May 5,2006

自己煮濃郁台灣味的油飯

好吃油飯的模樣

(我在舒壓,請不要叫我去念法文)

搬離舊家,最捨不得的就是跟好街坊至小間賢伉儷分開。
再也不能一通電話叫過去吃東西,我們五分鐘後到。

這道菜是至小間賢伉儷去別人家吃到,
回家馬上到奇摩知識+找食譜、自己試煮,
因大大成功,有分到羹的楓糖地瓜也起而效之,
於是,小倆口吃油飯吃得很開心。


油飯(賢伉儷說是奇摩知識+食譜)

食材
糯米    3杯(約兩人吃兩三餐的份)
蝦米    隨意
干貝    隨意
香菇    隨意
醬油    適量
黑胡椒適量


作法
1.泡水香菇與干貝切片;
2.炒香菇、干貝與蝦米,香味出來後放入糯米,拌勻後繼續炒約兩分鐘,放入醬油與黑胡椒;
3.將2的材料起鍋,放到電鍋裡,加水(3杯糯米約放3.5杯水),煮飯。

就這樣,不用懷疑,好吃油飯大功告成!

至小間賢伉儷還示範台南版油飯會淋上肉燥、加上肉鬆與香菜,
而且他們還有地瓜羨慕不已的超厲害武器:愛之味甜辣醬!!!


超想加愛之味甜辣醬的地瓜Os.但沒有加就很好吃了啦!


Posted by jiadoldol at 樂多Roodo! │00:18 │回應(4)引用(0)天才廚師の誕生
樂多分類:美食 共同主題:食譜區 工具:編輯本文
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回應文章
看起來不錯吃喔!!
Posted by 小黃 at May 5,2006 13:53
問一下~

作法2炒好之後,是不是跟糯米一起放到電鍋裡煮?

就是作法3是不是要加入作法2啊?

你們的食譜是我廚藝進步最大的動力!!
Posted by chiaoyi at May 6,2006 00:06
是阿是阿,就是把作法2:香菇、干貝、蝦米與糯米都丟到電鍋啦。

ps.水放太多油飯會太濕。反正記住這次的水量,下次再改進就好~
Posted by 豆 at May 6,2006 01:05
豆豆

哈哈!果然是遊子異鄉啊!我在英國也常作這個吃耶!沒糯米的時候就用白米代替也行,總之好吃好吃!超台灣的啦!
Posted by 迷惑 at May 6,2006 04:05