2009年07月28日
[西區]小田原日式創作料理
小田原跟台中常見日式料理店的不同在於，他們賣的並不是一兩百塊錢的台式蓋飯或套餐，也不是每道菜單點就三五百、一頓飯吃下來要一兩千塊錢還不太飽的豪華日本料理(旁邊還假山假水那種的)，他們主打的日式定食或套餐約在200-1200之間，大約是350-550之間有最多菜色可以選擇，跟吃好一點的義大利麵或牛排也差不多，但菜色相當多元豐富，所以很適合看完美食節目後一發不可收拾的脾胃。
招牌田原照燒松阪豬套餐，380元
逆侃侃膩砍砍~這就是我說的菜色豐富多元啦，一個套餐就有這麼主菜(松阪豬)、生魚片、烤鮭魚飯糰、土瓶蒸、生菜沙拉、蝦手捲、日式蒸蛋、還有胡椒鹽跟一杯無限續杯的熱茶，看倌們你看是不是很多元，松阪豬跟路邊攤的蒜泥白肉是完全不同層次的東西，口感嫩中有脆又很淡雅，絕對不是那種讓你嘗了以後很想配白飯的玩意呀
已經被我們幹掉幾口以後才來個特寫的松阪豬肉楚楚動人
這個套餐還有其他主菜可以配換，印象中(只有印象中真不專業>////<)還有什麼牛肉、魚下巴、鰻魚等等的，魚下巴深獲下港我同學的好評，以我走跳台中餐廳多年來看，生魚片跟日式蒸蛋滿好吃的，尤其日式蒸蛋真的把一般35塊錢的茶碗蒸巴到地上永世不得翻身，此外不得不提又照不出來的是，他的土瓶蒸真的妖獸世界的好味道呀，小田原的特色就是他們的東西都很有自己的味道，辨識性很高。
先補一張定食的菜單，自己吃過的是浦燒鰻魚、綜合生魚片、壽喜燒牛、黑胡椒鐵板牛柳、香酥雞排，明人不說暗話，香酥雞排很大塊但沒有很好吃，可能是因為我們吃雞排就是習慣重口味，小田原的香酥雞排口味太清淡也沒有卡卡卡的酥脆感，吃起來好像沒什麼熱量的感覺。
雖然跟其他菜很搭配，但就是吃不習慣的日式香酥雞排
接下來這個就重頭戲啦，就是主廚創作元氣定食，不到350的主廚創作元氣定食跟其他一道一道上的套餐不一樣，他是一次做好以後全部端上來的，講到這個我一定要講一下，小田原上菜的速度滿快的，一下子拼哩乓拉的就塞滿一桌子了，所以要吃得快才行，好回到這個創意料理的本身XD
主廚創作元氣定食 298元，生魚片散壽司、蕎麥麵、鰻魚蓋飯、南瓜紫蘇蝦捲，氣味銷魂蛤嘛湯，還有一疊醬油一杯茶，桌巾是掛在牆上的布簾的，不能吃。
每道菜的份量都不大，碗口大概只有掌心大小而已(請自行比劃)，這道菜最銷魂難忘歐買尬的是蕎麥麵，小田原的蕎麥麵比較沒有抵抗力(彈性?)，跟其他綠色油麵的蕎麥麵不一樣，麵條間不會黏成一團，放到沾醬裡面不管是一秒鐘還是十秒鐘，撈起來的時候都一樣泡不爛，變成說放進嘴裡的時候，沾醬跟麵條是分得很開的，這搞不好是什麼高科技GRO-TEX防水麵條吧，相當好吃。
元氣創作定時別推薦給一次想吃到很多東西的女生，因為每道菜份量都不多，讓你可以用很多樣但量有限的方式填飽肚子，就怕胖又愛吃的人來說也是一種幸福吧，再補上幾張小菜比隨便給些評價。
日式蒸蛋一份60，料不算多，特別的是蛋很有味道，內餡的海鮮也夠青
可樂餅一份40，通常有看到可樂餅的時候我都會點，這家的可樂餅有80分
杏鮑菇普通難吃，連帶也忘了多少錢，炸物真的不是他們的強項XD
和風海鮮沙拉也滿OK的，再補個小菜單吧。
看完就知道其實單點也沒貴到哪，再再強調一次，土瓶蒸真的必點啊!!
吃完溜~那天來採訪小田原之前，其實我已經吃掉三間店共六道菜了(兩個漢堡，一個義大利麵，兩分輕食，一份薄餅)，通常到尾雀的時候我都隨便打打就下莊，不過小田原的兩套菜真的太獨特，其實在攝影師不太愛吃的情況下，我早就飽了，只是每道菜都好特別，逼著我一口一口的吃下去，這間店後來連攝影師也忍不住多吃了幾口，到最後也吃了不少掉。
一樓櫃檯旁的老闆
講這麼久了，來介紹一下小田原老闆好了，不知道老闆是不是真的如官網上那樣講的幽默，不過這老闆的來歷真的還不小，他曾經到日本服部營養學院鑽研料理長達五年，回來也先後在知名的日本料理店當到料理長，廚藝真的很獨到，而"小田原"就是取自於他當初到日本住的地方，我覺得這老闆是那種你一看，就知道他很會做菜的那種人，我在旁邊跟他聊天的時候，就看到他一邊喇賽一邊熟練的切魚割肉裝盤，感覺很舒服，他大概到日本有趁機學忍術吧，我在旁照了好幾張都照不清他的臉，不過狼客只要一到小田原就會看到他在櫃台前處理食材啦。
這間店算是我採訪過後仍常回來吃的店家之一，下次到台中美術館、中興大學或台中火車站附近時可以繞過來吃喔
順便PO幾張小田原的夏季新菜單，菜色變的比較清爽並大量使用水果，相當清爽
招牌田原照燒松阪豬套餐，380元
逆侃侃膩砍砍~這就是我說的菜色豐富多元啦，一個套餐就有這麼主菜(松阪豬)、生魚片、烤鮭魚飯糰、土瓶蒸、生菜沙拉、蝦手捲、日式蒸蛋、還有胡椒鹽跟一杯無限續杯的熱茶，看倌們你看是不是很多元，松阪豬跟路邊攤的蒜泥白肉是完全不同層次的東西，口感嫩中有脆又很淡雅，絕對不是那種讓你嘗了以後很想配白飯的玩意呀
已經被我們幹掉幾口以後才來個特寫的松阪豬肉楚楚動人
這個套餐還有其他主菜可以配換，印象中(只有印象中真不專業>////<)還有什麼牛肉、魚下巴、鰻魚等等的，魚下巴深獲下港我同學的好評，以我走跳台中餐廳多年來看，生魚片跟日式蒸蛋滿好吃的，尤其日式蒸蛋真的把一般35塊錢的茶碗蒸巴到地上永世不得翻身，此外不得不提又照不出來的是，他的土瓶蒸真的妖獸世界的好味道呀，小田原的特色就是他們的東西都很有自己的味道，辨識性很高。
先補一張定食的菜單，自己吃過的是浦燒鰻魚、綜合生魚片、壽喜燒牛、黑胡椒鐵板牛柳、香酥雞排，明人不說暗話，香酥雞排很大塊但沒有很好吃，可能是因為我們吃雞排就是習慣重口味，小田原的香酥雞排口味太清淡也沒有卡卡卡的酥脆感，吃起來好像沒什麼熱量的感覺。
雖然跟其他菜很搭配，但就是吃不習慣的日式香酥雞排
接下來這個就重頭戲啦，就是主廚創作元氣定食，不到350的主廚創作元氣定食跟其他一道一道上的套餐不一樣，他是一次做好以後全部端上來的，講到這個我一定要講一下，小田原上菜的速度滿快的，一下子拼哩乓拉的就塞滿一桌子了，所以要吃得快才行，好回到這個創意料理的本身XD
主廚創作元氣定食 298元，生魚片散壽司、蕎麥麵、鰻魚蓋飯、南瓜紫蘇蝦捲，氣味銷魂蛤嘛湯，還有一疊醬油一杯茶，桌巾是掛在牆上的布簾的，不能吃。
每道菜的份量都不大，碗口大概只有掌心大小而已(請自行比劃)，這道菜最銷魂難忘歐買尬的是蕎麥麵，小田原的蕎麥麵比較沒有抵抗力(彈性?)，跟其他綠色油麵的蕎麥麵不一樣，麵條間不會黏成一團，放到沾醬裡面不管是一秒鐘還是十秒鐘，撈起來的時候都一樣泡不爛，變成說放進嘴裡的時候，沾醬跟麵條是分得很開的，這搞不好是什麼高科技GRO-TEX防水麵條吧，相當好吃。
元氣創作定時別推薦給一次想吃到很多東西的女生，因為每道菜份量都不多，讓你可以用很多樣但量有限的方式填飽肚子，就怕胖又愛吃的人來說也是一種幸福吧，再補上幾張小菜比隨便給些評價。
日式蒸蛋一份60，料不算多，特別的是蛋很有味道，內餡的海鮮也夠青
可樂餅一份40，通常有看到可樂餅的時候我都會點，這家的可樂餅有80分
杏鮑菇普通難吃，連帶也忘了多少錢，炸物真的不是他們的強項XD
和風海鮮沙拉也滿OK的，再補個小菜單吧。
看完就知道其實單點也沒貴到哪，再再強調一次，土瓶蒸真的必點啊!!
吃完溜~那天來採訪小田原之前，其實我已經吃掉三間店共六道菜了(兩個漢堡，一個義大利麵，兩分輕食，一份薄餅)，通常到尾雀的時候我都隨便打打就下莊，不過小田原的兩套菜真的太獨特，其實在攝影師不太愛吃的情況下，我早就飽了，只是每道菜都好特別，逼著我一口一口的吃下去，這間店後來連攝影師也忍不住多吃了幾口，到最後也吃了不少掉。
一樓櫃檯旁的老闆
講這麼久了，來介紹一下小田原老闆好了，不知道老闆是不是真的如官網上那樣講的幽默，不過這老闆的來歷真的還不小，他曾經到日本服部營養學院鑽研料理長達五年，回來也先後在知名的日本料理店當到料理長，廚藝真的很獨到，而"小田原"就是取自於他當初到日本住的地方，我覺得這老闆是那種你一看，就知道他很會做菜的那種人，我在旁邊跟他聊天的時候，就看到他一邊喇賽一邊熟練的切魚割肉裝盤，感覺很舒服，他大概到日本有趁機學忍術吧，我在旁照了好幾張都照不清他的臉，不過狼客只要一到小田原就會看到他在櫃台前處理食材啦。
這間店算是我採訪過後仍常回來吃的店家之一，下次到台中美術館、中興大學或台中火車站附近時可以繞過來吃喔
順便PO幾張小田原的夏季新菜單，菜色變的比較清爽並大量使用水果，相當清爽
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