野洛光影 Yellow Scene

好久沒作菜了，頂多煮個麵，懶得緊。

Joyce帶來花蓮李大哥自己醃的酸白菜，一大包。由於我家人丁單薄，吃半天吃不完，加上天氣漸熱，總不能一直吃酸菜白肉鍋，面對那ㄧ堆酸得蝕牙床的白菜，不禁讓我好生困擾。

其實這白菜品質真的好，多水爽口，只是白菜性冷，加上粉酸，很難一下子就吃光光。

或許可以把他跟肉片炒將一番。我在心底暗暗盤算…該怎麼把他搞得很美味？又能一下子把她吃光光？還得說服我家老姊讚同我的絕妙廚藝？

骨子裡潛伏已久的作菜因子慢慢浮出檯面，經過兩三年的沉潛與蟄伏，沒想到被一鍋白菜給嗆出心口來，呵呵….白菜，你可真是酸得人心啊！

我很喜歡吃桂圓粥。

可是台北很少有賣。

第一次是在八爪黛家附近的市場看到，馬上買了一碗回家。第二次是在饒河街夜市，雖然當下還想吃別的，雖然當天天氣熱得我冒汗，顧不得發脹的肚子、熱呼呼的體溫，趕緊買了一碗準備回家大快朵頤。

可是好吃的很少。

可能我被阿綢媽媽養刁了嘴吧。

我真的不是故意要說髒話的，可是，不這麼做，很難形容內心的感受。

我常常在雙連站轉車，也在那邊吃過許多大、小吃、麵包店、路邊攤；也逛過一大早的早市傳統市場，雙連站的周邊，相當熱鬧且多元，加上緊鄰捷運，真的吃喝五花八門。

可是，比較有點意思、比較好吃的東西，多半在馬偕醫院那ㄧ側，相較起來，面對馬階的那ㄧ側，要往中山站走去的那一面，除了屈臣氏以及圓仔湯比較知名的店家之外，不僅攤販少，我也很少光顧。即便真的吃了路旁的某某小吃，也只覺得『soso..』、『まま』而已。

那天又從中山站的方向來到雙連時，正在愁要吃些什麼，走著走著，在捷運站出口的左側，發現一間賣著咖哩豬排的店面，我跟nicole正想吃飯，就往那兒走去。

店家名叫：【小陳咖哩豬排】。

最近都得吃素。一開始是因為儀式規定如此，吃著吃著，沒想到也習慣了。雖然剛開始常常半夜餓得發慌，畢竟習慣葷食生活的我，突然間不能有魚肉雞鴨烘托我人生的美好，我真的在餐與餐之間老是飢腸轆轆，肚皮總是餓得打滾，食量也超乎想像大得驚人。不過，這都是過渡期，很快的，我的身體找到了平衡的機制，不會每隔一兩個小時，頭昏眼花餓著肚子找東西吃了。

一直到回嘉義那天，吃了將近一個月素食的我，當天還是破了戒、開了葷。

久不食肉，入口的感覺居然沒有久旱逢甘霖的快感，那天中午的點心之家麵食大餐與一盤又一盤的美味爽口小菜，入了口，嚼著嚼著，我認知到嘴裡的是往常我愛吃的珍饈，但是嚼在嘴裡反倒有點陌生，有點食不知肉味，葷食特有的口感與滋味，此刻，在我的嘴裡發酵著難以言喻的疏離。『酒肉穿腸過』，那餐，我不知道我到底吃到了什麼，只是吃著。

N年前，王文華因為《蛋白質女孩》這本小說爆紅，流暢的筆法、押韻的語句、痞態的人物描寫加上都會生活的情節設定，讓人驚艷。當初在報紙上連載時，是我無聊的上班生活之午餐時刻最爽口的配菜，尤其是他筆下主人翁對『蛋白質女孩』的憧憬，在在道出無數渴愛男女的心聲：男人希望找到這一款的女孩，女人希望自己在Mr. Right的心中是如此優質的形象。天時地利人和，蛋白質女孩，因此高居排行榜之位，倩影永難忘。 

無奈，現實生活中男人多半沒找到一丁點蛋白質，卻吃到不少茶葉蛋，久而久之自己也變成了皮蛋；女人遍尋不著Mr. Right，身邊盡是滑不溜丟好比泥鰍的Mr. Big，不然就是【Dumb & Dumber】傻氣一族的Mr. Dumb，具備蛋白質女孩潛質的女人們不是慢慢過了賞味期，就是變成了深水炸蛋，非勇者不敢嚐也。

...繼續閱讀

肉片…能做啥？炒肉絲、燒烤肉、還是….，我想把妳包起來。 

Yellow：『包起來？包啥？』

肉片：『看你的慧根囉！呵呵呵…』 

肉片的彈性很大，給包的東西頂多，只是被包裹的內容物彼此搭不搭，是個考驗。

...繼續閱讀

人生，終有許多不如意；人生，諸多抉擇無法盡如己意；人生，無法逆料，難以掌控；但，若能甘願，若得甘願，若能參透人生甘願真諦，就能接受臣服，就能如意自在無悔無怨，無入而不自得。 

只是，這兩字『甘願』很難順暢入喉、爽快下肚、消化入裡、通達於心。 

甘願，難。

...繼續閱讀

為了清空冷凍庫的庫藏，我把一袋袋不知名的物品移到冷藏區，果然，讓我挖掘出一袋袋不為人知的珍饈，其一，雞胸肉是也。 

雞胸肉真是好肉，非常好入菜的肉類，可做涼拌雞絲、熱炒雞丁、馬鈴薯雞塊、還有最簡易的咖哩雞…，雞胸肉真是菜餚裡的硬底子演員，好搭配、易料理，又不拿翹，可塑性又高，重點是：好吃的不得了！這是就品嚐的層面而言，還有一點，他的腥味…，呵呵，還真的少了那麼一點點。 

所以，我還蠻可以接受雞胸大叔蒞臨我的廚房。