小天使の貪吃鬼報告

我真的很喜歡吃新疆燒烤，自從第一次吃到新疆風味的烤肉後，就一直念念不忘他獨特的味道。每次只要聽說有好吃的新疆烤肉，我都會奮不顧身的想去試試看。

新疆烤肉最大的特色，就是採用新鮮的肉類，事前不經過醃漬，直接切成塊狀串成長串，均勻的排放在烤爐上炭烤，一邊搧風烘烤，一邊撒上「孜然」香料調味。孜然又名安息茴香，原產於中亞、伊朗一帶，後來又傳到了中國的新疆，成為新疆人的調味必需品，吃起來口感濃烈帶點辛辣，不但可以去腥味，還可以引出肉質的鮮香。

在這裡我想介紹兩家我很喜歡的新疆烤肉店： ...繼續閱讀

原味，其實是最好的味道，不做太多花俏的裝飾，只用真材實料打動人心，只要本身食材新鮮，就單單純純的以實力應戰。這就是原燒所標榜的信念，挑選好品質的肉類，只用一點點海鹽調味，才能突顯出肉質鮮美。

由王品牛排集團所投資的原燒，整個空間走現代日式風格，引進高成本的無煙木炭，讓食客吃燒肉再也不會全身是碳燒味了，吃燒肉也可以吃得很優雅，這點真的很讓人感到窩心，而我和sydeny、karen，也深深地被這樣的宣傳報導所吸引，約了一天來享用原味燒肉。 ...繼續閱讀

天氣漸漸轉熱的時節，最適合吃串燒了。將各種肉類以獨特醬汁醃漬入味，用竹籤串成一串，再用燒烤的方式保留肉質鮮美。這個時候再配上冰冰涼涼的啤酒，暢快的口感，真的是一大樂事呀！

和小狐、Mia約在這家位在永康公園附近的紅蜻蜓，充滿日式居酒屋氛圍的小店。迷你的小店面位子不多，生意卻好得驚人，我們只得留下手機號碼排隊，等候有空位時再通知我們，好不容易等了四十分鐘，終於有位子囉。我們邊欣賞著年輕師傅施展燒烤功夫，邊懷著期待的心情，等待著串燒上桌。 ...繼續閱讀