棒，裡頭的牛肉我覺得醃得很夠味、好吃！對這類食物沒有抵抗力阿(註：這意思是說只要好吃，就沒抵抗力XD)，餅皮不會過厚過乾，牛肉包著香菜與小黃瓜絲，不確定有沒蔥在裡頭。實話說我最希望牛肉配蔥段啦，小黃瓜不是這組合的最愛，總覺前者配才對。
現櫃臺另一邊有果汁小舖，吃完重口味來杯木瓜牛奶很不錯，現打，木瓜產地屏東。可外帶果汁不用餐。
真的很愛吃的豆＠台北
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采岳軒 重慶抄手
地址：台北市信義路3段103號1F
電話：02-2704-9087/2703-5974
時間：一至五1100—1400//1630-2100，六日1100-2100
新開信義二店(鼎泰豐斜對面)。
一店的人說一店東西他們都有，二店有新產品。
連雲街74-2號1F，02-2393-9297，日休。
