胡世銘--29河邊油畫工作室

胡世銘創作個展
展期：2007年3月3日至4月29日
茶會：3月4日下午三點
時間：週六、日下午二點至六點（其他日子休息）
展地：東門美術館
地址：台北市士林區陽明路一段58號（教師研習中心正對面巷內）
交通：花季、假日，仰德大道交通管制，請由劍潭捷運站搭紅5或260到教師中心站下車，往回走10公尺左轉巷內即到。
開車：請由天母行義路、北投泉源路或外雙溪至善路方向上山。

生命條碼——觀胡世銘的繪畫
文／許遠達

胡世銘創作個展
展期：2007年3月3日至4月29日
時間：週六、日下午二點至六點（其他日子休息）
展地：東門美術館
地址：台北市士林區陽明路一段58號（教師研習中心正對面巷內）

浪濤音響

家鄉來自宜蘭羅東的胡世銘說，他喜歡在回鄉時刻拜訪宜蘭的海邊，享受著宜蘭的各樣面貌。無論是東北角岩岸的驚濤巨響、利澤簡海邊砂岸規律的氣泡窸索聲或是南方澳內埤海邊礫石灘喀啦喀啦的敲擊聲，都是胡世銘經常拜訪駐足的地方。在談到宜蘭聽濤的經驗時，筆者與胡世銘興高采烈的分享著諸如「我覺得利澤簡海邊灰砂滾滾及木麻黃的呼嘯聲給人的荒涼蕭條感」、「南方澳海邊夜晚的清涼」等體驗，家鄉的一切就是他創作的原鄉。

「我的繪畫都是從那裡來的！」胡世銘指著一張帶有濃稠深藍的畫作說，是從家鄉來的。他說繪畫的形式出發點大體上是來自他聽濤的經歷，無論是豔陽高照的日正當中，或是銀漿灑地的明月高懸，都是他積澱情緒、冥想空靈的密境。
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作品編號：20070221
尺寸：60P (89 cm x 130 cm) 油畫

從劍潭捷運站搭紅5公車，到陽明山換108小公車，在百拉卡公路與二子坪步道口下，目標向天山、面天山和面天池。抵面天池後，可以選擇從清天宮下山搭小6到北投，或者選擇往興福寮方向下山，在真聖宮搭淡水社區免費小公車，到淡水捷運站。




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家人愛吃雞，三杯雞是其中一種。如果師傅廚藝好（當然是指本大師傅），大家食指大動吃的津津有味，皆大歡喜也。

買雞好像是學問，許多食譜都使用雞腿，請教市場雞販老闆，他認為使用半隻的母雞，肉質較香較軟，不妨試試看再說。老闆熱心服務將雞先洗乾淨，再剁成適當大小，奉送一大把香噴噴九層塔，我說多謝，他說勞碌，愉快的買賣。

雞塊汆燙去血水備用。將麻油入鍋加熱，慢火炒香薑片、大蒜粒、辣椒，加入雞塊，炒至變色，淋下米酒、醬油，糖調味料。燒開後，改小火煮至湯汁呈濃稠狀，此時香味開始瀰漫屋內，撲鼻的香氣已經使得家人饞涎欲垂飢腸轆轆。在此重要的一刻，改用大火，將汁燒乾，熄火。加入九層塔，即可上菜了。

一塊接著一塊，整鍋三杯雞，不一會兒功夫，只剩一支雞爪、半個雞屁股和燒焦的薑片。

好吃極了！