河童廚房分類文章　顯示方式：簡文 | 列表

March 11,2006

稍為變形的草莓甜心

Copyright © 2006 Amy Hung

草莓甜心起司蛋糕

每年，總是在等待草莓出現的時機。

雖然我知道草莓上面有農藥，但是還是敵不過它的香味及甜味；做草莓料理，一直是每年，我期待冬天的理由！ ...繼續閱讀


Posted by hopwhung at 樂多Roodo!│ 1:28 │ 回應(1) │ 引用(0)

March 7,2006

給國外的友人的河童簡易食譜(從舊的河童部屋搬過來的...)

(1)蔬菜雞肉飯(1~2人份)

材料：
●米(我不曉得你們都吃多少，通常2人是2杯)、
●香菇(如果有的話)1~2朵、雞肉50g(其實憑感覺啦)、胡蘿蔔
●調味料A：醬油1小匙、高湯2~3大匙
●調味料B：酒1小匙(可以不加)、鹽1/2小匙、醬油2小匙

作法：
1. 雞肉切成一口大小，胡蘿蔔切成細絲(若切不成，切成塊狀也可)，香菇去柄，同樣切絲。
所有的材料儘量切成大小一致，才能均勻受熱。
2. 將調味料A及1.的材料放進鍋內，以中火加熱，為避免材料煮焦， 必須要一邊攪拌，一邊煮到湯汁完全蒸發。
3. 將洗好的米放入飯鍋，加上高湯 (若無高湯，用水即可，水的量就是和一般煮飯的水一樣，但要少一點)及調味料B和2.的配料充份混合，以一般煮飯的方式加熱。
4. 煮熟的飯要再燜15分鐘即可。 ...繼續閱讀

Posted by hopwhung at 樂多Roodo!│ 0:30 │ 回應(0) │ 引用(0)

March 6,2006

失意者廚房

已經記不得為何喜歡烹飪，也不知從何開始，身體中某一部份的開關就已經被觸動，我說的是「食物開關」。

我對食物的熱愛已超乎想像，狂熱到逛市場、超市是家常便飯，狂熱到看到新鮮食材會興奮不已，逛熱到願意去背一些可能一輩子都用不到的字彙，無論是中、日、英、法...河童文...

狂熱到站在生鮮食品前就會不自覺地吞嚥口水，因為腦中浮現的是一個個烹調好的佳餚... ...繼續閱讀

Posted by hopwhung at 樂多Roodo!│ 23:52 │ 回應(0) │ 引用(0)
 [第一頁]  [1]  [2]  [3]  [4]  [5]  [6] 
回頁首▲