茶包閱讀筆記

　　前面幾章簡單介紹北部木柵、坪林、南港、汐止、深坑、三峽、石門…等茶區的起緣及茶種類別，也簡單介紹北部的製茶博物館，對於北部茶區也算是非常簡明的介紹。
　　
　　書中介紹的茶行、茶館大多是台北市的精裝店，如於晶華酒店內設點的王德傳等，皆擁有夠水準的文化氣息，但對於這些店的經營理念則沒有比較深入的介紹。前面茶區的章節裏，則有寫出一些茶農或製茶人的台茶理念。

　　透過新穎、時尚的店裝、包裝，應該可以讓更多消費者主動接近台灣茶，期待再看到家家戶戶喜飲台灣茶的景況。

簡介：
關於林徽音，一般都是從徐志摩的才子佳人角度來談論，可是鮮少有人了解林徽音與梁思成這對伴侶對中國建築藝術的熱愛與付出。

茶包的閱讀筆記

　　這本書是由林徽音與梁思成的朋友－費慰梅所寫的，這是以朋友的角度所觀察到的林徽音，也是我比較喜歡的林徽音，是屬於建築的林徽音。書的封面照片是林和梁在天壇頂上拍的，她是有史以來第一個踏上天壇(以前皇帝祭天的地方)的女人，而且還是穿著旗袍爬上去，就算是各個寺廟、房舍，她也是這身打扮爬上去的，真是神奇。

　　林徽音和梁思成為中國的古建築留下極為重要的田野記錄，山西、陝西一帶的古寺廟他們都曾一一做過測量、記錄。書中就是描述他們這段艱辛的研究生活，可以深深感受到他們對於建築的熱愛態度。

簡介：
這是一本自傳，也是一個動人的故事，只不過它是真實的。卻也不能說它是真實，因為從作者的眼睛看去，萬事萬物無不沾染上她獨特的色彩，但卻非常動人。作者說：「我就是這樣一個人，把許多看去不重要的事情看得很重，甚至至高無上，為此寧願放棄一些別人看得很重要的東西。」(重返布拉格，p.125)我覺得，她這麼做的原因，是因為許多事情對她來說得來太容易，但那些被她視為至寶的人物，相對地也極容易失去。她已經看出了這無奈。

茶包閱讀筆記

這本書是自傳式的寫法，書中搭著照片及說明，雖然書很厚，不過我卻在很短的時間內，一口氣把它看完。

　　之前，我總是覺得很奇怪，攝影師、攝影家不都是拿相機的，他們有什麼差別呢？他們到底都在拍些什麼？為什麼有的照片會得獎？有的卻不值一毛錢？看了這本書後，終於在自己的腦袋裏構築了一些些關於拍照片的想法。

　　書中提到藝術家的特質－孤獨，也提到一些藝術家的女人觀、感情觀、人生觀…但是能夠成為真正的藝術家並非努力即可，更重要的是追求完美的毅力、表裏一致的意念，相信再怎麼困難的事情都會變得容易。

　　當我買來這本書的半年後才把它拿出來看，一翻開書才發現作者是位女士。之前我曾經看過她寫的「茶人三部曲」，當時並未全部看完，這部小說實在太長了，而且看的是簡繁轉換過的電子書，所以只看完三分之二，當時我一直認為作者是位男士。

　　書中所寫的茶史部份值得參考，資料也非常豐富，台灣的讀者透過書中可得知中國的茶一直是以綠茶為主，至於烏龍茶、普洱茶並非主流，所以書中提及綠茶之外的茶類之觀念並不全然正確，不過可以增長中國茶的基本常識，也算值得一看。

本書章節：
。事情，是這樣開始的
。第一章　宇宙由什麼構成
。第二章　水是不同空間的入口
。第三章　意識創造一切
。第四章　世界是否瞬息萬變
。第五章　笑起漣漪

　　江本先生拍攝水結晶的方法是將水滴到玻璃皿上，再將其放到攝氏-20以下的冷凍庫三小時，玻璃上裏的水會因表面張力而突起形成直徑大約一釐米的冰粒，再將光線投射到一個個突起的冰粒上用顯微鏡觀察，便可以看到水的結晶。有這些設備的話，應該也可以動手試試看吧！書中有提到他們正在研發方便觀察水結晶的設備，也希望他們可以早點研發出來。

　　江本先生取來各地的地下水、泉水、自來水並拍出它們的水結晶照片，不同的水有自己的結晶形態，真是非常有趣的發現。甚至他給水聽各類音樂後，再觀察到的結晶也不盡相同。更神奇的是各國語言的實驗，對水說說感謝、讚美…等正向語言時，可以得到很美的水結晶；如果是負向語言時，得到的水結晶就很醜或是根本不能成形的情況。

　　我自己認為宇宙萬物就如同水結晶一樣，一樣的真實。它可能暫時是一顆石頭，但是石頭也有情感的；路邊的電線桿可能很無辜的被許多車子撞上，但是我想它可能也會覺得自己很倒霉…

　　原本我在看這本書時有許多心得感觸想寫出來，但是因為被我擱置一個月後的今天，現在已經寫不太出來了。希望有機會的話，各位可以找這本書來看看水結晶的照片，只要看過後，您就會精神為一振，忍不住脫口而出「怎麼水會是這麼美！」

我的第一本泡茶專書
作者：池宗憲
出版社：宇河文化
ISBN：957659393X
出版日：92年09月01

書籍簡介(金石堂網路書店)
　　中國人愛茶，講到誰也不讓誰，泡茶一個比一個厲害，都說自己最好。茶藝出現各門各派，像極了江湖傳奇中，各擁山頭，各領風騷!「泡好茶」看起來嚴肅，卻又是十分輕鬆!如何在茶的國度裡找到嚴肅和輕鬆兩端的協調對位，正是本書的精髓所在!(閱讀詳細內容…)
目 錄

PART 1
第一章　怎樣泡好茶
第二章　與茶葉對話
第三章　水是茶的母親
第四章　美味關係－煮水！
第五章　好茶四大護法
第六章　教我如何不想她－宜興壺
第七章　泡茶密法

PART 2　泡茶教戰手冊
第八章　烏龍茶擺尾
第九章　綠茶的泡法
第十章　鐵觀音泡法
第十一章　武夷茶泡法
第十二章　紅茶的泡法
第十三章　普洱茶的泡法

　　這是一本給茶藝初學者的參考書，裏面提到泡茶時可能遇到的一些問題，池先生寫出自己的實戰經驗提供給新手，這樣可以避免許多不必要的錯誤重複上演，書中對於茶壺的選用有較明白的提示，也對於用水、煮水有些說明。我在看過這本書後，才搞清楚原來君山銀針是產於湖南洞庭湖上的君山島，而且它是屬於經過悶黃的黃茶；白毫銀針則是產於福建省的白茶。

　　書中介紹了關於武夷岩茶的歷史、製茶工序等內容，對於想要接觸武夷岩茶的新手多少有些幫助，至少武夷茶將不再那麼神秘，而遙不可及。但是在台灣，想要找到武夷岩茶，似乎有些困難，就算找到了也可能需要付出不少代價，真假是一個問題，岩茶品級可能也是個大問題。

　　由武夷茶的製茶工序可以看到烏龍茶的源頭，由於各個山峰間所產的岩茶數量有限，岩茶也就被視為珍寶，每個岩峰所產的茶也各自擁有自己的特色，非親身體驗也無從說起。

　　幾年前曾經喝過大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜等茶，雖然不知道那些茶是什麼等級的茶，但是在不了解岩茶的情況下，當然也就喝不出內容，看了書，再喝茶，應該比較不會有什麼遺憾的事發生。

　　以旅遊的角度來看這本書的話，它該是非常不錯的旅遊行前書，如果以茶的角度來看，似乎有點不夠份量…書中的照片確實值得一看，每一張照片都拍得非常不錯，對於雲南的少數民族風情有些淺顯的介紹，當然書中免不了介紹普洱茶和雲南的一些淵源、故事，但也只是簡單的提到而已，並沒有深入探討其真實性。

　　如果您想知道如何買普洱茶，這本書真的無法提供您任何的幫助，您頂多只能由書中看看普洱茶的故鄉而已。至於後面的幾個章節，我實在不知道它們跟普洱茶有什麼關係…

茶的世界史

作　者：角山榮
譯　者：王淑華
出版社：玉山社出版事業股份有限公司
ISBN：9867819543
出版日：93年02月02日

　　以前在讀中國近代史時，一直在背誦些沒任何意義的戰爭及敗戰賠償條款，看了這本「茶的世界史」後，終於搞清楚為什麼會有鴉片戰爭，也弄明白為什麼英國人要強迫清廷開放中國的對外貿易口岸，這一切似乎都跟「茶葉」有關。如果想要對中國近代史有新視野，我覺得這本書非常值得看過一遍。

　　角山榮是位日本的歷史學家，他是站在歷史學家的角度來寫的茶史，所以書中對於茶的種類就不是很考究。他介紹茶在日本的起源及文化，並說明茶葉在全球的概況，當然還是偏重於日本的觀點，而且只介紹到日本茶沒落於全球茶葉市場的時間點。

　　書中有提到一些日本茶退出茶葉貿易市場的一些原因，例如日本綠茶不合英國人口味、日本人不善貿易、茶農或茶商製假茶、偽茶…等，這些部份失敗原因慢慢地出現在中國大陸的茶葉上，讓我開始為中國大陸的茶葉前途擔憂，不知道它們是否會也步上日本茶葉的後塵？