宣和EVA的交換日記

DEAR EVA

之前在台灣的時候我很少有機會煮飯，雖然我老爸有時候也會唸，你都不練習煮一下萬一以後結婚是要怎麼辦，不過之前下班回到家都七點了，要是從哪時候才開始煮全家都要餓死了，當然就是我媽煮囉！真正需要自己煮飯的時候是之前念研究所的時候住在外面，為了省錢當然自己煮，不過因為住的是小房間又不能用火，只能用電磁爐，一人份小電鍋，所以可以煮的東西就很有限，大概就是煮個麵之類的。（而且煮的時候還要開電風扇對窗戶外面吹）

現在住在你家有機會練習煮飯其實還蠻好玩的，雖然覺得你家的廚房大概是為外國人設計的，雖然只比台灣高一點點，但是有時候我發現我要掂一下腳感覺高度才比較對，不然有點難使力。

上次做的那個沙拉阿！其實我覺得蠻簡單的，所以我把食譜貼上來，大家有空也來做做好了。;)

味增豆腐、小黃瓜、豆芽菜、海帶芽沙拉（真長的名字阿！XD）
四人份

1. 小黃瓜三條，切成薄片，灑少許鹽放置20分鐘入味後，用清水沖洗。

2. 海帶芽用水泡開。食譜中沒說要燙，不過因為現在食物都很危險，還是燙過再吃。

3. 食譜中完全沒提到豆芽菜要幹嘛，所以我去掉根部後用水燙過。

4. 把三匙米醋、1/4匙日本醬油、1 1/2 匙糖、1匙味醂、1/2匙鹽拌勻後，和上面的小黃瓜、海帶芽和豆芽菜拌勻。

其實以上也可以是一道清爽的沙拉了，不過這個食譜還多了味增豆腐。

5. 味增醬：將三匙白味增、一匙味醂、一匙糖、一匙米醋放在鍋子中加入兩匙水，一邊加熱一邊拌勻，等到糖溶解後熄火，稍涼後加入一個蛋黃攪拌均勻。

6.豆腐切成長條型的片狀，放在烤盤，塗上味增醬後，一面烤6分鐘，直到顏色金黃。（因為當時烤箱有蘋果派，所以我用煎的）

7. 之後把豆腐放在沙拉上一起食用，如果家裡有白芝麻，稍微烘烤直到芝麻香味出來，灑在沙拉和豆腐上更好。

吃過幾天大餐之後吃個沙拉感覺真不錯。今天也是因為吃了好幾天大餐，所以晚上我就煮比較多種青菜，銀芽雞絲、鳳梨甜椒炒豬肉，又燙個青江菜，吃起來感覺還不錯啦！（老王賣瓜一下）

宣

親愛的宣：

忘記說，上次做蘋果派失敗的那天，幸好有你做的那一到涼拌料理，解救了我們兩個。不過比較可憐的就是小親親，因為他不喜歡吃海帶芽和豆腐。所以他只好一直忍受著肚子餓，然後忍受著吃失敗的蘋果派。哈哈。

做成功比薩之後，（當然我每次做完也是有反省，下次有機會的話，會做的更好），我就信心大增的嘗試其他的心食譜。之後做的那個雞捲。就是用雞胸肉（要把它打扁），然後中間包上米飯和羊起士，還有義大利的那種培根，接著再把整片雞肉用線綁起來。然後再放到鍋子裡面稍微煎一下，然後再放進烤箱裡面（烤了快一個小時吧）（因為雞胸肉比較厚阿）。

幸好我在做雞胸肉捲時，就發現我可能又要搞到晚上十點還沒有完成了。所以只好請你來幫忙做另一道鮪魚玉米餅。果然有你的幫忙，這道菜就是及時的完成。看到你們兩個都吃的很高興，感覺很好。隔天小親親帶著他的便當去上班，公司的同事都很羨慕（畢竟澳洲人的午餐都是亂吃的。。。），所以小親親就整天都是一副很爽的樣子。哈哈。

昨天晚上我做了大肉餅（meat loaf）（其實他也長的不是餅的樣子，不過我也不知道中文要叫什麼）。這裡面有豬和牛兩種絞肉，還有洋蔥和芹菜，外加很多新鮮的香料，還有醬汁。肉餅外面還用培根一圈一圈的把它包起來。做完之後，放到烤箱，完成之後，切成一片一片的。我覺得還挺美味的阿。

昨天作meat loaf時，我看到食譜本裡面有另一個布丁的料理。我其實也不知道那到底是什麼。不過因為看起來很簡單，所以我就想說試試看。不過做完之後，你說這個布丁其實是要配肉汁吃的。但是我做的meat loaf也沒有什麼肉汁，我也沒有現成的肉汁，所以就乾脆把他變成甜點，沾著蜂蜜就吃了。哈哈哈。反正我們就是隨便試，隨便吃。下次在正式做一個肉的料理，配上這種布丁吧（當然是一定會記得做肉汁的囉）。

Eva

親愛的宣：

我的耐力果然是很短暫的。自從我興沖沖做的蘋果派失敗之後，我就開始垂頭喪氣。很想再來一次，可是看著食譜，也覺得累了。今天晚上本來打算作比薩，我也是有認真的給他把麵團做好，但我覺得我好像沒有把它做好，這個麵團恐怕是發不太起來。。。唉，這一週真是充滿失敗的試驗阿。

為了怕你和小親親兩個明天中午沒飯吃，所以我只好作弊似的把雞肉和冷凍蔬菜隨便炒一炒給你們帶便當。我猜你們兩個這一週應該也是吃夠多麵粉製的食物了，連我自己今天又拿出麵粉時，都覺得快吐了。。。。哈哈。

唉，我可憐的蘋果派，我可憐的比薩。。。。。看我接下來這一週會不會突然有神奇的能力，做出好吃的食物吧！

失敗廚師Eva

親愛的宣：

我覺得，全世界的男人都是一樣適用於『要抓住他的心，先抓住他的胃』。這點在小親親這個傢伙身上，特別看得出來。你不知道，我們交往之初，他總是會說，他媽媽把他訓練的很好，所以他很會煮飯、很會做家事，完全不用去依賴女人。（我婆婆的觀念是，他不想讓他兒子們以後要變成沒有女人，就變成生活白癡。所以他覺得男生不僅是要有自己的事業，更要知道生活的技術）我也可以證明他說的是正確的，並沒有吹牛。

可是問題就來了。我剛開始是什麼都不會的人。當然小親親都是會做一切。可是呢，當我一樣一樣學會了，他就開始一樣一樣不做了。不做就算了，那個高標準依然是在的。我承認他做事情事細心，自己會把事情做好（到了緩慢、龜毛的境界）。可是，譬如說煮菜這件事情，當我開始有一天覺悟自己有興趣想要好好認真煮一下時，從那刻到現在，這位先生就很少下廚，就算他一個禮拜下那麼一次，他也會覺得自己真是太了不起。我覺得男生真是容易被寵壞的動物。

今天我費了好大好大的勁做了兩道菜，一樣是那個三角型的酥皮包起士的BORKAS，另一樣是純手工打造的tortellini。老娘我身為中國人，連水餃皮都不知道怎麼擀，就更不用說要自己擀皮了。但是我的第一次卻奉獻給這個義大利麵，我自己都覺得我真的太偉大了。哈哈。以前看電視，總覺得擀皮好像挺輕鬆，直到今天自己嘗試了，可真是把我的整個肥肉都抖動起來。和麵團和攪餡料都是小事，尤其是義大利麵的餡料比較簡單，不像是中國水餃的餡料還要先剁一大堆東西，加上用鹽擠出高麗菜的水的這些功夫。今天我用的餡料是羊起士和菠菜。（但我今天菠菜這一項有偷懶，我用冷凍菠菜，因為我之前試過自己買新鮮菠菜回來做餡料，我覺得太麻煩，還要先炒一下，再打碎，我今天比較專心在做麵皮這件事情上面。反正使用冷凍菠菜也不是什麼罪大惡極的事情啦，哈。）。今天的義大利麵，雖說也是白醬，但我還使用了松子還有胡桃加上一些香菜。吃起來的感覺挺新鮮的。

我覺得義大利麵真的還是需要那個小機器來幫助擀麵皮，今天自己做的太厚，包的又很醜。我自己弄到最後都覺得很煩了。醜到我都受不了。而且費時又費工又不漂亮，真是討厭。反正今天是我的親手製作義大利麵的初體驗，我覺得還挺有趣的。而且自己做的麵，真的是比較有彈性，比較好吃。（我決定我要去買那個小機器！！）

今天因為很趕著要做這兩道菜，我也是開始的比較晚，因為是第一次做，所以動作比較慢，也有比較多差錯。不過人就是需要練習嘛！尤其像我這種沒有天分的人，只能就是靠土準則『失敗為成功之母』，慢慢的練習下去。幸好有你在，我就大膽的留很多使用過的用具給你洗。平時我都是會邊做菜，邊把所有的東西整理好，等到晚餐吃完，就只剩幾個盤子需要洗。（因為我很討厭吃完飯，還要看到水槽裡面有一堆鍋子要洗，看到就累。所以我寧願邊做菜，邊手腳快一點的把煮菜過程中使用的沾版、刀子或是鍋子之類的東西都洗好）。

我煮飯有怪癖，我不喜歡別人在旁邊看我。所以對我來說，要是要幫我，就是幫我全部煮好，或是只要幫我洗盤子，或是另一個人主負責，然後我幫小忙。要是我要主負責煮，那我是寧願一個人在廚房。這果然是一個怪癖吧，哈哈。

Eva

親愛的宣：

原本是要回嘉芙在上一篇的留言。但寫著寫著就有點長。而我也覺得回言的同時，我也寫出自己的心情，所以乾脆就把留言搬來當成今天的日記了。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊

親愛的嘉芙，

我做的Frittata只是小點心罷了。。。完全是比不上嘉芙的大菜阿。呵呵。

老實說，我今天還因為去看了你的網誌而想了你很久哩。恩，怎麼說呢？最近看你的網誌，總是會額外有感觸。因為我現在工作的時數比較長一些，所以我之前實在是連煮飯、上網、聊天都不想。到了連我自己都把自己給忽略的程度。就因為這樣『失去自己』，自己也就更煩躁。

但是每次看你用心寫的網誌，用心去玩的地方一定不到你的三分之一，可是，用心讀每一本書，用心愛你的兩個女兒，還加上最近用心煮出來的新料理。我真的很佩服你。我算是一個剛剛踏進家庭的新手家庭主婦吧，我忙碌的程度一定不到你的三分之一，可是，你卻比我做出許多的事情。而這些事情，都是你真正喜歡做的。同時你手也沒有閒下來，你的家務還有雜事，我想也是一堆，但你也都是一一完成了。

之所以對你的網誌感觸這麼深，也是由於自己最近的心情體驗。因為工作，因為不開心，加上家務事，加上有的沒有的，我在這個學校假期來臨之前，簡直快要爆炸了，每天都覺得自己快喘不過氣。每天只要想到要煮晚餐，就覺得頭大，自己都厭惡自己煮的味道。老是一樣的菜色。

於是在放假之前，我就告訴自己，我這兩個禮拜決定放棄另一份打工機會，我要在家裡每天學一樣新菜式，然後做很多自己喜歡的事情，讓自己的心好好充電、安靜和快樂。以往閒閒在家，我都是一直睡覺。可是一直處在睡眠狀態，並不會讓我真正的滿足，反而更累吧。所以我列下我想要做的事情，打算這幾天一樣一樣的完成。與其說想完成什麼大事，倒不如說是重新調整自己的生活步調。再一次反省，再一次進步。

我最近我一直在想，我的心中一直有個自己想要活出來的模樣，可是偏偏就是連百分之十都做不到。老是這樣也是挺令人厭倦的。不過我這幾天想想，其實也就是因為現在有比較多的事情要忙、要想，促使著我加快腳步來反省自己生活態度與步調。畢竟我現在沒有孩子，說真的是輕鬆很多。我要好好的珍惜現在的快樂時光阿！（以前並不覺得這有多珍貴，大部分的時間都覺得很無聊。現在真的是有被自己煩到了，開始覺得原來沒有『家累』的日子是多麼的愉快、輕鬆和自由自在阿！）

Eva

親愛的宣：

又是星期六，照常你又跑出去玩。照常，我又在家裡洗衣服。不過今天一早，等待三個月的家具終於出現在家門口了。雖說只是簡單的幾樣家具，但卻讓整個房子的感覺都不一樣了。我和小親親兩個人一整個早上都在陶醉著我們美麗的家。反正金窩銀窩，總是自己的豬窩好。我們現在也沒有那個預算把整個家通通布置完成，而且老實說，這種布置的東西，就是要慢慢的一樣一樣加進來才比較有趣阿。

今天我很早起床。心情特別的好。因為最近感冒加上學校比較忙，小孩子因為要放假了又比較瘋，所以我整天處於抓狂之中，連自己都快要瘋掉了。本來要趁這兩個星期再去做另一份工作，但因為最近身體實在不太好，而兩週之後，我要有比較多的工作。所以我就決定我要利用這兩週好好的把家裡整理好，整理花園，做作運動。總是要有好體力，才能應付假期過後的三份兼差工作（雖然都是在同一個學校啦）。

前兩週我播下的種子，現在都已經發芽了。我一向都是不太喜歡每天固定做什麼事情的，但是為了這些種子，我還是乖乖每天提醒自己澆水兩次，保持濕度。雖說這些種子不值錢，可是播種並期待發芽的這件事情，卻算是我人生的第一次。（小學種綠豆的陳年往事，當然是不算囉）。剛播下種子的時候，我還覺得他們一定是死定了。因為我可是專業的植物殺手，而且我也沒有乖乖的按照說明來種。（因為我沒有耐心）。現在看到種子發芽了，雖不知他們有沒有命活到開花結果，但至少還讓人挺開心的。反正就是小小的成就感。當然對那些一天到晚在花園摸的人，我做的事情算是無聊。但是，我現在覺得，人就是要從小處尋找快樂，不是嗎？自己慢慢的經歷每個第一次，即便是自己胡亂的播種，每天期待種子發芽的這種心情是愉快的。

你現在也在墨爾本自己慢慢的經歷每個第一次。其實我覺得這樣是挺好的。因為我這五年來，我已經經歷過我自己的墨爾本。現在，你也正在經歷你自己的墨爾本。這一切，都會是你以後很棒的回憶。

Eva

親愛的宣：

昨天我一整天都在學校裡，只有中午的時候趕快跑去吃飯，順便去把四個禮拜之前送去裱的畫拿回來。（你可以想像嗎？只是裱一張畫，也要讓我等四個禮拜！然後我們等了三個月的家具，終於會在下星期六出現了，澳洲人是屬龜的嗎？）。一整天在學校也不見得都有在賺錢，因為其中的幾個小時，是跑去和下學期要做的行政事務做一下交接。雖說是交接，其實瑣事一堆，我也覺得那個人沒有把事情整理出來。畢竟他是做了十年的人，當然是會覺得什麼都很容易，什麼都是常理。。。。但我而言，怎麼聽都是一堆瑣事，很難記得住哩。

昨天本來想要提早下班回家睡覺，可是在要下班之前，一個小女孩摔跤了，在那邊哭的要死的好像腿斷似的，其實也沒有什麼大礙（不過，她卻又哭又叫的說，他痛的無法走路，很慘，斗大的淚珠狂掉，好像世界末日）。

其實那個小女孩的個性就是喜歡吸引大人的注意，一旦大人注意到他，他就會把事情弄得更誇張。所以當我看到他哭成這樣子，當然一定要先把他的心情穩住（其實小孩子意外的摔跤或是受傷，是真的都會有點被嚇到的，所以不論是怎樣的小孩，一定要第一時間先說兩拒安撫情緒的話，或是抱抱他），然後趕緊問清楚事情發生的過程，看看他摔到的地方有沒有紅腫或是淤清。當然通常在學校有任何小意外發生時，你的身邊馬上會圍著一大群雞婆（或熱心？！）的小朋友搶著要告訴你事情的來龍去脈，不過我覺得小朋友的意見真的是聽聽就好，因為他們的故事版本老是不一樣。總之，我後來一看到他摔到的部位只是紅紅的，沒有瘀血，有沒有擦傷，我就知道這傢伙又在企圖想要藉機吸引大家的注意。但是，身為大人，你也不能太明顯的戳破他，因為這樣子也是對小孩不好。所以只好慢慢的先假裝給他點他想要的注意力和關心，然後慢慢的告訴他，他沒有摔的很嚴重，其實沒有問題。然後牽著他的小手到外面走一圈，證明給小孩子看他真的是可以走路的。雖說那小女孩，還是故意走的一跛一跛的。。。。

好笑的是，我覺得這個小女孩長的很像你。他是白澳洲人喔，可是長的和你很相似，但是當然我要先說，你的個性沒有像她那樣子。總之，我並沒有因為他長的像你就對他特別好，哈哈哈哈。因為他那種個性的小孩子，你如果對他太好，他就會整個跋扈起來，所以我通常故意不太理他。其實那個小女生是挺聰明的，但是他只要看到有他想要討好的大人在身邊，他就會故意裝作他很需要你的協助，可是當他一轉身，他就會開始對其他人跋扈囂張起來。就像他有時候也想要討好我，但是當他看到他更想要討好的大人時，他就會反過來指使我。

我現在看的小孩子比較多了，對小孩子的伎倆比較熟悉。已經比較不容易被小孩子欺騙了，哈哈。不過，大人是比小孩困難很多的。因為小孩子通常很好解決，我覺得。其實我很多時候還是寧願被小孩子騙，明明知道他們在耍什麼招數，但你看到他們的樣子，就會甘願的被騙。其實這種故意被小孩子騙的感覺，我有時候覺得是跟小孩子相處裡面最有趣的經驗。

Eva

DEAR EVA

之前墨爾本的天氣漸漸轉溫暖，到處開滿了鮮花，本來以為運氣還真好，春天就這樣來了，不過這幾天突然下起雨來，感覺又冷了起來，今天跟老師聊到天氣，老師說：沒辦法，這就是墨爾本！

今天早上的天氣就是這樣，先是陰天，坐車到學校途中突然下起陣雨，下車時突然停了，走一分鐘後又下了，但是三十秒後，又停了。接近中午時太陽開始出來，到下午我要回家時，還是有太陽，但是走了五分鐘，突然下起，太陽雨.......。想想台灣的春天有時候也是這樣愛騙人，以前朱自清描寫春天說：春天像小姑娘，花枝招展著，笑著，進著，也許春天就像是小姑娘，一下子愛哭鬧，一下子又笑開懷吧！

這週我們班上來了三位新同學，一位來自中國大陸，一位來自韓國，還有一個來自墨西哥，都是男生，接下來我們還要準備期末的活動（全班一起討論在學校辦活動，募得款項捐給慈善單位），每人一個專題的報告（還會請其他班級一起來聽），另外還有兩次出遊應該也都要寫報告的，我的天阿！

宣

DEAR EVA

其實最近我也很忙，第五週有個小結業，在那之前我們要交好幾份報告。今天我們班上有五個人畢業了，一下子就少了五個同學，感覺真冷清阿！特別是突然少了唯一的泰國女生、中國女生，還有一個台灣來的女生，聯合國的規模好像變小了一點，有一點可惜阿！

不過大概也是因為有些人要走了，感覺這週大家上課的心情就散漫很多，很多人都愛來不來的，不過我是完全不想蹺課，因為學費真的是太貴了，你蹺課一天就損失了七十多元的經濟成本（台幣請自行乘以25），真是不划算，大概因為我自己付我自己的學費，所以會比較珍惜一點，如果是爸媽付的，很多孩子就不以為意吧！

其實說到寫報告當然是很麻煩，我自己也是會有一點不想寫，雖然知道很重要，可是想到功課很多還是會懶惰起來，這時候我就覺得天下的學生都是一樣的。不過，個人的報告就是自己去負自己的責任就好了，偏偏我們還有團體的報告，這就真的是超級傷腦筋的。

之前我們有一個workplace visit，我跟兩個來自哥倫比亞的同學，一男一女，一起訪問一間Environmental Consultant Company，從一開始這兩個人在訪問之中就不願意抄筆記，回來就要我拿出筆記來，因為我們一回去就要先做一個簡短的報告，而且在我們討論報告的時候，他們就想要捏造一些原本沒有的答案，說反正其他人也不知道，只是想把一些我們沒有問的太清楚的地方補上。之後又不願意做那份團體的報告，後來實在是時間逼近，我只好硬是要求我們來分配，本來那個男的還一直說，我們就利用電腦課的時間來完成就好了，但實際上我們上課的時候當然都有上課的內容需要完成，根本不可能有時間可以做或討論，我只好說：很抱歉我的英文沒有你們好，我沒有辦法一個小時完成一份報告，我們可以先分配嗎？然後我就把我們所有該寫的段落通通都寫出來，才發現這兩個人也沒仔細看過老師給的架構，天真的以為寫個一面A4就好，不知道我們要從引言、簡介、主文、看法、結論大致這樣的流程來寫，也不知道我們該寫一封感謝信給那間公司，所以到最後就是先把前半部寫完，再一起討論看法和結論，並寫團體的感謝信。

不過前半部是完成了，想當然爾我就是寫最麻煩的主文，不過後面的部分自然也無法在電腦課中寫，那個男的又藉故有約跑走了，我就跟那個女生先寫了一些，但寫了半小時他也要去打工了，約好隔天早上寫，結果隔天早上，這兩位仁兄仁姊根本沒來，我一問之下才知道，因為我們班前天晚上去PUB喝酒（因為我想會很晚結束，，我自己也覺得累，且你上一天班會很累我不想麻煩你接我所以沒去），然後他們兩個是留到最後的，大概清晨五點才離開PUB，當然早上也不可能醒的來，反正我是整個無奈，而且那天早上因為太多人沒來，如果他們來我們就有很多時間可以完成那報告。老師跟我要報告的時候我也只能實話實說，老師說他明白，不過希望我能先完成感謝信，我想我的宿命就是這樣吧！因為好像從國高中開始，只要是分組報告的東西，不管多少人，我一定是做百分之五十以上的份量，沒有例外，莫名其妙我就是召集人，可能因為我太會想報告的架構，所以到最後就是大家的東西彙整到我這邊，也就變成這樣的下場了。

反正其實多寫雖然累，不過也是算有賺到，因為我也是付很多錢給老師，如果他可以多改一下我寫的部分，我可以有更多機會知道該怎麼改進，也是很不錯的。（雖然我都寫到有點神智不清只好請毛球先幫我看一下）

今天算是小休息，跟朋友去吃韓國BBQ（因為每次經過公園看別人BBQ實在是太嫉妒了），又去逛一下shopping mall，明天去完教會可能會再去找個地方散散步運動一下，總覺得時間過很快，要好好把握留在這邊的時間了。

宣