宣和EVA的交換日記

興致來了，擋不了！

親愛的宣：

 我覺得你說的沒錯。人只要興致一來了呢，真的就是會去做一些平時沒有想到要去執行的事情。其實我基本就是一個憑著自己的興致再過生活的人，偏偏我的興致很少出現，所以在平凡日子中，也沒什麼火花出現。

 不過呢，最近阿，我開始考慮起做蛋糕這件事情。其實我是一個不喜歡吃甜點的人，我雖愛芋頭蛋糕，但也是吃一下就好，總是會把上面的鮮奶油全部挖掉。我記得很久以前，好像是在tvbs台，有一個專門教人作蛋糕的女生，總是很厲害的變出各式各樣的蛋糕，不過我總是看看而已，沒有心動。你妹也有一陣子很愛做蛋糕，我愛吃他做的一個巧克力蛋糕，因為簡單好吃，沒有多餘的『雜質』（就是那無謂的裝飾用的鮮奶油）。但吃歸吃，我還是從沒有把做蛋糕這件事情擺在心上。

 直到我在墨爾本開始我的小學教師實習之後，我看見每次小朋友生日，媽媽就會烤小蛋糕，然後帶著全般人數的份量，帶來學校分給同學吃。幾乎每一個小朋友的媽媽都會做這樣窩心的動作讓孩子到學校開心一下。我很喜歡這種感覺呢。從那時候開始，我覺得學會作蛋糕真是一件重要又可以讓我的未來的小孩感到驕傲的一件事情。想想看，每個小孩都愛甜點，如果自己的媽媽可以變出各式各樣香噴噴的蛋糕、餅乾，不是很酷嗎？哈哈。

 即便如此，我還是沒有真的去執行。我還是頂多跑去超市，買那種已經混合好的蛋糕粉，拿回家打顆雞蛋，加上奶油和牛奶，攪拌一下，就扔進烤箱了。雖然小親親也因此滿足了，不過我總是很懷疑那些現成的蛋糕粉裡面，是不是多了很多人工的什麼添加劑之類的。但懷疑歸懷疑。總之就是沒想過自己動手烘烤。

 直到了上一次，你提到了JP先生大老遠的提著自己在瑞士烤好的大蛋糕，拎回台灣給大家吃。我還問，為什麼要這樣千里迢迢的拿回去，直接在台灣做，就好了阿。結果你說，台灣人一般人家裡面，哪有這麼大的烤箱阿？就是這一句話打醒了我呢。我後來想了很久很久，就覺得，對喔，我可能是身在福中不知福唷。活在這種算是西方文化的國家裡面，要烤蛋糕，簡直易如反掌，食材肯定比台灣便宜又容易買到。每個人家裡也都有烤箱。那如果我一直住在這裡，卻沒有去充分享受到這種烘焙的樂趣，我不是太浪費良機了嗎？

 人好像往往都是希望擁有自己很難得到的東西。譬如說在台灣的時候，就會想吃西方料理，那在台灣要煮出很道地的西方料理，就還要去專門的地方找食材，當然也比較貴，畢竟不是本土的東西。然後人來到了墨爾本，卻又拼命的想要搞出一些台灣料理。我總覺得人要真正的可以直接地欣賞自己目前所擁有的資源和環境，並歡歡喜喜的就地取材、利用，真的是一件不簡單的事情。

 總之我就是被那天我們之間的對話給打醒了。當然，這件事情也是大概快要一個月以前了吧，哈哈。直到今天呢，我一覺睡醒。就真的想通，也興致勃勃的覺得，雖然我不是很愛吃蛋糕的人，但是也嫁到一個很愛吃甜點的人。所以我何不就歡喜的利用這裡最方便的烘烤設備和食材，然後高高興興的嘗試做一些蛋糕呢？至少，不論我做的怎樣，我想小親親還是會快樂的吃掉的。

 就是這樣想，於是我早上就非常興奮的跑出去逛街買食譜。終於讓我看到一本，適合我這個完全不會烘烤的懶人。首先我的食譜一定是要有圖片，光是文字，我沒有感覺。第二就是我的食譜內容一定要簡單易懂，不難做，但是成品又吸引人。我買的這本食譜呢，我想我只要願意，都是可以做的出來的。只不過好與不好，就是要靠不斷的練習啦。買完食譜之後，就趕快看一下自己有興趣的幾個蛋糕。然後又跑去買電動攪拌器，鋼盆，玻璃量杯，和一個迷你的稱重器。我買的都是便宜的基本設備，因為我自己也不知道我的興致會稱多久。唯一我確定的是，我一定還是會偶爾做一下蛋糕，所以買這些東西也不是浪費，但是如果要買到真正棒的器具呢，那就等我變出二十種不同口味的蛋糕或是餅乾以上之後再說吧，哈哈。（我是否有辦法挑戰成功呢？）(如果可以真的對烤蛋糕產生興趣，就可以去買那些美麗的擺蛋糕的盤子，還有一些用具了耶！想到就很棒，哈哈）

 今天晚上，煮完晚餐之後，我就給小親親看我買的昂貴食譜，還有新的道具。小親親很高興的笑，然後開始翻食譜點蛋糕，並且還一邊說，他要完蛋了，他一定會變的更胖，因為我要開始學做好吃的蛋糕了，哈哈。我跟他說，他不能指定我要做哪一個蛋糕，因為這要看我的心情。而且我早就想好，我今天就是要做那個食譜上都說，絕對不會出錯的『cinnamon teacake』。

 

 這蛋糕真是簡潔有力，然後呢，只要泡杯濃濃的紅茶，就可以讓人愉快的放鬆在蛋糕世界裡。

Eva



附註：我想應該沒有人對這個蛋糕的食譜有興趣吧？如果有的話，就留言告訴我，那我以後要寫烘焙日記時，就把食譜也放上來。