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聽說堂本剛最愛的一道菜就是馬鈴薯燉肉，吃了之後會讓他精力充沛。這句話讓我印象深刻，決定要學做這道菜。身為媽媽的我，當然很想家人除了頭好壯壯之外，也精力充沛。這道菜其實很簡單，食材簡單，調味料也很簡單。

[材料]馬鈴薯、洋蔥、肉片

[調味料]醬油、糖、味霖、雞湯塊

[做法]

1.      起油鍋後加入洋蔥絲，炒香後放入馬鈴薯塊拌炒

2.      加入醬油（份量看顏色大約是你想要的煮好的顏色）糖跟味霖拌炒之後，加入水到約蓋過材料的程度，大火煮滾後加入一塊雞湯塊，繼續煮一下（讓雞湯塊溶化）後關中小火

3.      一直煮到湯汁收到一半時，加入肉片，稍微拌一下讓肉片都浸泡到湯汁，繼續煮到湯汁收乾就OK了J

[營養價值]馬鈴薯含有豐富的鉀，可以防止中風。洋蔥可以分解脂肪、預防胃癌。牛肉含有豐富的鐵質、維他命B群以及蛋白質。