麗亞‧生活誌-美食饞。生活

銀耳枸杞紅棗湯

Fri, 13 Nov 2009 15:31:34 +0800

記得從小到大，臉一向是圓嘟嘟的，總是被稱「蘋果臉、大

餅臉、月亮臉」總之只要是圓的都能拿來比喻，小時候那些怪伯伯總是愛掐著我的臉說：「好可愛唷！」但我的脾氣一向不是很好，敢掐我的臉，我一定狠狠的瞪他一眼，所以總是幻想自己的臉能瘦一點，就能變成鵝蛋臉了，但現在年紀漸長了，臉也消瘦了，嬰兒肥不見了，臉蛋不再ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ有彈性了，而出現了皮膚乾燥，暗沈，鬆垮，顯得氣色很差，再這樣下去，老就在我臉上顯現了，連半夜做夢都被「老」給嚇醒了。

趕快為自己的臉蛋補充一些膠原蛋白，然而最便宜最有效的就是銀耳(白木耳)
白木耳是養顏秘方，人隨著年齡的增長，皮膚內膠質(膠原蛋白)會漸漸流失，
然後皮膚漸漸鬆弛，失去彈性。

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巴碗咖哩新菜單

Sat, 31 Oct 2009 20:32:31 +0800

近期內營業時間將恢復正常，請大家耐心等待！

巴碗咖喱食堂
台北市基隆路二段73號(臨通化街夜市及三興國小)
2732-3209
http://pakwan99.blogspot.com/

好吃不黏牙的地瓜拔絲

Thu, 27 Aug 2009 16:52:48 +0800

看到這黃澄澄的地瓜還裹著一層層糖衣，這甜而不膩，好吃又不黏牙，簡直是平民生活的最高享受，看到拉起的拔絲更令人食指大動，這道甜點的製作方便又便宜，大家不妨在家自己動手做做看唷！

材料：

地瓜1斤
油3大匙
細砂白糖1/2杯
水1大匙
白芝麻少許

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巴碗咖喱食堂

Sun, 19 Jul 2009 17:51:36 +0800

巴基斯坦大廚掌廚原汁原味巴國咖哩
開幕期間請大家來品嚐
優惠期間：7/14~7/19
4人同行1人免費
外帶及外送便當買3送1 每份加送500cc 現煮紅茶

活動結束
另有其他優惠
敬請期待！！！ (繼續閱讀...)

義式草莓奶酪

Sat, 07 Mar 2009 16:42:38 +0800

(2~3杯)

牛奶180cc、糖3湯匙、吉利丁片2片、鮮奶油60cc、香草精少許、原味優格少許、草莓少許。

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烘蛋蔬菜起司蛋

Sat, 07 Mar 2009 15:08:03 +0800

蛋2個、培根、洋蔥絲、紅黃椒絲、磨菇片、起司絲、鮮奶油、鹽巴

配菜：蕃茄、蘋果、奇異果

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硬式麵包棒 Grissini

Fri, 27 Feb 2009 18:25:43 +0800

乾酵母7g 溫水1/2杯
牛奶2/3杯
奶油50g
砂糖1大匙
中筋麵粉3 1/2杯

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烤雞肉串佐辣果莎莎

Thu, 26 Feb 2009 14:32:57 +0800

紅甜椒2顆雞胸肉4塊
培根4條橄欖油

辣果莎莎：
二顆桃子去子切丁
125g原味優格
二顆檸檬壓汁
一顆檸檬取皮茸
20g切碎的香菜
一支辣椒去子切碎（如果有墨西哥辣椒更好）

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歐風‧蟹肉可樂餅

Sat, 21 Feb 2009 15:38:45 +0800

蟹肉3兩、絞肉3兩、馬鈴薯1個、洋蔥末2大匙、蛋1個、麵粉4大匙、麵包粉1/2杯。

調味料：鹽1小匙、胡椒粉1/4小匙、太白粉1大匙

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歐風‧班尼迪客蛋(Eggs benedict)

Thu, 19 Feb 2009 12:15:51 +0800

豬肉末50g、洋蔥末20g、紅蘿蔔末10g、磨菇末10g、切碎番茄罐、美生菜少許、麵包1個、蛋2個、番茄2片。 (繼續閱讀...)

南瓜起司海鮮湯

Thu, 19 Feb 2009 11:54:26 +0800

培根1片、洋蔥末30g、蒜末10g、蒜苗末10g、洋芋小丁30g、南瓜100g、白酒30g、義大利香料少許、月桂葉2片、荳蔻粉少許、鹽巴少許、白胡椒粉少許、奶油10g、高湯300cc、腰果少許、起司10g、潮鯛30g、蝦仁3隻。 (繼續閱讀...)

歐風‧白酒煮蕃茄

Thu, 12 Feb 2009 14:24:47 +0800

小蕃茄200g、白酒100cc、水200c、砂糖50g(也可用蜂蜜代替)。 (繼續閱讀...)

歐風‧白酒沙巴雍佐草莓

Wed, 11 Feb 2009 11:39:40 +0800

(6至8人份)

材料：
草莓1盒、香草精1大匙、檸檬汁2小匙、蛋黃6個、砂糖100g、白酒280cc、糖粉少許。 (繼續閱讀...)

歐風‧奶油焗烤高麗菜

Fri, 06 Feb 2009 11:46:26 +0800

材料：
豬絞肉100g、洋蔥30g、蒜末30g、黑橄欖10g、荳蔻粉少許、美極少許、蕃茄丁10g、白酒少許、蛋1個、太白粉10g、黑胡椒少許、鹽巴少許、起司絲1把。

白醬Sauce：洋蔥末30g、奶油50g、麵粉50g、白酒30cc、鹽巴少許、牛奶100cc、鮮奶油少許。 (繼續閱讀...)

歐風‧麵包水果烤布丁

Thu, 05 Feb 2009 19:18:06 +0800

材料：
法國麵包丁適量、水果適量、蛋黃2個、砂糖30g、牛奶200cc、動物性鮮奶油40cc、糖粉適量。 (繼續閱讀...)

歐風‧健康海鮮火鍋

Fri, 23 Jan 2009 14:48:34 +0800

過年到了，全家團圓吃年夜飯，一定少不了象徵圍爐團圓的火鍋料理，但在這天要怎樣吃火鍋才健康呢！

一般的火鍋配料多屬高蛋白、高熱量、高核酸的動物性肉類及海鮮，吃多了容易導致慢性病。因此，吃火鍋如要能增進營養、享受美味之外，又要吃得健康，就要愼選配料、湯頭、沾料及吃法。

所以這一道健康海鮮火鍋正可以在圍爐之際，全家團圓溫暖的氣氛下，享受美味又能兼顧健康。

材料：

蕃茄、蒜苗、西芹、紅蘿蔔、磨菇、白酒、蕃茄罐、洋蔥、雞骨、蝦子、魚肉、花枝、青花菜。

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歐風‧奶油松露燉飯

Thu, 22 Jan 2009 11:33:43 +0800

材料：

鮮奶油、松露、香菇、洋蔥、培根、蘆筍、白酒、白米、蒜末、奶油

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歐風‧脆皮鮭魚洋蔥醬汁

Fri, 16 Jan 2009 12:01:33 +0800

材料：

鮮魚120g(背部)、洋蔥1/3個、洋芋半顆、培根1片、百里香少許、月桂葉2片、鹽少許、蒜末少許、胡椒少許、鮮奶油120cc、白葡萄酒60cc、起司粉、麵粉。

sauce作法：
將洋蔥、培根切碎後放入鍋中拌炒均均再加水繼續炒勻，再加入蒜末、白酒、鹽、胡椒調味，起鍋前加入奶油、鮮奶油及灑上少許百里香和月桂葉等拌炒至濃稠狀。 (繼續閱讀...)

櫻桃紅酒醋沙拉

Thu, 15 Jan 2009 14:10:43 +0800

材料：

新鮮生菜500克、蘋果500克、培根少許、蘆筍少許、杏仁片少許、櫻桃紅酒酸醋醬。

櫻桃紅酒酸醋醬材料：

櫻桃500克、紅酒3盎司、紅酒醋2湯匙、洋蔥切細丁300克 (繼續閱讀...)

歐風‧越南春捲水果莎莎卷

Thu, 08 Jan 2009 17:34:28 +0800

材料：

哈密瓜絲、蘋果絲、培根絲、美生菜絲、越南春捲皮

莎莎醬材料：

牛蕃茄50g、洋蔥10g、蒜末15g、Tabasco少許、Balsamico(紅酒醋)少許、橄欖油少許、香菜末1株、檸檬1/4個、鹽巴少許 (繼續閱讀...)

歐風‧蒜苗辣味烤鴨炒飯

Thu, 08 Jan 2009 17:12:50 +0800

我家有挑剔偏食的小孩，儼然個個是個小小美食家，常常對我的料理有諸多批評，為了讓全家吃得滿意吃得開心，只好日益求進，奮發向上，希望能餵飽他們的胃，也能堵住他們的嘴巴，讓他們一口接一口好吃得沒時間說話呢！

上次的創意便當菜，已經無法滿足他們的胃，接下來2009年就要來個不同風味的料理，這次是由從事歐式料理20餘年的主廚--張龍清老師指導教學，讓每個人都有機會實作，以下是我親自上場炒出來的蒜苗辣味烤鴨炒飯。

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美味幸福生活

Sat, 25 Oct 2008 16:59:20 +0800

生活的樣貌應該是什麼？
美好的關係又要如何去維繫？
人生的目標又在那？

今早隨意在Google用自己的名字搜尋了一下，發現我的名字還真是通俗普遍，一點也不誇張，竟然約有64,800項符合查詢結果，常有人建議我應該去改個名字，但是總覺得名字是父母取的，雖然通俗但也有紀念價值，況且名字只是一個名詞而已，對我來說就像杯子就叫做「杯子」，杯子裏裝了什麼東西才是最重要的不是嗎？

說到這64,800筆資料，和我同名的人有獲頒師鐸獎的老師、有醉心公益退而不休的女高官、有和兒子一同對抗憂鬱的偉大母親、有喜愛家鄉土地的農莊女主人、有勇敢創業的彩妝大師.....。

而我呢！呵呵，只是一位平凡女性，時常漫步在住家500公尺以內，搜尋著屬於自己的幸福，說也奇怪自從拿起單眼相機時，發現周遭的環境都變成鮮活有層次，當我漫步在街道上時，我可以用我的肉眼很清楚的看出眼前的景象所呈現的層次感，就像單眼相機一樣調整焦距，所以一個不起眼的物體，怎麼看都會覺得美，還會因為它的存在而感到好奇。 (繼續閱讀...)

輕食早餐‧全麥蔬果三明治DIY

Sat, 27 Sep 2008 22:02:53 +0800

一份營養又豐富的早餐對於現代忙碌的人是非常重要的，有句廣告詞「在忙也要陪你喝杯咖啡」，而我呢！在忙也要親手為你做一份營養早餐。

三明治的做法多變，可豐可簡，然而一份配料豐富的三明治，1個人吃稍嫌太飽，2個人吃份量剛好，再加上一杯營養的酪梨牛奶，讓一天的美好，就從一份營養豐富的早餐開始，早餐來一份輕食飲食，可讓身體沒有負擔又能補充身體所需的營養，既健康又養生。 (繼續閱讀...)

便當料理‧ 蔥油淋雞 / 絲瓜豆皮

Thu, 14 Aug 2008 11:44:01 +0800

圖示作法如下： (繼續閱讀...)

便當料理‧ 油悶荀絲/肉絲炒麵/海帶綠豆湯

Wed, 06 Aug 2008 11:42:20 +0800

作法如下圖： (繼續閱讀...)

便當料理‧ 開洋白菜 / 台式焢肉

Fri, 25 Jul 2008 15:18:08 +0800

作法如下圖：
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手工餅乾‧花生醬奶酥餅乾

Mon, 21 Jul 2008 17:03:17 +0800

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便當料理(二)‧鐵板牛柳......

Fri, 18 Jul 2008 15:51:10 +0800

(趙柏淯老師示範教學)

材料：

牛肉粗絲、洋蔥粗絲、甜椒絲、黑胡椒醬、粗粒黑胡椒

調味料：

鹽、糖、味精、淡色醬油、太白粉、嫩精(蘇打粉)

作法：

牛肉絲入淡色醬油、太白粉、嫩精醃漬15~20分
洋蔥切絲
甜椒切絲
油熱爆香洋蔥後加入牛肉絲拌炒至條條分開
加入甜椒絲
加入黑胡椒醬、粗粒黑胡椒大火快炒一分鐘即可

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便當料理(二)‧蒸瓜子肉末

Thu, 17 Jul 2008 17:02:42 +0800

(趙柏淯老師示範教學)

材料：

醬瓜末，紋肉，蒜末，土司(饅頭)

調味料：

醬油膏，鹽(少許)，太白粉(少許)

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手工餅乾‧巧克力夾心餅乾

Sun, 13 Jul 2008 18:06:12 +0800

餅乾是做小西點的入門，只要準備基本烘培工具，選用好的材料，一定可以在短時間，做出令你意想不到的幸福好味道，滿足你的成就感。 (繼續閱讀...)

美味便當家常菜(一)

Tue, 08 Jul 2008 16:40:58 +0800

記得曾經在華視「這裏發現愛」看過一幕關於便當的橋段

小武：你們常吃便當嗎？
能賢：當然啊。台灣的媽媽啊最厲害了，她們都有一些拿手的便當菜，像是滷雞腿啊、滷蛋哪。還有。。。女生最喜歡做便當，給喜歡的男生吃。
小武：那妳有做給別人吃嗎？
...........

(趙柏淯老師示範教學)

(一) 東坡肉

《材料》：五花肉、八角、甘草、薑片(3片)
《調味料》：鹽、糖(少許)、冰糖、淡及深色醬油

做法：
1.選用黑豬五花肉，川燙定型，切大塊
2.抺上深色醬油
3.醃10~15分鐘
4.放入鍋中用八角炒香
5.過油沖掉(將油漬去掉)
6.再蔥、薑爆香後加清水、糖(少許)、冰糖、淡色醬油(少許)、深色醬油、八角、甘草、薑片，燜煮至軟爛(約70~90分鐘)，最後再加鹽(少許)。

成品─東坡肉 (繼續閱讀...)

宜蘭名產‧燒餅

Fri, 13 Jun 2008 16:08:14 +0800

因為網路發達，團購盛行，今天琴心一大早送來了宜蘭有名的名產--三合燒餅 (繼續閱讀...)

Good Good Good 肯德基早餐

Tue, 27 May 2008 09:59:25 +0800

Good Good Good 公雞初啼，東方漸露曙光，親愛的朋友，早餐吃了嗎？

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85度C 巨馨豋場

Tue, 06 May 2008 11:29:08 +0800

每年的母親節是我們必過的重要節日之一，平日大家都忙碌於工作，很少有機會相聚在一起，兒媳為了幫媽媽過母親節，都會事先連絡好，看是要聚餐還是出遊，總是會在這個節日裏大家歡樂的相聚在一起，對我們來說這是一個非常重要的聚會，因婆婆待媳婦如女兒般的疼愛，妯娌間又都如同好姐妹般的感情，和婆婆小姑的互動良好，大家好似上輩子就是一家人，彼此沒有間隙和距離，在這個節日裏，一共有5位母親呢！(婆婆，小姑，媳婦3人)，當然會是一個榮重而盛大的聚會呀！

為了慶祝母親節，我們訂了85度C的母親節蛋糕，因友人前些日子加盟此間連鎖咖啡蛋糕店，當然在這個重要的日子也要照顧朋友的店，說來其實我們是受那位朋友的照顧比較多啦！他送來的蛋糕不但打折又去尾數，還特地製作了6杯冰咖啡供我們享用呢！

所以在此當然也要大力的推薦喲！今年的母親節蛋糕真的好吃呢！

為迎接母親節的來臨，85度C強打主題「巨馨豋場」，並將推出三款限量主題蛋糕「心心相連」、「玫瑰情懷」、「家之饗宴」，分別代表奧黛莉赫本、黛安娜王妃與松島菜菜子等，不同世代、不同類型的典範巨星，就是希望媽媽像巨　星般，接受眾人的祝福與喝采。

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