麗亞‧生活誌

Day 24‧夏日傳說‧烤肉也能減碳也能笑

中秋節即將到來，不烤肉就不像過節，儼然中秋節也成了烤肉節了，但又為了響應政府推動的節能減碳生活─「今年中秋新主張，中秋不烤肉，減碳新生活」，在烤肉與環保的衝突下如何能平衡呢！這成了我必須要重新思考的問題了。

中秋節月圓人團圓，像這樣的節日全家大小才有機會聚在一起，所以依然像往年一樣照常烤肉，而今年我又負責食材方面。中午到住家附近買便當時，看著便當盒的新廣告─「為地球盡份心力，今年中秋您有更好的選擇」烤肉也能減碳又吃的健康。這是竇爸中式速食推出的免你烤熟食禮盒，讓中秋烤肉免煩惱，減碳節能又健康。

這樣的做法讓我對準備食材有了新方向了，因為熟食烤肉可以縮短炭火上的時間，避免肉烤焦，又能享用美味燒烤，達到節能減碳的效果。


因行政院環保署指出，一般烤肉會增加碳排放及空氣污染。所以使用熟食烤肉並不造成空氣污染，更不會影響空氣品質指數〈PSI〉，有效降低懸浮微粒、氮氧化物、一氧化碳等。肉類也不會因高溫燒烤而產生致癌物影響健康。

今年 中秋如果你有時間的話，不妨先將食材煮熟，做好事前的準備工作，如果沒時間又不會處理的話，可以選擇竇爸的免你烤熟食禮盒，我想這樣今年的月亮會微笑、健康會微笑、你也會笑唷！