胡世銘--29河邊油畫工作室

上午畫畫到十一點半，才上菜市場買菜。因為小舅子今天生日，已約好晚上到他家吃飯，所以我想中午買些油麵、大白菜、三星蔥、新鮮香菇與洋菇、竹筍、小辣椒加上冰箱內的梅花肉片，即可以煮一鍋肉片蔬菜麵，其它明天再買。這款以蔬菜做高湯的肉片蔬菜麵家人都喜愛，因為我煮的太好吃了。

買好菜要走了，一對宜蘭扁擔族的夫婦(現在已經改開車天天來回)，叫了一聲大哥請留步，今天的魚勁新鮮，我回頭一看，確實勁新鮮，就買了兩片鬼頭刀與兩片鮸魚，這都是極好吃的魚，蘭陽地區自古相傳俚俗諺語中有「一鯃二紅鯊，三鯧四馬迦，五鮸六迦魶」、「有錢吃鮸，沒錢免吃」用來區分魚產等級的諺語。

該溜了，免得又被盛情難卻給留住了，豬肉攤的老闆與老闆娘四隻眼睛已經虎視眈眈地直視著我。沒想到一轉頭平常跟她買魚的攤子擺了一盤勁新鮮的紅條，我靠近一看，魚眼亮晶晶，魚鰓通紅，用手指一按，魚肉充滿彈性，知道是很新鮮的好魚，結果還是買了兩尾。

紅條煮湯或清蒸都極好吃，家人也非常喜愛紅條，我比較喜歡加薑絲煮湯。先將魚切片，魚頭切成兩半，等水滾加入切好的紅條、粗海鹽、胡椒、香油，即是上等料理，魚肉鮮美富彈性，湯頭清香又帶勁，下回您可試試喔！

傳統市場的攤子大家工作都很勤奮，他們一大清早五、六點先到圓山或是天母公園附近先做場早市，等做早操的人群散了，約八、九點再來到這兒做第二場。也許有些人還跑第三場做黃昏市場。