實在難得自己動手煮東西,於是就拿相機拍下來了(巴)
我最愛的絲瓜!!
作法:將絲瓜直切一半後切成半圓形片狀,平底鍋內倒入少許油,將絲瓜與少許水(水加一點點就好,否則湯汁會被稀釋,就吃不出絲瓜天然的甜味了)一起放入鍋內,蓋上鍋蓋,過一會兒之後掀開鍋蓋用鍋鏟翻動絲瓜,重覆數次後轉小火蓋上鍋蓋,直到絲瓜片變軟、鍋內湯汁明顯增加即可熄火。
不用加任何調味料就非常美味了!!這是我最喜歡的料理方式,能把絲瓜最天然的美味展現出來,湯汁鮮甜無比,超好吃的!!!
蛋炒香菇
作法:將乾香菇稍微泡冷水之後取出切片(香菇內部並沒有完全被泡透,因為要是泡透的話我喜歡的香味就消失了),一顆蛋加少許水打散備用。
平底鍋內加入少許油,將香菇和少許水一併放入,用鍋鏟翻動香菇,並視情況適時添加清水。
當香菇差不多熟透時將蛋液倒入鍋內,迅速用鍋鏟翻炒(我沒再放油,因此黏鍋黏得很嚴重....)一陣子即可熄火。
這道菜嚴格說起來其實滿失敗的,只有部分香菇有吸到水,沒吸到水的香菇仍是乾的,而且跟上面的絲瓜一樣,我都忘記放鹽了....確實絲瓜不加鹽也很好吃,可是蛋不加鹽就會沒味道 囧rz
我超愛乾香菇!!!一定要乾的才喜歡!!!但喜歡歸喜歡,要吃完這麼一盤還是多少會膩的。
粉圓
作法:取約粉圓十倍至十五倍左右的水燒開,放入粉圓稍作攪動,再度沸騰時蓋上鍋蓋用小火煮十至十五分鐘,關火蓋上鍋蓋悶二十分鐘,稍為攪動粉圓後再開火,再度沸騰時假如粉圓已煮透即可起鍋沖冰水或冷水降溫。
以上是包裝上的烹飪說明,但是在我照著作之後粉圓的心卻還是沒有熟透,只好再把鍋蓋蓋上又煮又悶了好久,總算是全都煮熟了,過程總共花費三小時,實在有夠麻煩。
泡冰水降溫的效果倒是還不錯,粉圓稍微有了一些嚼勁。配料是買黑糖冬瓜磚回來自己煮的黑糖冬瓜茶,原本想買些大吸管來假裝自己喝的是外面飲料店賣的飲料,但想想還是作罷了。