宣和EVA的交換日記

親愛的宣：

 復活節阿，對天主教徒來講，就是海鮮為主的日子囉！那，我想說，我也來入境隨俗一下，所以昨天就去華人區（博士山）買了魚回家。其實愛吃魚和海鮮的我，對於這種料理，實在一點辦法也沒有。因為要煮的真正鮮又好吃，除了要花勁到維多利亞街（一條越南街）那邊去買新鮮魚貨，還要再加上好的處理技術。並且，相較於肉類來說，海鮮或是魚料理還真的是貴許多。

 不論如何，我昨天就是買了一條魚，想說來試試看弄個整條魚的料理來吃。那因為我實在什麼都不會，所以我就只能把基本的能力拿出來應變。魚嘛！只要跟著薑阿，一點點點紅辣椒阿，醬油阿，一點點糖阿，最重要就是在加上一點點酒囉，這樣子，絕對不會難吃到哪裡。那因為隔水清蒸對我來說很麻煩。所以我就把那些薑阿、幾小段檸檬草、一點小辣椒炒香，再把那些糖、醬油、酒、一點點水加進去，再把魚也放進去我的平底鍋裡，蓋上蓋子，讓他順其自然的熟，過了沒多久，就可以暢快享受啦！！

 這魚呢，因為比我的鍋子長一點，所以我只好忍痛把尾巴折斷，然後，剛剛放上照片時，覺得沒有尾巴的魚真是醜，索性自己畫上。可是，我的繪畫技術，實在是～～不管啦，當成個復活節紀念了啦。

 eva

  附註：大家看到我的魚料理就會知道，我是個沒有切功的人。我煮飯切菜，完全是阿沙力作法。根本沒有辦法切的細細的，美美的。阿～～～厚臉皮的百上沒有切功呈現的食物，真是不好意思啦。

再附註：其實前幾天看到Basil在他的站上面做的『家常蘿蔔燉肉』，還有嘉芙煮的那個『免治牛肉蛋』時，真的超想要試一試的。感覺上就是很簡單又好吃的家常菜。我一定要在復活節過後，趕快來試一試。