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2007的十大經典農村新埔九芎湖是其中之一，經過長期的營造，目前有了很大的進步，處處有綠地、處處有花?，也就有蝴蝶出現在農村內，據專家研究，有些蝴蝶還很少見，下次在蝴蝶出現的季節，來到九芎湖時，要好好看清楚，看看有沒有新的品種，或蝴蝶翅膀上有無標誌，這些對研究蝴蝶的人士都是很重要的資訊，可能注意觀察的遊客就有可能發覺到。

在九芎湖的主要道路上有一家彭媽媽客家米食，老闆娘是一位不滿於現狀的完美主義者，很多產品都是自己研發出來，而且都是外人所少有的，原先以一口客家菜包、一口紅粄、小發粄等開始，然後逐漸增加紅粄的皮料，而有黃色的南瓜口味、綠色的艾草口味、紫色的山藥口味等，新近又有紅麴發粄，剛蒸好出爐時，香Q口感佳。同時研發出紅麴豬肉、紅麴水晶蛋等。紅麴水晶蛋有一股淡淡的香氣，吃到口裏非常細緻，不是煮蛋、滷蛋、荷包蛋可以比，連小朋友都喜歡。

農曆新年將至，有許多應景的食材都需要準備，為了服務廣大的民眾，彭媽媽特別提供相關的產品，開始接受預訂，可以直接到門市取貨或利用宅配都可以。紅麴豬肉一斤180元、土雞一斤150元，代煮時一隻加收100元、年糕(黑糖花生、黑糖紅豆或芝麻)一斤130元、蘿蔔糕一斤40元、客家香腸(含沾醬)一斤120元、豆干(素雞)一個40元、新埔豆腐一塊15元、紅麴水晶蛋一顆15元、紅麴香腸一斤180元、紅麴一斤150元、燜雞一隻600元，發粄(紅糖或紅麴)中型一個35元、小型一個20元。

可以直接洽彭媽媽客家米食，今年可以少掉很多的雜事，就交給專業代勞。一通電話，全部準備齊全。簡單沒煩惱。（攝影／蔡聰挺）

彭媽媽客家米食http://0932175498.travel-web.com.tw/

新埔客家之旅http://3051.travel-web.com.tw/



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