＊La Chambre de Kapa＊

圖說：香港半島酒店夜景．Copyright © Amy Hung
Teddy Bear．究極餛飩湯與其它

看完了悶到不行的燈光秀後，我們仨人還不覺得餓，這時珍珠夫人嚷著要到小熊國走走。其實，若不是珍珠夫人吵著要到小熊國，恐怕沒人知道香港曾有個以泰迪熊(Teddy Bear)為主角的室內遊樂場，因為開設於2002年的小熊國，目前已是歇業狀態(2005年下台一鞠躬)。

珍珠夫人本身就是個熊迷，也不知她是從哪得知小熊國的訊息，反正這種事情早已見怪不怪，因為我身邊不乏許多「走火入魔」的迷哥迷姐，就像友人某貓小姐，因為迷戀《大搜查線》(踊る大搜查線)裡頭飾演室井先生的柳葉敏郎，不僅成立了大搜的資料庫，更為室井先生遠渡重洋，成為他的忠實小影迷，我只能說，『Love can overcome everything~~~』啊~~~所以，相較之下，珍珠夫人的症頭只能算輕微中的輕微。

Anyway，就由我來為各位小小簡介這個開業壽命只有3年的小熊國。小熊國主要以大自然、森林為主題，中心位置放置了一棵「願望樹」(我們仨人後來在願望樹拍了不少叫片)，樹下以樂隊表演造型的小熊為裝飾，並在指定時間上演「小熊劇場」(還好我們無緣看到小熊劇場....#$%^&)。

扣掉願望樹，場內主要劃分為五個主題區，分別是：小熊博物館、小熊搖籃屋(DIY區)、啤啤大笪地(美食區)、忘憂林娛樂天地(玩遊戲的地方)及尋寶洞(紀念品販賣)(以上資訊來自維基百科)。

(左圖圖說：小熊博物館裡的小熊布偶．Copyright © Amy Hung)

這五個主題區，開幕初期整個室內遊樂場都要收費，收取50元入場費(約莫台幣200元上下)，之後每項遊戲也要收費。2003年SARS爆發後，除小熊博物館外其他主題區免費，也因此，我去的時間(2004年)，只有小熊博物館要收費，這個小熊博物館是香港唯一以Teddy Bear為主題的博物館，裡頭收藏著世界各地製作的Teddy Bear，並介紹它的歷史和文化。不過，由於小熊博物館費用，成人就要50元，到了門口，我和小花有點猶豫，於是乎，珍珠夫人自行買了票進去參觀，請我和小花在外頭等她。

等了珍珠夫人好一會兒，還不見她出來，我和小花開始動搖，想著，是不是裡頭很精彩，所以珍珠夫人才去了那麼久。於是急性子的兩個人終於掏了腰包買票，就急沖沖地跑進博物館。沒想到，我們倆一進去，根本不如預期，雖然說放了一些很有特色的熊， 不過整個動線及精彩度，真的有愧小熊國之名。在極度失望下，兩人的速度便越逛越快，甚至快到追上珍珠夫人。

珍珠夫人一見我們便吃了一驚，直嚷我們倆白花錢，她之所以這麼慢，是為了拍幾個比較有特色的玩偶給我們看，這樣我和小花就不必再花這冤枉錢了....@##%^&* 我只能說，這一切是都是「千金難買早知道」，有時候，人沉著一點，還是好一點....(我不是唱衰小熊國，但實在可以了解為何它會關門大吉....)

出了差強人意的博物館後，我們仨人為了讓票錢值回票價，就瘋狂在小熊國拍起照來，於是，三個已經脫離「青春少女」有一段時間的人，就發了瘋地裝可愛....

離開小熊國後，我們先到附近的半島酒店拍了張夜景，時序接近聖誕，半島也應景掛上了星星燈飾，煞是美麗。雖然我平常很反對這樣的人工裝飾，總覺不環保，但那一瞬間，覺得少了燈飾，也許過節氣氛也就烘托不起來吧？

這麼玩了好半晌，我們三人終於覺得有些餓意了，此時珍珠夫人建議到龍苑吃點東西。

(左圖圖說：龍苑的餛飩湯．Copyright © Amy Hung)

龍苑位在金域假日酒店的地下一樓，原本我以為是和葡苑差不多等級的港式茶樓，一進去後，才發現比想像中輝煌，因我們三人就著一個大圓桌，空晃空晃的包廂，讓我有股說不出的異感，連餐具，也是走高檔路線，銀光閃閃不已。

於是，我們看了下菜單，價格果真也是不斐，還好我們仨人有先見之明，已在陸羽茶室及赤柱填了肚子，在稍有餓意之下，點了一盤XO醬炒飯及一碗餛飩湯分食。我想waiter一定三條線，給了我們三人這麼大的位置，我們卻只有點2樣菜...

我忘了XO醬炒飯的滋味(因為我們仨人個別吃了一小碗就飽了，剩下的全讓珍珠夫人打包了)，然而那碗餛飩湯的滋味卻是怎樣也記牢牢的。

猶記得白瓷的大碗中，清澈的湯頭浮著數顆皮薄如蟬翼的餛飩，餡是青菜豬肉，湯上頭飄著幾滴香油。湯一來，遵循舊習，我先舀湯，試湯頭，這一試驚為天人，原來清澈如琥珀的湯汁，功夫到家，依舊可以嚐出這煨煮己久之味。不禁讓我想起在西餐中，講究到極點的牛肉清湯，就是利用大量的香料蔬菜、牛骨、牛腿肉等費時熬煮出來的，說講究到極點的原因在於，一大鍋的料熬製到最後，用打發的蛋白吸去渣滓，再層層過濾，可以品嚐的湯可能只有湯鍋的三分之一不到。這樣的牛肉清湯在品嚐時會淋上一點雪莉酒增香，沒有任何料，只有琥珀般的汁液。

我因為不能吃牛肉，這樣究極的牛肉湯自然是無緣一試，然而，龍苑的餛飩湯一入口，竟讓我的腦海，有如漫畫分格般一幕幕出現熬煮湯頭的畫面，我想這也是十分難得的吃食經驗了吧？

◎龍苑：尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店地庫第一層