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2008年10月4日

鮮豔零食 可能誘發過動症

五顏六色的糖果最能吸引孩子的目光，不過研究卻發現，色素可能是孩子過動的原因之一。
記者韋麗文/攝影

五顏六色的零食，可能是孩子注意力不集中的元兇！營養師指出，很多研究顯示，食品添加物中的色素，可能是誘發注意力不集中的原因。所以建議家長，多讓孩子吃天然食物，自製水果凍、布丁、紅豆湯、綠豆冰，都好過加太多食品添加物的零嘴。


英國食品標準局曾經發表一篇研究指出，部分食用色素和防腐劑，可能和兒童注意力不足過動症有關，如果孩子已經有過動症狀時，父母應該別再讓孩子繼續攝取此類食物。

該研究針對153個3歲的幼兒，和144個8歲的兒童為實驗對象，使用含有食用色素黃色4號和5號、紅色40號，和防腐劑苯甲酸鈉的糖果和冰淇淋為主。

發現每天都吃這些物質混合物的孩子，會明顯的出現過動現象，讓3歲的幼兒無法專心玩一個玩具，8歲的兒童無法專心玩電腦15分鐘。

台北榮民總醫院資深營養師林明潔指出，家長可以多製作一些天然的零嘴，取代都是食品添加物的零嘴，例如自己煮紅豆湯、綠豆湯，把甜湯冰凍起來，就成了好吃的冰棒。或是用雞蛋、牛奶、新鮮水果，做成水果布丁，或是用糖水煮蘋果，做成蘋果果凍。

林明潔說，也要格外注意孩子的早餐，早餐太多澱粉類的麵包、米飯，讓血糖一下升的太高，容易昏昏沉沉。可在兩餐間適時補充蛋、牛奶，增加神經傳導物質，均衡攝取各類營養。




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Posted by hui1129 at 樂多Roodo! │07:04 │回應(1) │引用(0) │生活學習知識
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回應文章

你好，關於這篇報導，有一些不錯的補充資料，給大家參考看看，以下是出於鄭醫師的部落格：

除了食物過敏外，食物添加物還是可能會引發過動或注意力缺乏，相關檢測（包含味精、代糖、防腐劑及色素等等）在國內也有相關單位可以提供這類檢測，關心小孩健康的家長，也以考慮安排這類檢測來瞭解小孩的體質到底會不會被這些添加物所影響。當然，儘量提供給下一代天然的食材，絕對力多於弊。

文章來源:http://tw.myblog.yahoo.com/delightdetox/article?mid=4983&next=4856&l=f&fid=26
Posted by 隨心所欲 at 2008年11月27日 03:37


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