January 8,2009
歐風‧越南春捲水果莎莎卷

材料:
哈密瓜絲、蘋果絲、培根絲、美生菜絲、越南春捲皮
莎莎醬材料:牛蕃茄50g、洋蔥10g、蒜末15g、Tabasco少許、Balsamico(紅酒醋)少許、橄欖油少許、香菜末1株、檸檬1/4個、鹽巴少許 ...繼續閱讀
歐風‧蒜苗辣味烤鴨炒飯
我家有挑剔偏食的小孩,儼然個個是個小小美食家,常常對我的料理有諸多批評,為了讓全家吃得滿意吃得開心,只好日益求進,奮發向上,希望能餵飽他們的胃,也能堵住他們的嘴巴,讓他們一口接一口好吃得沒時間說話呢!
上次的創意便當菜,已經無法滿足他們的胃,接下來2009年就要來個不同風味的料理,這次是由從事歐式料理20餘年的主廚--張龍清老師指導教學,讓每個人都有機會實作,以下是我親自上場炒出來的蒜苗辣味烤鴨炒飯。
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上次的創意便當菜,已經無法滿足他們的胃,接下來2009年就要來個不同風味的料理,這次是由從事歐式料理20餘年的主廚--張龍清老師指導教學,讓每個人都有機會實作,以下是我親自上場炒出來的蒜苗辣味烤鴨炒飯。
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October 25,2008
美味幸福生活

生活的樣貌應該是什麼?
美好的關係又要如何去維繫?
人生的目標又在那?
今早隨意在Google用自己的名字搜尋了一下,發現我的名字還真是通俗普遍,一點也不誇張,竟然約有64,800項符合查詢結果,常有人建議我應該去改個名字,但是總覺得名字是父母取的,雖然通俗但也有紀念價值,況且名字只是一個名詞而已,對我來說就像杯子就叫做「杯子」,杯子裏裝了什麼東西才是最重要的不是嗎?
說到這64,800筆資料,和我同名的人有獲頒師鐸獎的老師、有醉心公益退而不休的女高官、有和兒子一同對抗憂鬱的偉大母親、有喜愛家鄉土地的農莊女主人、有勇敢創業的彩妝大師.....。
而我呢!呵呵,只是一位平凡女性,時常漫步在住家500公尺以內,搜尋著屬於自己的幸福,說也奇怪自從拿起單眼相機時,發現周遭的環境都變成鮮活有層次,當我漫步在街道上時,我可以用我的肉眼很清楚的看出眼前的景象所呈現的層次感,就像單眼相機一樣調整焦距,所以一個不起眼的物體,怎麼看都會覺得美,還會因為它的存在而感到好奇。 ...繼續閱讀
September 27,2008
輕食早餐‧全麥蔬果三明治DIY

一份營養又豐富的早餐對於現代忙碌的人是非常重要的,有句廣告詞「在忙也要陪你喝杯咖啡」,而我呢!在忙也要親手為你做一份營養早餐。
三明治的做法多變,可豐可簡,然而一份配料豐富的三明治,1個人吃稍嫌太飽,2個人吃份量剛好,再加上一杯營養的酪梨牛奶,讓一天的美好,就從一份營養豐富的早餐開始,早餐來一份輕食飲食,可讓身體沒有負擔又能補充身體所需的營養,既健康又養生。 ...繼續閱讀
August 14,2008
August 6,2008
July 25,2008
July 21,2008
July 18,2008
便當料理(二)‧鐵板牛柳......
(趙柏淯老師示範教學)

材料:
| 牛肉粗絲、洋蔥粗絲、甜椒絲、黑胡椒醬、粗粒黑胡椒 |
調味料:
| 鹽、糖、味精、淡色醬油、太白粉、嫩精(蘇打粉) |
作法:
- 牛肉絲入淡色醬油、太白粉、嫩精醃漬15~20分
- 洋蔥切絲
- 甜椒切絲
- 油熱爆香洋蔥後加入牛肉絲拌炒至條條分開
- 加入甜椒絲
- 加入黑胡椒醬、粗粒黑胡椒大火快炒一分鐘即可
July 17,2008



