親親 . 我的寶貝

2009/06/09

不知為何，義大利麵一直高居我美食排行榜的前三名，久久都不嫌膩。

我的母親很傳統，很會做菜，記得小時候舉凡各式中國菜、麵食、年糕，甚至包子、饅頭、肉粽、春捲全親手自個來，完全不假他人之手，只是有個十八般武藝都精通的母親，身為女兒的我卻啥都沒學到，只除了一張挑食的嘴巴......


這家之所以成為我近期的最愛，除了地點方便，價錢公道，最重要的是不用排隊就可以品嚐到好味道，而義大利麵彈牙的口感也貼近我的心......

不過，好玩的是，母親一輩子盡心盡力傳承中國菜，我卻自懂事後瘋狂愛上了外國菜，任何好吃新奇的食物我都願意嚐鮮，尤其是義大利麵.....

既然稱之義大利麵，麵當然是重要的主角之一，一定要有彈牙又吃不到麵心硬硬的口感，只是台灣對於偏硬的麵食類似乎普遍接受度都不高，而台灣又是個飲食文化完全可以入境隨俗，堅持不大、彈性極佳，結果我心目中好的義大利麵不是要價太高 (因為請來了義大利藉的師傅)，再不然就是味道好麵條卻軟爛，最差的是麵條有彈牙的口感味道卻變成了台式炒麵......@@~

這陣子的心情和身體狀況都不是太好，好友相約解悶的同時，當然一定要來個美食相伴，這間位於住家附近的義大利餐廳，要不是老友阿桂的介紹，我想我應該一直到搬了家都無緣造訪。


份量不多卻擁有著好味道，無論是醬汁、麵條、雞肉都處理的很不錯，不過沙拉和湯品就普通了些，但餐後甜點布郎尼卻同樣也讓我小小驚艷一下。


後記:

記得年輕最瘋狂，每每和朋友約會都一定選擇義大利麵，只要一聽到那有好吃的二話不說絕對直衝店門口，曾經快把台北市所有好吃的義大利餐廳全吃過一遍，不過隨著上了年紀得忌口，有了皮皮花費要謹慎，現在通常估且聽之，有空再說貝....@@~

也不知是否連這個都能遺傳，皮皮打小也愛吃麵食類，對於義大利麵除了不排斥，九層塔青醬偏重的口味通常不對孩子的味蕾，他卻一試上癮......

這陣子吃了幾家義大利麵 ex.台北La Giara Ristorante，台南小星星莊園，台中希臘秘密旅行，台北義麵坊，結果不是太奢侈，就是生意太好品質不一，再不然義國風情夾雜著台式口味，最失敗的就是主角麵食完全沒抓到精髓...@@~

廚房和做菜一直和我是絕緣體，最近我卻開始受了bubu廚房之歌那一頁頁美麗的圖片所吸引，第一道會做的就是義大利麵，也才發現要抓到那彈牙麵條的口感通常只在瞬間的幾秒......，不過有興趣不怕死的朋友歡迎來試吃哦^^~.......



餐廳資訊:

意諾義法料理美食館

住址: 台北市松江路259巷33號1樓
電話: (02) 2508-2870

希臘秘密旅行

住址: 台中市北區五權路594號
電話: (04) 2223-5765

小星星義大利莊園

住址: 台南市慶中街112號
電話: (06) 2140123

La Giara Ristorante

住址: 台北市復興南路一段352號2樓
電話: (02) 2705-0345



延伸閱讀:

「2008台中」罌粟歐式廚坊