宣和EVA的交換日記

DEAR EVA

之前在台灣的時候我很少有機會煮飯，雖然我老爸有時候也會唸，你都不練習煮一下萬一以後結婚是要怎麼辦，不過之前下班回到家都七點了，要是從哪時候才開始煮全家都要餓死了，當然就是我媽煮囉！真正需要自己煮飯的時候是之前念研究所的時候住在外面，為了省錢當然自己煮，不過因為住的是小房間又不能用火，只能用電磁爐，一人份小電鍋，所以可以煮的東西就很有限，大概就是煮個麵之類的。（而且煮的時候還要開電風扇對窗戶外面吹）

現在住在你家有機會練習煮飯其實還蠻好玩的，雖然覺得你家的廚房大概是為外國人設計的，雖然只比台灣高一點點，但是有時候我發現我要掂一下腳感覺高度才比較對，不然有點難使力。

上次做的那個沙拉阿！其實我覺得蠻簡單的，所以我把食譜貼上來，大家有空也來做做好了。;)

味增豆腐、小黃瓜、豆芽菜、海帶芽沙拉（真長的名字阿！XD）
四人份

1. 小黃瓜三條，切成薄片，灑少許鹽放置20分鐘入味後，用清水沖洗。

2. 海帶芽用水泡開。食譜中沒說要燙，不過因為現在食物都很危險，還是燙過再吃。

3. 食譜中完全沒提到豆芽菜要幹嘛，所以我去掉根部後用水燙過。

4. 把三匙米醋、1/4匙日本醬油、1 1/2 匙糖、1匙味醂、1/2匙鹽拌勻後，和上面的小黃瓜、海帶芽和豆芽菜拌勻。

其實以上也可以是一道清爽的沙拉了，不過這個食譜還多了味增豆腐。

5. 味增醬：將三匙白味增、一匙味醂、一匙糖、一匙米醋放在鍋子中加入兩匙水，一邊加熱一邊拌勻，等到糖溶解後熄火，稍涼後加入一個蛋黃攪拌均勻。

6.豆腐切成長條型的片狀，放在烤盤，塗上味增醬後，一面烤6分鐘，直到顏色金黃。（因為當時烤箱有蘋果派，所以我用煎的）

7. 之後把豆腐放在沙拉上一起食用，如果家裡有白芝麻，稍微烘烤直到芝麻香味出來，灑在沙拉和豆腐上更好。

吃過幾天大餐之後吃個沙拉感覺真不錯。今天也是因為吃了好幾天大餐，所以晚上我就煮比較多種青菜，銀芽雞絲、鳳梨甜椒炒豬肉，又燙個青江菜，吃起來感覺還不錯啦！（老王賣瓜一下）

宣