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January 8,2009

歐風‧蒜苗辣味烤鴨炒飯

我家有挑剔偏食的小孩，儼然個個是個小小美食家，常常對我的料理有諸多批評，為了讓全家吃得滿意吃得開心，只好日益求進，奮發向上，希望能餵飽他們的胃，也能堵住他們的嘴巴，讓他們一口接一口好吃得沒時間說話呢！爽

上次的創意便當菜，已經無法滿足他們的胃，接下來2009年就要來個不同風味的料理，這次是由從事歐式料理20餘年的主廚--張龍清老師指導教學，讓每個人都有機會實作，以下是我親自上場炒出來的蒜苗辣味烤鴨炒飯。


材料：

蛋1顆
蒜末丁10g
辣椒半支切片
洋蔥丁30g
培根末10g
烤鴨切絲30g
蘋果丁10g
杏仁片少許
香菜少許
白飯1碗


調味料：
黑胡椒、鹽、美極醬各少許


作法：
  1. 先加少許油，熱油後加入蛋炒至微微上色，加入蒜末丁、洋蔥、培根、蒜苗、辣椒炒上色。
  2. 再加入烤鴨、白飯拌炒均勻後加入蘋果丁、香菜末稍為拌炒一下。
  3. 加入調味料調料即可盛起，最後灑上杏仁片即可。

Posted by isliya at 樂多Roodo! │17:12 │回應(1) │引用(0) │美食饞。生活
樂多分類：生活 工具：編輯本文
標籤：美食,歐風料理,飯
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回應文章

烤鴨炒飯??
第一次聽到耶
好想吃看看唷~~
Posted by 小咪 at January 9,2009 12:28


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