阿珮啦！

波登，是紐約人，他的節目是四處旅遊品嚐當地美食。感覺跟慾望城市的Miranda很像，刀子嘴。當他不爽時，那一集會有很多嗶嗶嗶的消音聲。但是他不會對當地人罵，可能是因為導演要求他做些什麼泡在據說可以美容的泥巴裡...才會自言自語的罵人。反而他的原則是基於禮貌，當地的食物，尤其是當地人非常慷慨的請他吃的，一定要面帶微笑吃下去，並稱讚不已，如果主人再度勸食一定要做好客人的本分微笑、吃。因此，我看他吃了很多東西都面不改色，如：鴨仔蛋、蛇血、生蛇膽、未清洗埋在沙子裡烤熟的豬腸、豬舌（上面還有舌苔）...說實話我都快吐了。當然這還是美食節目，98％還是介紹當地美食，只是偶而還是會有跟我們平時不太一樣的食物出現。因此，我太佩服他了！

奈潔拉，美國家庭主婦，她的身材算是豐腴型、很漂亮。基本上她做的菜是不太可能我在家做，例如：需要香料或是需要大烤箱。她做的菜基本上也不講求什麼養身、健康，應該是怎麼好吃、怎麼會胖就怎麼煮，曾經有一集就是做會胖又好吃的菜，她做了炸雞與塗花生醬的土司夾香蕉再用牛油煎（這是她看貓王食譜做的，據說是貓王最愛的食物之一，可想而知貓王的身裁是怎麼來的）。她還說她最喜歡就是晚上開冰箱吃剩菜。

奧立佛，以前介紹過他努力對抗英國學校不營養的營養午餐。還有他自己有學習障礙、成績不好，對學校課業沒興趣。因此，他的餐廳還讓願意以當廚師為業的青少年學習烹飪與經營餐廳。

在型男大主廚大部分的節目是有兩位明星上節目，做一道拿手菜，並由主廚出一題指定菜比賽。阿基師都會示範指定菜色的作法，通常都很簡單又是很常吃的菜，例如：苦瓜炒鹹蛋、蚵仔煎等。我最喜歡這種簡單又好吃又家常的菜了！

凱莉的神奇料理，一個華裔澳洲第二代移民，有餐廳。她還普通，因為她的菜我覺得已經不純然是中國菜，而是有點融合亞洲風味，有時會用點西方菜的調味，例如：魚露、紅酒醋等。有時她媽媽也跟她做同一道菜，但不同方式，也明確標示，凱莉的菜已經不是乖乖按照古法來的。如果廚藝高超的人，應該會比較喜歡這種不侷限的風格。但至少她教導一些有難吃中國餐館的國家，中菜不是糊糊、鹹鹹或只使用些乾貨非新鮮材料的菜（是哪些國家，你們心裡有數）。相反的中菜有很多是簡單調味，吃出食材原味的。

當然身為看遍烹飪節目的電視兒童與奧客級數越來越高的代表，也有幾位不喜歡的。大廚遊OO（以他每次去旅遊的地方替換）的英國老伯伯，感覺太舊式英國殖民的感覺。或是介紹亞洲街頭小吃的鮑比，他的笑話很冷，且我覺得他有時候的行為自以為很跟人家打成一片或有趣，但幾乎都要臨界亞洲人要翻臉的邊界。