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2007年03月30日

美研究吃披薩能防癌？　國內醫生態度保留...

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喜歡吃披薩的民眾有福了，根據美國最新研究的報導指出，一向被視為高熱量食物的披薩，竟然具有防癌的功效！不過這樣的說法，國內醫生認為可性度相當低，更強調防癌並不是只吃單一食物就可以預防。


香噴噴的披薩讓人垂涎三尺，根據外國研究指出，高熱量的披薩竟然有防癌功效！主要因為披薩麵糰在發酵後或是烘培後，可使餅皮中的抗氧化物大增，降低癌症發生機率，不過針對這樣的說法，國內醫生則是相當懷疑。

國泰醫院胸腔外科主治醫生劉榮森認為，不能說因為幾個個案，因為常吃披薩後來沒有得到食道癌，而推論就是因為吃披薩才沒有罹患食道癌的，這樣推論不是很科學。

到底披薩可不可以防癌？醫生持保留態度，不過也醫生認為披薩中所使用的某些配料，確實有防癌功效。國泰醫院胸腔外科主治醫生劉榮森表示，像披薩裡含有的番茄和起司，這些食物裡的成分可能也有防癌作用。

 

 

 

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