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May 19,2009

真好味

小籠包背影.jpg
在前篇文字,因為敝人一貫的譫言妄語,引來友人關愛的眼神,甚是惶恐、抱歉。遐想鼎泰豐經年累月,但是因為自己的效率不佳,抱憾成性,始終未能成行。

上回更新部落格未幾,敝人私聘的美食顧問/指導/教練/先輩Chloe美少女,豈能見容敝人遲未攻克鼎泰豐此指標性佳肴名勝?氣到發抖,於是遂行訂位招團,急行軍向鼎泰豐本店!
擔擔麵.jpg
好吃自是預料中事。但是!沒想到會這麼好吃啊!!!Word老天耶~!給她12個驚歎號!!!!!!!!!!!!看似尋常麵點小食,也非花俏的工夫大菜,竟然可以處理得這麼純厚雅緻,味覺口感細膩乾淨,真是驚人!Steven先生推薦並巧手拌勻的擔擔麵(辣),藏著奇異莫測的清新馨香;清炒菠菜甜脆新鮮而毫無刮澀與土味;元盅雞湯醇美且餘韻連綿不盡;紅燒牛肉麵的筋肉入口散化,與富嚼勁的細麵在舌上躍舞交融;種種,俱是一新敝人狹陋的口腔體驗!

席間敝人震驚的說,是我少見多怪嗎?覺得都好好吃啊!不過同行的小北伉儷與Steven伉儷卻也能認同敝人這般歇斯底里的讚嘆。黑貓小姐則認為這回在永康街本店用餐,料理的表現較之前分店的經驗好。

除了料理本身,鼎泰豐讓人欣賞的除了積極而成功的經營外,服務生的態度禮貌親切,上菜迅速切實,餐具傢具素雅潔淨(空間狹小倒也無可奈何,當然這也有可能與傳統中菜館的烘鬧氣氛相勾聯)等等讓客人低壓力的設定,俱是讓客人愉悅用餐的關鍵。不過這當然是個人以為啦!

總之,非常感謝Chloe美少女與眾友人的親切邀約!開心的咧!餐後在永康街晃逛散策,也享用了鹹酥雞等零嘴,是個愉快的週末夜晚。也歡迎親朋好友們的繼續邀約喔!勞力!

Posted by immoler at 13:58回應(4)引用(0)水底的生活

May 11,2009

譫妄

其一
即便我連鼎泰豐都沒有吃過,我依然連鼎泰豐都沒有吃過。事出必然連鼎泰豐都沒有吃過,想當然耳連鼎泰豐都沒有吃過,但是我連鼎泰豐都沒有吃過,何況我連鼎泰豐都沒有吃過,早知道我連鼎泰豐都沒有吃過,我真是格外的連鼎泰豐都沒有吃過。


其二
低調過活,孤僻自得,與人維持適當距離,複義的迷人寧靜。近日卻不可得。前因繁雜瑣碎事不由己,總之,住處近來人聲雜沓,異國陌生女性藝術家入住預定一個月。言語不通,習性不同,除了隨身製造尼古丁菸霧結界之外,勉強相安無事。

可是她的台灣女性藝術家同夥兼搭檔兼詮釋權力者,實在是,該說是沒神經,還是沒家教?說他人沒神經,還是沒家教,又或者是我沒神經,還是沒家教?不過不是我拿著鑰匙,事前並無告知,事後也理所當然的,逕行闖入對方的屋子,侵門踏戶,搬動對方的傢具,使用電器,吃喝對方的食物並嫌惡丟棄,甚而背地裡評斷嘲笑對方的生活。

讓我非常不能忍受的還包括,不告而取使用、清洗、無法物歸原處我的餐具。當然。

曾受邀到寒舍的朋友們大抵都知道,敝人在下區區一個我,非常介意別人清洗我的任何餐具。還請見諒,無限壞癖之一。宴飲作樂,與君共享,餐具意外打碎是意料中事。但是!相信大部分人都沒有在中國廚藝學院洗過碗,所以,千萬千萬不要好心樂意的清洗起敝人麾下的任何餐具!即便餐具都是便宜貨,即便已滿布刮痕,即便我自己也不在意——那並不代表可以遂行以清洗為名的玷污!何況是假波西米亞真便宜行事愛甩頭髮酗菸成狂沒神經還是沒家教藝術家省水不用洗碗精環保愛地球自我安慰式的進行一個洗碗的動作。我無法原諒!

個人認為餐具的存在與規模即是精練且深邃的文明形式,連同備餐用餐與清理收拾,皆是流儀、寓意繁複,可以投映積澱個人價值體系於其上。無論如何,於此個人性,個人希望個人保留。即便於我彷如以便溺標記領域的獸行。

(錯誤連結或說惡意連結)連帶著我不禁懷疑起他們合作的藝術作品的可看性。雖說我壓根沒看過。還賣票呢!介入他人日常而欠缺尊重,一個洗完碗連水龍頭都還是滿布油脂——實在是,該說是沒神經,還是沒家教?——的藝術家的作品,於我料想必然是「大器渾成、物我兩忘」,絕非我的菜。異國陌生女性藝術家與其合作,實屬見識獨到?鮑魚之肆?流年不利?亦是溺水似的以蒐集稻草為樂?

魔鬼藏在細節裡。把廚房裡我的餐具重新洗過再收起來,我真是太小器了!而卻不以為這是什麼可恥的事情。(錯誤連結或說惡意連結)與其做出一堆無聊的作品,裝模作樣招搖撞騙,我的孤寡自持還比較波西米亞環保愛地球喵的咧!

Posted by immoler at 15:58回應(7)引用(0)被害妄想竊喜症
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