<< 燒很大 | 回blog首頁 | 獅子頭 >>

April 8,2009

山邊菜脯乾


一個假日午後
慢騎到後龍西濱
無意間拜訪一個在地圖上看不到的小聚落...."山邊"

到訪時
恰巧遇見一群阿嬤阿公們
正用他們在地耕作的蘿蔔製作菜脯乾
停下了腳步
在一旁觀察他們的製作過程
先由阿嬤們集中採收好的新鮮蘿蔔
並用孰練刀法一一切片
再由阿公集中切片好的蘿蔔
灑上粗鹽巴稍作醃漬
接著用厚實的雙腳踩踏
初步的完成去水入味
最後再日晒風乾成菜脯乾
每個動作雖緩慢
但看得出非常熟練與協調
而且過程中彼此閒聊問暖
更是鄰居間溝通訊息與聯繫情感的幸福時光
乍看這些景象
原以為菜脯乾似乎是再平凡不過的在地小產業
但仔細想想這些過程
生產這一條條不起眼的菜脯乾
說不定正是延續地方命脈之所繫呢















後記,
最近再讀了"在地的幸福經濟"一書
裡頭諸多著墨
"更多"不等於"更好"
"成長"不等於"幸福"
過去
高度全球化的經濟體系
過度追求成長講求效率之下
我們得到的是幸福還是一場風暴?

Posted by hyc6441 at 樂多Roodo! │00:12 │回應(12) │引用(0) │在地幸福經濟
樂多分類：藝術/設計 共同主題：在地顯影 工具：編輯本文
標籤：在地幸福經濟,後龍山邊
Ads by Roodo! 

引用URL

http://cgi.blog.roodo.com/trackback/8655941
回應文章

在地小產業
純樸卡實在
高級馬宗痛
心中有神州
沒有鬼島啦
Posted by beatleswang at April 8,2009 13:50
在地的小產業
我心目的永遠的最愛美食

菜脯蛋......
Posted by 楊佛頭 at April 8,2009 16:51

可是我們大部分人還是得在多,快的時候累積一些糧草以便嚴冬來時使用啊....這還是跳不脫的宿命
不過中年之後,真的就不想快不甚想多了
Posted by BG at April 8,2009 17:35
好溫馨喔。

我媽說她小時候也踩過耶，天然的球球池。
Posted by ysw at April 8,2009 23:17
本篇文字跟照片都動人~~
Posted by Tiat at April 8,2009 23:21
to beatleswang:
鬼島發展看鬼觀光,鬼片,鬼話,鬼屋,驅鬼...等鬼產業
應該也不錯^^

to 楊佛頭:
嗯
菜脯蛋配稀飯好吃

to BG:
中年之後....好可怕

to ysw:
嗯
用腳踩
好像比較會入味

to Tiat:
感謝鐵伯鼓勵...
Posted by hyc at April 9,2009 00:07
左鄰右舍也是工作夥伴
這樣的老年生活
其實很不賴阿
Posted by 黑手黨 at April 9,2009 01:30

小地方總是有不一樣的景像.
"生產這一條條不起眼的菜脯乾
說不定正是延續地方命脈之所繫呢"
說的真好!!
Posted by 小涂 at April 9,2009 14:08

回想當年我阿嬤在晒菜脯乾，站在上頭踩的人就是我... 如今這種景像真的很少見囉
Posted by Jacky at April 12,2009 23:48

　小時候自家醃的菜脯倒是沒踩過，所以少了一味，哈。
Posted by 漂浪 at April 13,2009 15:22
to 黑手黨:
是阿
老人家還能這樣勞動
也是一種幸福

to 小涂:
對阿
各個小地方

to Jacky:
踩久了角質會變粗嗎
我看阿公腳掌踩到厚實無比...

to 漂浪:
對阿
看阿公奮力踩
會聯想想到有味道...哈
Posted by hyc at April 13,2009 23:38
不知是賣到那裡去
真想吃看看耶
Posted by shakingwave at April 17,2009 13:53


回最上方