知更鳥的巢穴

大陸人民都在勤學英語，與國際接軌了，香港還那麼落後，叫人很窩心。中國一家三星酒店餐廳的菜牌，中英並列，以簡體字，北方土話結合中國式思維，「干」炒牛河，譯為「F*ck」to fry the cow river，因大陸簡體，一個「干」字，與「幹」字相通，一時成為國際美談。譯得出色，但也有不夠科學的差不多先生成份：Cow 是母牛，干炒牛河，沒嚴格規定只准幹母牛的肉，公牛和牛仔都可以平等地幹，因此為求精確，中國以男權為上，排列次序，干炒牛河全名應為「F*ck」 to fry the bull, cow or ox river。

同一餐牌，還有許多樣菜的英譯也很令人感動：

上湯雲吞：Top Soup Cloud Swallows
日式海鮮湯烏冬：Black winter in type seafood soup in day
西式炒飯：Western fashion fried rice
豬扒湯麪：The pig picks the noodle soup（註：「扒手」叫 Pick pocket）
黑椒牛柳絲炒意粉：The black cow silk fries the idea powder
三絲湯意粉：Three silk soup idea powder

餘此類推，如果還有蘭州刀削「面」，英譯應為 Orchid Zhou knife cut face。如果還有「干」燒伊「面」呢？這一句洋人看來比較易懂：「F*ck」 burn her face，因為「伊」，中國古文泛指女性：所謂伊人，在水一方， 在巴金魯迅一類的中國新文學作品，也有類似「伊底眼睛，像一翦淡淡底流水」之類的句子。至於「幹」，也就是所謂的 「F*ck」，這回事情， 怎樣會燒掉她的臉孔的，是因為太過劇烈，嬌喘而臉泛紅暈，看上去就像火燒的詩意譬喻，還是 SM 玩滴蠟而炙燒傷了，則可由觀眾按不同的教育和品味自行領會。

隨着中國國力的和平崛起，漢語主導世界，甚至有一天幹倒英語，是很自然的事。英文漢譯，不一定要拘泥英文文法，漢式的逐字對號入座，一百多年前當華工去金山當苦力時就有了，例如「好久不見」，今天叫 Long time no see，已經成為英語世界正常的講法。李安的電影《飲食男女》，英文名 Drink, Eat, Man, Woman，也譯得很好，深得美國人對唐人街菜牌印象的神髓。

在香港，「愛國愛港」稱為 Love China, Love Hong Kong，南丫島也逐漸有許多鬼佬接受了。什麼時候連漢字人名也可以直譯，令外國人了解華人取名的含意？英譯《紅樓夢》，就曾把黛玉直譯為 Jade，譬如陶傑，叫 Pottery Hero，溫家寶，叫 Warm Home Darling 也很好，還有馬師曾，叫做 Horse Teacher Donald，因為在香港，「曾」就是「當奴」的同義詞了。

（知更鳥按：香港特首曾蔭權的洋名乃叫「當奴」）


本文轉貼自香港蘋果日報
日期：2006 年01 月20 日（星期五）
作者：陶傑