小天使の貪吃鬼報告

港式飲茶的起源，要從廣東人說起。廣東人喜歡喝茶，常常以喝茶揭開一天生活的序幕，後來有人覺得單單喝茶太單調，開始做出燒賣、腸粉等搭配茶類的點心，發展出「一盅二件」〈就是一壺茶配上兩樣點心〉的文化模式。而這樣的餐飲文化越發展越趨多元化，點心種類也越來越豐富多樣。

而我最喜歡港式飲茶的原因是，他每份的份量不大，當點心、早餐、宵夜都很適合，如果要當正餐的話，可以多點幾道不同種類的小點，可以大宴也可以小酌，選擇非常的有彈性。而且一邊吃著精緻小巧的港式點心，一邊喝著清香回甘的熱茶，不但去油解膩，而且互相為家人朋友服務倒茶，也是增添情誼的一種方式唷！ ...繼續閱讀

一直很喜歡港式的美食，還記得第一次到香港，我像是脫韁野馬一般，拼命找吃的，從蛇王芬的蛇羹、蘭芳園的絲襪奶茶、鏞記酒家的玫瑰燒鴨烤乳豬、譚島咖啡廳的奶油菠羅包、義順牛奶公司的雙皮燉奶、妹記粥品的鯪鮽丸粥.....一整天下來，不是在吃，就是在奔往下一家店的路上，如此猛烈的結果，讓我在吃完這些食物之後，忍不住到廁所吐了。沒想到，我還可以在看完太平山的夜景之後，到蘭桂坊的杏花樓吃薑汁撞奶。後來每一趟的香港或澳門行，我也幾乎都是在吃吃吃中度過。

當我的美食記者好朋友Esther向我推薦兩家港味十足的香港茶餐廳，我忍不住貪吃鬼又上身了，呼朋引伴找大家一起吃。 ...繼續閱讀