宣和EVA的交換日記

親愛的宣：

 很感謝大家在我人生的烘烤興致初萌芽之際，給我熱烈的鼓勵。不過呢，人生可不是光靠興致就可以成功的。沒天分的人想要踏足進入另一個陌生的領域，還是得靠一番摸索才能得其訣竅。興致是一個很大的動力，讓人歡喜的有個起點。好心人士的捧場，則是讓人在失敗之後，有著更大的勇氣願意繼續嘗試下去。

 我上次不是說我買了一本昂貴的烘焙食譜了嗎？其實這本食譜很棒，只是呢，我這個人其實真的不會乖乖的按照食譜做事。

 之前我還是廚房白癡最高級時，我曾經很努力的研究一些做西菜的食譜，當然我看的都是那種一鍋完成的啦，或是一些簡單的。常常我都是抱著食譜睡著，不是因為認真的緣故，是因為看著美好的圖片，會讓人有帶著微笑而入睡的神奇力量。看完食譜，如果下定決心要煮什麼菜呢，就是在放下食譜的那一刻，衝到超市，把該買的食材買回家，然後就開始煮了。這時候，食譜根本就是被丟在一邊，完全沒想到要碰它。這決不是因為我有超強記憶能力可以把步驟通通記下來，事實上是，我的記憶能力很差，而偏偏我又討厭按照步驟煮飯，所以我就使用我看完食譜後而延伸出來的e式理解能力，下廚煮飯。這樣出來的菜當然是能吃的阿，只是有時後會忘記一些步驟阿，或是忘記放個什麼東西，但是不論怎樣，總是會有還不錯吃的食物上桌。

 話說回來，我到目前為止，還算看過幾本西菜的食譜，家裡的小書櫃裡面也擺著從你家拿來的超簡易中菜食譜。但是說真的，我從來沒有認真的看過製作蛋糕或是甜點的食譜。也就是因為這樣，當我上次買了那本食譜時，也算是我認真的仔細閱讀了製作蛋糕的食譜。然後呢，我看完食譜之後，我選定了我要做的那個食譜上保證『絕不會失敗』的cinnamon teacake。然後，我又照著我的老惡習，直接去買烘焙的食材，晚上回家的時候，就把食譜擺在桌上，然後很興奮的拿起玻璃量杯阿、量匙、電動攪拌器阿，自己心理暗暗的偷爽著自己也會有著這麼有女人味和賢慧的這一刻。小親親也被我阻止進來幫忙，自己滿心期待的看著電視，聽著我在小廚房裡面忙著。正當我自己很陶醉在自己幻想的甜點世界的時候，我拿起從冰箱拿出來的奶油阿，雞蛋阿，然後加入準確測量過後的糖阿，開始使用新買的小小的電動攪拌器，努力的攪拌著。問題就來了！！！！人家食譜上明明就說，在蛋糕食譜裡面講說的奶油和雞蛋或是牛奶，都必須是在室溫的溫度。雞蛋和奶油，不論怎樣，都是可以打發的。但是，那一塊硬硬的剛剛從冰箱拿出來的奶油，就算是被我努力的切成小片在丟進去打，也是無法打出真正需要的樣子。我剛開始還望著盆子裡面那無法被打出來的一塊塊奶油，懊惱著自己怎麼會忘記『室溫』這個問題呢！後來又自我安慰的說，反正打著打著，奶油自己慢慢就會進入室溫了啦。可是，我的天真必無法挽救我的白癡，於是，我搞了很久，始終無法打出像食譜上面要求的鬆軟的樣子。你說在這種時候可以把這個不溶解的奶油和雞蛋攪拌物，扔進去微波爐嗎？當然不行，我也沒有愚蠢到這種程度。所以在無計可施的狀況，我又開始自我安慰說，算了啦，反正我真的努力打很久了，到時候混一混麵粉，扔進去烤箱，奶油就融化了，不需要擔心太多。於是，我又很高興的加入麵粉阿，然後在完成整個蛋糕泥團之後，很高興的把泥團放進烤盤，送進烤箱（我還有記得要事先在烤盤上塗油，因為我之前在小學裡面第一次烤蛋糕時，就是完全忘記烤盤要事先塗油，而被我的主任笑）。

  基本上，烤蛋糕食譜上面都會告訴你，整個烘烤的時間要多久不是嗎？然後又會附註說，根據不同的烤箱，完成的時間不一樣。所以呢，我就想說，大概看一下時間就好了，反正只要不停的去看看蛋糕，等他熟了，就是熟了阿。

  好不容易在許久之後，慢慢的聞到了蛋糕香，在確定蛋糕已經好了之後呢。我就很高興的拿出蛋糕，然後按照食譜上的最後一個步驟說，要在蛋糕表面放糖粉和肉桂粉（cinnamon）。我在要放這個最後的步驟時，小親親還在一邊不知道在鬼叫什麼。我根本懶得理他，因為他就不行放太多糖，可是我覺得放白白的糖，拍照片會比較好看一點點（因為我已經覺得這個蛋糕長的真無聊）。

 很高興的完成一切之後，我就拍照，上網寫日記，到此時，我們兩個都還沒有真正的嘗試到蛋糕。當時其實也晚了，直到了隔天，我們才吃蛋糕。第一，蛋糕好像有點硬，我直覺是這一種蛋糕不應該這麼硬，怪怪的。第二，味道好像是有一點奇怪。。。。。不論如何，我還是很高興的把蛋糕當早餐，然後去上很早的早班了。後來，我就收到小親親的簡訊說，我竟然把香料搞錯了。

   真相就是呢，我原本應該放照片右邊的肉桂粉，但是我卻很白癡的放了照片左邊的那種茴香粉！！！！！哈哈哈哈哈哈。家裡其實根本沒有肉桂粉了，只是我就是一直認定說家裡有肉桂粉，然後一直在心理面想著自己廚房裡面擺著的那個茴香粉就是肉桂粉。就是因為從頭到尾，我自己一直莫名其妙的這樣認定著，所以，我根本連想都沒想，就加了一堆在蛋糕上面。。。。。。

 我只能說，我的第一次做蛋糕的經驗，真是手忙腳亂。慌忙的程度超過我想像的。我只能說，蛋糕這種東西，可不是隨隨便便就可以豪邁的亂丟亂搞就會成功的。沒有天分，又不認真的看好食譜又乖乖的按部就班，就會產生出很令人想要發笑得白癡蛋糕！

  Eva