September 25,2007 23:59

【台灣】葛媽媽ㄟ灶腳

葛媽媽的薑母鴨,地瓜豆拍攝。

我喜歡吃,雖然不再是吃不胖時期,我還是要吃!
我有多愛吃呢?今天(1002)跟高中死黨Chia碰面,談起現在這段沒正職工作的日子想做的事。

Chia:我想試花藝,比如在花店打工,現在有在上課,喔,還想學泡咖啡,打工想去星巴克。
Dol:我想去無印良品,這樣可以就近觀察消費者行為,尤其滿屋子都是設計好物,接下來是歇腳亭,因為很好奇他們家的珍珠怎麼可以這麼Q(難道是防腐劑加很多品種?),學會了以後可以在家裡煮阿,再來是摩斯漢堡與星巴克,一樣是日後能在家裡學以致用的。
注意到了嗎,四個裡面有三個是吃的,還不是可拿來獻寶&有雅致&互相學習的那種,囧。


(回到正題)
我之前就訂了葛媽媽薑母鴨與傳說豆媽喜歡的毛豆(葛爸做的),0925中午前黑貓準時送到。
就在我們期待下,兩包冷凍包(一為湯一為料:鴨肉、薑片、鳥蛋、金針菇、百頁豆腐、高麗菜、麻油、米酒與鴨血糕)退冰完成,接著豆妹再多加:丸子、高麗菜與鴨血糕(上圖右的鴨血糕是我們自己的,所以大塊無比,不符口體工學,囧),大功告成後,趕緊叫豆媽呈碗來試試,豆媽一向的態度是外面的東西(尤其是台北回來的)很貴又不見得好吃,常常我們滿頭熱買搶手貨給她吃,明明嘴不挑的她最後總說出經典句「這哪有好吃,以後不要買了」,當然主要原因是不要我們多花錢啦。

事不宜遲,每人各盛一碗進食後,金主我最著急大家反應—
豆妹:好好吃喔,尤其外面買的薑母鴨總會浮著一層油,這個湯很清爽,等一下要舀碗湯來喝!(以前從沒這樣過)
豆媽:阿這個薑不知道怎麼炒的,我剛剛咬了居然不辣耶。
出錢出得很爽的我:對喔,聽說這個薑很厲害,(不太吃薑的)我也咬了,還真沒有辣味。而鴨血糕和高麗菜熟度很好,夠爛所以好吃!
說完這些後,我們三人就是努力再努力,臉上露出完全滿足表情,而且身子也邊吃邊熱了起來,ㄟ,始終沒聽到豆媽說出經典句喔XD      我還跟豆媽說覺得葛媽跟豆媽有點像,我們說好吃她都不信,過往豆媽偶爾招待我們小孩的朋友時,因為覺得自己煮得不好吃,如果他們沒吃什麼就加深她的疑慮與自責,還曾發生她含著眼淚偷偷問我是不是太難吃,所以朋友吃很少,結果當然完全不是那回事阿。

豆媽只可惜中藥味真的幾乎沒有,我又再度解釋,人家家裡小孩不吃有中藥味的,所以葛媽媽有改良啦。雖然沒啥中藥味,可是還是很好吃!(這對我來說完全不重要XD),我則可惜附贈沾醬太少(有加花生),像我們這種重口味的人,這樣不夠,還好豆媽豆妹在的公司有做,完全有頂上。
抱歉照片沒拍美而且無湯(我真的有要學攝影),請到官方部落格,有很優、看了會流口水的。


350元薑母鴨買到大滿足(凍黑貓的錢另計),值得阿。隔天,我們拿出一大包才100元的毛豆來吃,考慮郵資我共敗了3包,把要吃的份拿出解凍,(總之就是「要吃?要等等」,不能馬上立即吃到)。豆媽是覺得口味太淡,下了評語是「嗯,這家人口味都很清淡喔」,然後也反省說不過我們家吃重口味啦,(是囉,人家網站有說毛豆算重口味,可見是我們太重啦),但豆妹、我與後來有嘗到的小寒都覺得不錯,讓人一個接一個不停口的「凍沒條」。


其他的菜我們沒訂,本來就自己會做或少吃,經過這次好食,我決定訂些好料給豆弟補一下。
我將儘速成立薑母鴨團,預計中:小寒一攤、小頭家(四T?)一攤,咳,如果有誰在台北也要吃薑母鴨的,也要讓我跟喔!(沒跟到我會不爽,除非是沒辦法去),方便的話可以合訂,分攤凍黑貓郵資。


■關於份量:我們三人飽足一餐後,還有約一電鍋的量,料我不知道剩多少,豆妹說湯兩人喝沒問題,料至少還有一人份,我們有自行再加料。
■哪裡買:葛媽媽ㄟ灶腳    提醒:不是隨到隨買隔天吃到喔,要先預備好進食日。
■下次再進食指數:破表,一定會!也想試試牛肉湯。


超想給楓糖來一碗的豆@台北,最後完成於1002


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    jiadoldol 發表於樂多回應(8)引用(0)吃美食,趴趴走編輯本文
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    回應文章
    我想吃阿!
    我比較需要薑母鴨吧
    你們熱帶地方的人冷什麼冷
    | 檢舉 | Posted by 楓糖 at October 3,2007 10:30
    吃薑母鴨~~~
    是這樣的~台北基本上應該算是亞熱帶~
    也就是~還是會冷~需要補一補啦~
    ㄎㄎㄎ~
    | 檢舉 | Posted by Limin at October 3,2007 16:43
    要我邊吹冷氣(製造天氣冷假象)+吃熱烘烘薑母鴨,OK阿XD
    好吃東西就是隨時隨地可吃嘛,冬天吃冰淇淋也很有快感。
    楓糖妳回來就有得吃啦,不然問問樹媽媽薑母鴨。

    關於氣候部份,一切以Limin博士講的為準。
    | 檢舉 | Posted by dol at October 4,2007 14:34

    hi,你好,

    很冒味而你的blog上留言,不過我不是詐騙集團啦,
    我是淡江大學大眾傳播所研究生,叫林淑芬,
    因為我想要做有關美食部落格的研究,題目為美食部落格之消費者滿意度研究,
    我想說找有在網路上買過葛媽媽產品的消費者,我是從葛媽媽人ㄟ灶腳連到你blog的,
    不知道是否方便我做訪談,或是問卷嗎?

    真的很對不起,真怕我這樣冒味留言給你會嚇到你,
    不過還是誠摰希望可以收到你的回音。謝謝你唷,拜託了!


    林淑芬
    961019
    | 檢舉 | Posted by 林淑芬 at October 19,2007 20:39
    您好,可以將問卷寄到jiadoldol@gmail.com
    (有吃到的)我們盡力而為^^
    | 檢舉 | Posted by dol at October 20,2007 13:16

    太感動了,
    實在太感謝你們了,
    真不知道怎麼形容~
    我會將我的訪談問題寄給你們的~

    祝你們長長久久!
    | 檢舉 | Posted by 林淑芬 at October 22,2007 11:51

    我有回信給你~
    真的很謝謝你們的幫忙~
    等你比較不忙再回答我的問題唷!
    謝謝謝謝!感恩!
    | 檢舉 | Posted by 淑芬 at November 7,2007 21:20

    我也推薦一家在明道中學斜對面的薑母鴨老店唷
    已經做了快20年了~因為很多人都要外帶去給親戚朋友吃
    所以店家也嚐試要用網拍將美食推廣給其他喜歡吃薑母鴨的朋友唷~
    可以看看我的部落格吧~~無名oon9112002

    如果打擾~請見諒唷~!!
    謝謝你看完留言~並按進去給個回應~~~!!
    | 檢舉 | Posted by 小佳 at September 24,2008 14:13