一個人在月光森林

正當我努力減肥之際, 突然不幸地被阿輪點到, 居然毫不留情的叫我回想起不敢想的事情—美食...orz
阿輪, 你好樣的!

好吧, 寫就寫, 這八大之中, 有些是遺珠之憾, 可能有人想找都難了:

排名不分新後:

經典一
香港新蒲崗的友記牛雜(已失)
這家小店的牛雜可以用「驚為天人」來名容。
驚是因為, 一碗牛雜米線才HKD15! 清湯牛雜燜的入味口感又好, 美味而且完全沒有內臟的腥臊, 湯底鮮甜沒有味精。
這家店只賣牛腩牛雜麵食, 但生意非常好, 只做午市(早上只賣白粥腸粉)。便宜又好吃是我每星期都要去兩三次的原因。(而且連吃兩年)

經典二
奶奶的手造芋頭糕(已失)
一字記之曰: 讚
芋頭鬆化甜度適中(自然的那種甜), 大小一致的分佈在粘度剛好的糕質中, 上面輔滿了蝦米﹑臘腸/肉碎﹑黑欖等材料, 加上蔥花, 盛熱吃, 真是令人回味無窮。
對我來說, 沒吃過比這更好吃的芋頭糕了, 連我那廚子老媽都做不出來, 更不用旨意我這只會洗米的人 xD

經典三
堅尼地城士美菲十字路的阿伯臭豆腐(己失)
這個冬天限定的路邊攤, 是西環的美食傳說。
久居的街坊都知道這位阿伯跟他太太只有在冬天才會挑著兩只火罐子加小油鍋, 工具簡單的不能再簡單, 但他們的臭豆腐堪稱一絕, 到現時為止除了以前廟街一個路邊攤可以平分秋色以外, 其餘都只能讓人感嘆。
到底怎麼個經典呢? 臭豆腐著重的第一是他必須要夠臭(我會說那是香), 阿伯家那豆腐的臭, 幾乎圓周千米以內可以嗅到, 不但外皮金香鬆化, 裡面也是咸滑可口, 而且大小剛好,(現代的太大塊了) 淋上醬汁一咬! 唔~~~~~滋味可謂一絕。受歡迎到一出現很快就會賣光, 晚一點都吃不到。
這幾年都沒見到阿伯出來擺攤, 看來已可列入失傳名單。

經典四
中山張溪街市口清晨限定的眉豆糕
這個早餐攤真是讓我又愛又恨!
說到跟這個早餐攤之間, 是有一點典故。話說某年由於我家那親愛的老佛爺硬性欽點, 要我第二天早點起來去買早餐, ok, 早餐而己咩, 買回來就好了。 我問她想吃啥, 她說想吃街市口的早餐攤的眉豆糕。我說, 喔~好啊。
然後我娘一句「要早點喔~過了七點半就沒了喔~」
啥?! 七點半?! 你在開玩笑嗎? =口=||| 年假時幾乎每天不過11點不起床的我馬上有入局的感覺。可是當我第二天早上七點二十分拖著身子像遊魂似的爬到早餐攤, 那位小哥前面的所有糕點都不夠我一個人吃(人家也已經準備收攤了), 天啊, 真的這麼好吃嗎?! 好吃到七點半就賣完?! 我不相信!!!
買了剩下的那點回家, 一吃, 媽啊! 是怎麼回事呀?!!!這塊眉豆糕原來有五層, 每層只有一粒豆的厚度, 片片泛著淡淡的淺紫, 油亮的外表吃下去卻一點都不會油, 口感夠Q, 咸度剛剛好眉豆又夠粉! 清爽的口味讓人一試難忘啊啊啊啊啊~~~~(我不是味皇)
可是我也恨, 因為他們五點半開始擺攤, 七點半左右就賣完了, 一天只賣一次, 什麼? 今天起床晚了點? 那明天請早orz

經典五
台灣高雄的客家炒山蘇
忘了那家菜館的名字了, 我絕對不是故意的!!! XD
話說2004年底我去高雄找柑仔玩, 她帶我去一家小有名氣的客家菜館吃晚飯, 當中一碟炒山蘇讓我對客家菜有了好感!
這山蘇做法看似簡單, 但入口清甜又爽脆, 山蘇的口感很特別, 清淡的味道非常甘美, 讓人想一嚐再嚐。

經典六
香港好彩酒家的季節限定帶子豆苗餃
好彩的餃子一向都做的不錯, 他們的蝦餃也很有名, 但是個人覺得他們的帶子豆苗餃才是妙!
半透明的餃皮好吃有口感不在話下, 加上鮮嫩的帶子, 新鮮青綠的豆苗, 這個佩搭實在是妙不可言!

經典七
上環兄弟記椒鹽九肚魚
實在沒多少家食肆可以把椒鹽九肚魚這道菜做得好的。但這家例外。
太多食肆會把魚分段去骨再包一層厚到吃了都不知道那裡有魚的粉糊來炸。但兄弟記的師傅是一整條的去炸, 吃時一咬, 外面香脆, 裡面鮮味十足的魚肉唷的一下滑過舌頭挑逗你的味雷再直入喉嚨, 連骨都十分軟滑。
我每次都要點這道菜, 因為真的十分有水準。


經典八
這位置我要留給1997 Ausone 和 1990 Krug.
97 的Ausone 一點也不輸85 的Latour, 口感以至變化都較85 Latour豐富. 好飲,結構平衡, 令人喜出望外的精彩。
90年的Krug, 如初戀般令人踫然心動, 愉悅迷人得叫人難以忘懷。

說到經典, 我想補充一下Amber 的超經典之作, 「加糖生菜湯」&「一塊式肉餅」 XD
什麼? 你問到底怎麼個超經典法? 你以為那些會讓我小命不保的內容, 我會笨到說出來嘛? XD

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好了, 有沒有人想寫?




什麼? 沒有? 好, 那就沒有了。
:p

Tonight I can write the saddest lines.
Write, for example, ‘The night is shattered,and the blue stars shiver in the distance.’
The nightwind revolves in the sky and sings.

Tonight I can write the saddest lines.I loved her, and sometimes she loved me too.
Through nights like this one I held her in my arms.
I kissed her again and again under the endless sky.
She loved me, and sometimes I loved her too.
How could one not have loved her great still eyes?

Tonight I can write the saddest lines.
To think that I do not have her.
To feel that I have lost her.
To hear the immense night, still more immense without her, And the verse falls to the soul like dew to the pasture.
What does it matter that my love could not keep her.

That night is shattered and she is not with me.
This is all. In the distance someone is singing.
In the distance.
My soul is not satisfied that it has lost her.
My sight searches for her as though to go to her.
My heart looks for her, and she is not with me.

The same night whitening the same trees.
We, of that time, are no longer the same.
I no longer love her, that is certain, but how I loved her.
My voice tried to find the wind to touch her hearing.Another’s. She will be another’s.
Like my kisses before.
Her voice.
Her bright body.
Her infinite eyes, I no longer love her, that is certain, but maybe I love her.

Love is so short, forgetting is so long.
Because through nights like this one I held her in my arms my soul is not satisfied that it has lost her.
Though this be the last pain that she makes me suffer, and these the last verses that I write for her.

好一句「愛是這麼短，遺忘是那麼長。」

這首詩，是聶魯達最廣為人知的作品－Puedo Escribir Los Versos (Tonight I Can Write)

除了翻起小小的漣漪, 之後, 還可以剩下些什麼?

這卷底片已經過期了, 顏色變調的有點嚴重。