野洛光影 Yellow Scene

最近都得吃素。一開始是因為儀式規定如此，吃著吃著，沒想到也習慣了。雖然剛開始常常半夜餓得發慌，畢竟習慣葷食生活的我，突然間不能有魚肉雞鴨烘托我人生的美好，我真的在餐與餐之間老是飢腸轆轆，肚皮總是餓得打滾，食量也超乎想像大得驚人。不過，這都是過渡期，很快的，我的身體找到了平衡的機制，不會每隔一兩個小時，頭昏眼花餓著肚子找東西吃了。

一直到回嘉義那天，吃了將近一個月素食的我，當天還是破了戒、開了葷。

久不食肉，入口的感覺居然沒有久旱逢甘霖的快感，那天中午的點心之家麵食大餐與一盤又一盤的美味爽口小菜，入了口，嚼著嚼著，我認知到嘴裡的是往常我愛吃的珍饈，但是嚼在嘴裡反倒有點陌生，有點食不知肉味，葷食特有的口感與滋味，此刻，在我的嘴裡發酵著難以言喻的疏離。『酒肉穿腸過』，那餐，我不知道我到底吃到了什麼，只是吃著。

有時看到電視裡的美食，會勾起對葷食的依戀，可是當我走過海產店、燒臘店….時，那曾經熟悉與迷戀的好滋味，此刻聞起來竟有點嗆鼻。人，對食物的依戀與喜好，可真是一成不變與執迷不悔嗎？

習慣，真的很容易養成，也可以輕易的被遺忘。

不過，吃素後，味覺真的變得異常靈敏，尤其真的吃到新鮮又美味的食物時，不只口腔裡振奮，身體都會莫名的感到異常幸福。那天，在plus café裡品嘗到的那一大盤沙拉，在花神裡吃到的翡翠百頁，都讓我精神一振，原本罹患的重感冒，竟然因為一盤美食，讓我元氣大增。原來，新鮮的食材，加上恰到好處的烹調技術，身體所獲得的滋養，可是一盅養氣人篸都比不上。

食物真是上天賜與的恩典。陽光空氣土壤水，地水火風的元素，匯集成眼前的那一盤藝術品，進入我們的體內，帶給我們生生不息的活力，在咬著清脆多汁的生菜、嚼著香滑軟嫩的豆腐皮時，我承蒙著宇宙帶給我的動能，身上的細胞們也跟著活絡愉快了起來。

好棒的滋味！食物在我的味蕾跳躍，也在我的血液裡舞蹈，我整個人有種熱烘烘的雀躍。

能好好的吃一頓，真是上天的恩典，難怪老祖宗說：『甲飯皇帝大。』真是一點也沒錯，好好吃才能好好活啊！我愛食物，也謝謝你們！