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April 14,2008

蔬果選購及清洗原則

來源：
行政院衛生署食品衛生處食品資訊網 / 飲食衛生 / 餐飲業 / 食品採購 / 蔬果選購及清洗原則

蔬果是飲食中不可或缺的要角
蔬菜、水果在人們的飲食生活中扮演著極重要的角色，為了讓身體攝取足夠的營養，每個人一天至少應該要攝取三碟蔬菜（每碟為三兩、約100公克）和二個水果（如中型柑橘約100公克），但對日益講求飲食自然化或經常進行飲食控制的現代人來說，蔬果的需求量更大，在享受蔬果美味之前，如何選擇和清洗，是大家最應關心的話題。 ...繼續閱讀

Posted by jacky_c at 樂多Roodo!│ 16:16 │ 回應(0) │ 引用(0)

February 27,2007

粥品

一些食補的粥品 ...繼續閱讀

Posted by jacky_c at 樂多Roodo!│ 18:08 │ 回應(0) │ 引用(0)

February 22,2006

摩卡壺 Brikka 究極攻略(4) --- 火力大小控制

對於一個剛拿到摩卡壺的人
我們認為火力的拿捏
是最難也最需要時間累積經驗的部分
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Posted by jacky_c at 樂多Roodo!│ 20:44 │ 回應(0) │ 引用(0)

摩卡壺 Brikka 究極攻略(3) --- 完全不漏水

使用 BRIKKA 會漏水幾乎是每一個人的惡夢
當您正期盼上壺沖出咖啡時
卻發現上下壺間漏出咖啡了 ... 滴滴滴進你的火源中 ...繼續閱讀

Posted by jacky_c at 樂多Roodo!│ 20:40 │ 回應(1) │ 引用(0)

摩卡壺 Brikka 究極攻略(2) --- 保養維護

除了前文所說的用完擦乾
我們還要注意到摩卡壺最容易損傷的部分 --- 橡皮墊圈
只要您的方法對了
每一組墊圈陪您與咖啡奮戰 5 年 8 年不是問題

技巧無他 --- 保持乾淨, 經常使用 ...繼續閱讀

Posted by jacky_c at 樂多Roodo!│ 20:35 │ 回應(0) │ 引用(0)

Brikka究極攻略(1) --- 結構分析

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＊首貼於咖啡茶館 www.CoffeeTeaHouse.com 留言版＊
＊作者:constance. AL. Adolf 　　　　　　　　　　　＊
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前言

BRIKKA 是一支跳脫傳統的摩卡壺
各種改良的設計讓咖啡玩家愛不釋手
但卻沒有人教導正確使用的方法
使得大家對 BRIKKA 又愛又怕
在這裡，我們野人獻曝的提供一系列文章
文中作者都是用 BRIKKA --- 史上最難搞的四人壺
希望能提供大家一些幫助
也歡迎大家有任何問題不吝指教

這系列文章共有四篇
(1) 結構分析
(2) 保養維護
(3) 完全不漏水
(4) 火力大小控制 ...繼續閱讀

Posted by jacky_c at 樂多Roodo!│ 20:23 │ 回應(0) │ 引用(0)
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