chiue的異想空間

中秋放大假前夕，小小聚會來到這......

小小的長形店面，分為吧台區與靠牆的桌區，位置不多約莫二十幾個，而進門時熱情的歡迎光臨問候，就已經有了好印象。在用餐時，一直不斷的有客人進來，除了預約用餐的客人以外，店家也只能抱歉的拒絕臨時來客。


一坐定的我們，就先送上一盤"樂樂"綜合沙拉，服務生熱情的詢問我們是否是第一次到訪，隨後仔細地解釋點餐方式，又加分了。

第一次來，所以大部分都先由店家配好，厚度剛好的肉片，烤起來鮮嫩，再沾上特製的沾醬，真好吃。
（雖說是吃到飽的燒烤店，但一開始還是不吝惜的送上一盤快要滿出來的各式肉類）

烤完肉類之後，接下來送上也是快要滿出來的海鮮類拼盤＋豬大腸，店長特別提醒我們柳葉魚跟大腸請留在最後。

軟骨、花枝、魚塊烤起來也不錯吃，讓不太吃海鮮的我也稱讚，但是魚下巴就普普了，不知是我們沒烤好，還是...，總覺得有一點點的腥味。
（其實還有蝦子沒介紹，因為有次的過敏經驗，讓我暫時對蝦子感到恐懼^^!）




專業烤柳葉魚，我終於了解為什麼魚要最後烤，除了避免魚皮沾住網子將其他東西烤黑之外，這樣的烤法也讓柳葉魚烤起來又漂亮又好吃。
烤法教學：將魚條條排齊後用夾子壓頭壓尾巴（左圖），過程中可不時轉動網子讓魚平均受熱，之後待魚稍稍變色後於表面淋上檸檬汁及胡椒鹽後，將網子翻過來烤（右圖），再重複剛剛的步驟，完成後就有一條條完整的柳葉魚可吃。



專業烤豬大腸，幫豬大腸擠油，其實這才是最好吃的烤法，服務生這樣告訴我們。
烤法教學：將豬大腸全部攤在網上，遇熱之後會慢慢的出油（左圖），之後將大腸平夾在烤夾的凹槽之中，用另一隻夾子用力擠壓，油就會滴在盤中（右圖），之後再放回網上烤，一直重複這樣的步驟，等豬大腸顏色變深以後，就可以享用焦焦脆脆的口感了。









接續幫豬大腸擠油，其實這兩個專業烤物，都是由服務生幫我們處理，魚還好我還有興趣挑戰，至於擠油這回事，聽說來來回回大概要二十幾次，我想等我擠完應該也沒力氣吃了，所以～店家很樂意幫你在桌邊服務烤這個。




中途又加點了幾項蔬菜盤（青椒、玉米、洋蔥、香菇），最後來到甜點時間，這是烤年糕，很特別的烤年糕方式，等年糕烤到外皮有點焦膨脹了後，沾上醬油裹上砂糖在包上稍微烘過的原味海苔，超級無敵地好吃，可惜每人限吃一塊。
備註：年糕口味有蜂蜜、砂糖、花生及......（忘了）四種口味，紙杯中裝的是明治兩球的冰淇淋（草莓、瑞士巧克力香草），在等年糕的過程中一邊吃一邊看烤年糕表演。

最後，是吃飽飽拍照時間…，喝醉的闕小布及有點茫的羅小布情境照。
小小的店面，三位服務生及維持二十多位的客人，讓這家店不會有過於吵雜及混亂的情境。而每一位服務生也都可以完全的服務到客人，不時地聊天聲、笑聲，還有看到小布忍不住過來攀談的服務生，恰如置身日本小店的感覺。合理的價位及服務，如果只有三兩好友想要喝點小酒邊吃燒烤邊聊天談心，這裡以後會是我的第一選擇。



【樂樂燒肉】
一個人也可以快樂地享受燒肉
地址：台北市新生北路一段140號（近南京新生路口）
電話：（02）2541-0075
午後：17:00~24:00 例假日中午12:00開始
399吃到飽（外加10%服務費）