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posted by Ivy Chen

根據最新公布的AC尼爾森全球消費者線上調查研究報告指出，消費者對額外添加維他命及營養補給品、強調特定健康功效的機能食品，以及有機食品，還尚未信服其價值。在全球38個國家中，台灣人對於健康飲品接受度高，名列前茅，但抱怨也很大，甚至有超過一半的受訪者對口味非常不滿意。

世界級、高價形象、小眾通路及產品可信度，阻礙健康及有機食品的普及化。研究發現，缺少知名度、取得不便以及缺乏可信度，都是影響消費者拒絕購買機能食品的三大主因，當然，也成為機能食品行銷人員推廣健康益處的三大瓶頸。但就台灣而言，健康飲品的接受程度高，因此，口味的改善成為首要課題。

以全球來說，消費者之所以購買有機食品最主要動機便是「健康」。超過三分之二的受訪者認為有機食品對自己和孩子而言，是比較健康的選擇。在亞太地區各個市場的消費者，對有機食品的健康認知都很強。但台灣的消費者卻對有機食品標籤上所標示的生產方式極不信任，有高達44％的受訪者表示「我不相信它們的製造過程真如同它們所宣稱的那樣」，是全球38個市場之最。

[圖片來源]
[參考連結: Consumer Attitudes Towards Functional Foods & Organics, November 2005 ]

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